2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Arugula είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό που ανθίζει από Μάιο έως Ιούλιο. Εισάγεται από τη Γερμανία και τις Κάτω Χώρες, και αυξάνεται όλο και περισσότερο στο σπίτι του.
Το Arugula είναι μια υπέροχη εναλλακτική λύση στις γνωστές σαλάτες μας με ντομάτες και αγγούρια. Έχει μια χαρακτηριστική γεύση που δεν μπορεί ποτέ να συγχέεται. Θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό.
Η γλυκοζαστουρσίνη θείου γλυκοσίδης βρίσκεται στη σύνθεση της ρόκα. Απελευθερώνει αιθέριο έλαιο κοντά στη μουστάρδα, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο. Περιέχει επίσης βιταμίνες A, C και K, μέταλλα ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο και νάτριο, καθώς και οργανικό οξύ.
Υπάρχουν στοιχεία για τη χρήση της ρόκα πριν από χιλιάδες χρόνια. Έχει χρησιμοποιηθεί ως αποχρεμπτικό στη χρόνια βρογχίτιδα, καθώς και για τη θεραπεία του σκορβούτου. Στην αρχαία Ρώμη, το φυτό ήταν ένα από τα πιο προτιμώμενα συστατικά για το μαρούλι, καθώς και ένα ισχυρό τονωτικό.
Η κατανάλωση ρόκα προάγει τον φυσιολογικό μεταβολισμό. Τα συστατικά του αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη και καταπολεμούν την παχυσαρκία.
Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία όλων των ειδών φλεγμονής του ουροποιητικού συστήματος, δερματικών εξανθημάτων, θυρεοειδούς νόσου, scrofula και αναιμίας. Επιπλέον, το εκχύλισμα από το φυτό μειώνει το σάκχαρο του αίματος στο σώμα.
Κατά την επιλογή ρόκα, πρέπει να είναι φρέσκο. Τα φύλλα πρέπει να είναι φρέσκα και εύθραυστα. Η σαλάτα μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες στο χώρο των φρούτων και λαχανικών.
Όταν χρησιμοποιείται σε σαλάτες, αυτό πρέπει να γίνεται αμέσως πριν από την κατανάλωση, καθώς αφού κόψετε το φυτό χάνει γρήγορα τις θρεπτικές και γευστικές του ιδιότητες.
Η πράσινη σαλάτα ρόκα πηγαίνει καλά με μαρούλι, κάπαρη, κουκουνάρι, ριζότο, φασόλια, βραστές πατάτες, τυρί cottage, παρμεζάνα.
Έχει υπέροχη γεύση με βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο και χρησιμοποιείται στη θέση του βασιλικού. Οι σπόροι ρακούν που αναμιγνύονται με βολβούς ορχιδέας, κουκουνάρι ή φυστίκια είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό.
Συνιστάται:
Τσάι δενδρολίβανου - χρήσιμο και καταπραϋντικό
Το δεντρολίβανο είναι ένα φυτό που έχει αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Το έλαιο δεντρολίβανου και το τσάι δεντρολίβανου προστατεύουν από διάφορες ασθένειες. Το δεντρολίβανο είναι μια πλούσια πηγή ασβεστίου, σιδήρου και βιταμίνης Β6.
Σπόροι μήλου - χρήσιμο και επικίνδυνο
Η ωριμότητα του μήλου μπορεί να κριθεί από τους σπόρους του. Όταν γίνουν καφέ, ο καρπός θεωρείται αρκετά ώριμος, πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα. Ωστόσο, οι σπόροι απορρίπτονται πάντα, αλλά είναι επίσης χρήσιμοι. Πιστεύεται ότι περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και είναι σωστό να τρώτε το μήλο με τους σπόρους.
Πώς να φτιάξετε μαργαρίνη και είναι χρήσιμο
Πολύ συχνά η μαργαρίνη ονομάζεται υποκατάστατο του βουτύρου. Έχει πολύ λίγο κορεσμένο λίπος σε αυτό και πολύ συχνά έχει λιγότερες θερμίδες από το βούτυρο. Η μαργαρίνη είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και Ε, καθώς και απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Πώς να καταναλώνετε λιναρόσπορο και τι είναι χρήσιμο
Το λινάρι είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για νήματα και λάδι διατροφής. Τα ενδύματα από αυτό χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή και αντοχή, υψηλή υγροσκοπικότητα και θερμική αγωγιμότητα, φιλικά προς το περιβάλλον. Οι σπόροι λιναριού χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και τη φυσική θεραπεία διαφόρων ασθενειών, καθώς και για μαγειρικούς σκοπούς.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
