2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψήσιμο στο φούρνο είναι ο καλύτερος τρόπος για ψήσιμο ψωμιού και πίτσας, στο φούρνο αποκτούν ένα μοναδικό άρωμα και γεύση και ψήνουν πολύ καλά.
Ένα ειδικό ξύλινο φτυάρι χρησιμοποιείται για να βάλει ψωμιά και πίτσες στο φούρνο, με το οποίο ρίχνονται στον προθερμασμένο φούρνο.
Ο φούρνος πρέπει να καθαριστεί καλά με ένα ειδικό χτύπημα από όλα τα ψίχουλα που έχουν απομείνει από το προηγούμενο ψήσιμο. Πασπαλίστε λίγο αλεύρι στο φτυάρι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει σε αυτό.
Ο κλίβανος θερμαίνεται με τη βοήθεια ξύλου. Για να μάθετε εάν ο φούρνος είναι ήδη αρκετά ζεστός για να βάλει ψωμί ή πίτσα σε αυτό, ρίξτε μισή χούφτα αλεύρι σε αυτό.
Εάν γίνει αμέσως κόκκινο, αυτό σημαίνει ότι η θερμοκρασία είναι αρκετή για το ψήσιμο της ζύμης. Εάν το ρίχνεται αλεύρι καίει σε δευτερόλεπτα, αυτό σημαίνει ότι ο φούρνος είναι πολύ ζεστός και το ψωμί θα κάψει πολύ γρήγορα έξω χωρίς να ψηθεί στο εσωτερικό. Τότε πρέπει να περιμένετε να κρυώσει ο φούρνος.
Και αν το αλεύρι δεν γίνει καθόλου κόκκινο, αυτό σημαίνει ότι ο φούρνος είναι πολύ κρύος.
Αφού ρίξετε την πίτσα ή το ψωμί στο φούρνο, κλείστε την πόρτα αμέσως. Ψωμί που ζυγίζει περίπου οκτακόσια γραμμάρια ψήνεται για περίπου μιάμιση ώρα. Η πίτσα ψήνεται σε λίγα λεπτά, οπότε προσέξτε να μην την κάψετε.
Για να μάθετε εάν το ψωμί είναι έτοιμο, πρέπει να το βγάλετε από το φούρνο. Εάν είναι ελαφρύ και ακούτε ένα σιγασμένο ήχο όταν χτυπάτε την κάτω κρούστα, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμος.
Όταν βγάζετε το ψωμί από το φούρνο με ένα φτυάρι, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην το σπάσετε. Αφού το αφαιρέσετε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει σε συρμάτινο ράφι, αλλιώς το κάτω φλοιό του θα γίνει υγρό.
Η λουσμένη πίτα φτιάχνεται ρίχνοντας λίγο βραστό νερό πάνω της πριν το ψήσουμε και το ψήσουμε στο φούρνο. Όταν η πίτα γίνει κόκκινη στο φούρνο, βγάλτε την, ρίξτε βραστό νερό πάνω της και βάλτε την ξανά για ψήσιμο.
Συνιστάται:
Λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα των αυγών
Το βρασμό των αυγών είναι ένα δύσκολο έργο, ειδικά αν ο στόχος είναι να μην σπάσουν τα κελύφη. Η δύσκολη στιγμή είναι όταν βράζουμε αυγά για το Πάσχα και ανακαλύπτουμε αφού τα βράσουμε ότι είναι όλα σπασμένα. Η απογοήτευση είναι κυρίως στα μάτια των παιδιών, τα οποία ανυπομονούν για τις διακοπές να συναντηθούν και να φάνε σωστά.
Λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα των σπαραγγιών
Το σπαράγγι είναι ένα αγαπημένο λαχανικό πολλών ανθρώπων. Πολλοί γνώστες τον αποκαλούν «ευγενή λαχανικά» λόγω της ιδιαίτερης φροντίδας και προσοχής που απαιτεί. Υπάρχουν πάνω από 3.000 τύποι σπαραγγιών, αλλά μπορείτε να βρείτε μόνο λευκό, μοβ και πράσινο στην αγορά.
Λεπτές λεπτομέρειες στο μαγείρεμα αιγός και πρόβειο κρέας
Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου πρόβειου κρέατος, πρέπει να έχετε κατά νου ότι το πιο νόστιμο είναι το κρέας των ζώων έως και ενάμιση χρόνο. Διακρίνεται από το ανοιχτό κόκκινο χρώμα, το λίπος είναι λευκό και ελαστικό. Η σάρκα ενός παλαιού ζώου είναι σκούρο κόκκινο, το λίπος πάνω του είναι κιτρινωπό.
Λεπτές λεπτομέρειες στο ψήσιμο μιας πίτας
Πολλές νοικοκυρές δεν τολμούν να ψήσουν μια πίτα επειδή ανησυχούν ότι δεν θα είναι αρκετά καλή και προτιμούν να αγοράζουν έτοιμα. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από την σπιτική πίτα και για την προετοιμασία της πρέπει απλώς να ακολουθήσετε κάποιους κανόνες.
Και υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις στο ψήσιμο
Εάν ψήνετε το καλύτερο προϊόν στον καλύτερο και πιο μοντέρνο φούρνο, μπορείτε να το καταστρέψετε εάν δεν ακολουθείτε τους ειδικούς κανόνες κατά την προετοιμασία του. Υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις σε κάθε ομάδα προϊόντων. Για παράδειγμα, τα μήλα, τα κυδώνια και τα αχλάδια μπορούν να ψηθούν χωρίς προετοιμασία - απλά πρέπει να πλύνετε, να αφαιρέσετε τον πυρήνα και να γεμίσετε το μέρος με ζάχαρη ή μαρμελάδα.
