2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Έχετε αποφασίσει να επενδύσετε χρόνο και χρήμα σε αναζήτηση ποιοτικών κρασιών; Είναι λογικό ότι θέλετε να τα φροντίζετε σωστά.
Εγγυόμαστε ότι δεν υπάρχει μεγάλο μυστικό με την αποθήκευση κρασιού, αλλά σίγουρα η σωστή φροντίδα μπορεί να εγγυηθεί την απόλαυση του ποτού και το λάθος - για να χαλάσει ένα ρομαντικό βράδυ, για παράδειγμα.
Για να διατηρήσετε το κρασί και να διατηρήσετε όλα τα πλεονεκτήματά του, θα πρέπει να το αφήσετε σε ένα σκοτεινό, κρύο, υγρό και σχετικά καλά μονωμένο από δονήσεις και οσμές, καθώς το έντονο φως μπορεί να το καταστρέψει, ειδικά αν θέλετε να ωριμάσετε για περισσότερα από δέκα χρόνια.
Το κρασί δεν του αρέσει μεγάλες διακυμάνσεις θερμοκρασίας, οπότε αποθηκεύστε το σε μέρος με σταθερή θερμοκρασία. Ωστόσο, η θερμότητα επιταχύνει τις χημικές διεργασίες και όσο πιο ζεστό είναι το μέρος όπου αποθηκεύουμε το κρασί, τόσο πιο γρήγορα θα γερνάει. Η ιδανική θερμοκρασία είναι 10 βαθμοί C, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το εύρος από 7 έως 18 βαθμούς C.
Το δωμάτιο στο οποίο διατηρείτε το κρασί σας δεν πρέπει να είναι πολύ στεγνό, καθώς ο φελλός θα στεγνώσει και θα συρρικνωθεί και θα διαρρεύσει αέρα, ο οποίος θα οξειδώσει το κρασί. Η καλύτερη υγρασία είναι 70-80%.
Εάν ένα τρένο, μετρό ή άλλα οχήματα που δεν δημιουργούν ισχυρούς κραδασμούς δεν περνούν από το σπίτι σας, τότε δεν έχετε προβλήματα με τα σημερινά σταθεροποιημένα κρασιά.
Τα λάχανα τουρσί, τουρσί, μπέικον, κηροζίνη ή ελαστικά αυτοκινήτων δεν έχουν θέση κοντά στο κρασί, καθώς αναπνέει και μπορεί να υποστεί σοβαρή ζημιά.
Τα κρασιά συνήθως αποθηκεύονται ξαπλωμένα έτσι ώστε ο φελλός να μπορεί να υγραίνεται συνεχώς από το κρασί. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα στεγνώσει και θα διαρρεύσει οξυγόνο στη φιάλη. Ωστόσο, νέα έρευνα δείχνει ότι το κρασί αναπτύσσεται καλύτερα όταν το μπουκάλι είναι υπό γωνία. Έτσι, ο φελλός έρχεται σε επαφή τόσο με το κρασί όσο και με τον αέρα στο μπουκάλι.
Άλλοι τύποι αλκοόλ δεν απαιτούν τόσο μεγάλη προσοχή. Ωστόσο, να θυμάστε ότι δεν πρέπει να τα τοποθετείτε σε άμεσο ηλιακό φως και σε υψηλές θερμοκρασίες.
Συνιστάται:
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των φυσικών χυμών σε δοχεία
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν έχει παρακολουθήσει τουλάχιστον μία διαφήμιση φυσικοί χυμοί . Οι κατασκευαστές προσπαθούν να πείσουν τους καταναλωτές ότι τα προϊόντα τους είναι πολύ υγιή και πλούσια σε βιταμίνες. Αλλά είναι έτσι; Σε γενικές γραμμές, όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό μέρος της τροφικής πυραμίδας.
Τα πλαστικά μπουκάλια και τα δοχεία είναι εξαιρετικά επιβλαβή
Σύμφωνα με Γερμανούς επιστήμονες, τα πλαστικά μπουκάλια και τα δοχεία είναι εξαιρετικά επιβλαβή για την υγεία. Μελέτες έχουν δείξει ότι το νερό από πλαστικά μπουκάλια περιέχει μια ουσία που είναι πολύ επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα. Σε μικρότερες ποσότητες, αυτή η ουσία, που ονομάζεται αντινομία, μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη και ναυτία και σε μεγαλύτερες ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Δοχεία Teflon - πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Σχεδόν όλοι στο σπίτι μαγειρεύουν με πιάτα Teflon. Εκτιμώνται ιδιαίτερα για το ότι είναι μαζί τους αντικολλητική επίστρωση . Ωστόσο, αν τα δοχεία Teflon είναι ασφαλή για την υγεία μας, αν μπορούν να διαρκέσουν πολύ ή σε ένα ή δύο χρόνια θα πρέπει να αγοράσουμε καινούργια.
Οδηγός αποθήκευσης τροφίμων: Πόσο καιρό να διατηρείτε φρέσκο και ασφαλές
Παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν τη μύτη τους ως τεστ μυρωδιάς για να προσδιορίσουν εάν το φαγητό τους είναι ακόμα καλό, αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι παραπλανητική και επικίνδυνη. Πολλοί οργανισμοί που προκαλούν στομαχικές παθήσεις δεν δημιουργούν οσμή ή οπτική ένδειξη της παρουσίας τους.
Μάθετε αυτές τις 3 φόρμουλες και θα είστε ο βασιλιάς του κρασιού, του κονιάκ και των τουρσιών
Κρασί Κατά την παρασκευή κρασιού στο σπίτι, πρέπει να μετρήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη του μούστου που έχει ληφθεί. Αυτό γίνεται συνήθως με έναν μετρητή ζάχαρης - όχι πολύ ακριβές, αλλά αρκετά για οικιακή χρήση. Η πιο ακριβής μέτρηση είναι με ένα διαθλασίμετρο - συσκευές που είναι ήδη διαθέσιμες σε προσιτές τιμές κυρίως σε καταστήματα ηλεκτρονικών ειδών.
