2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο αναπληρωτής καθηγητής Dr. Ivan Kiryakov, διευθυντής του Γεωργικού Ινστιτούτου Dobrudzha, δήλωσε ότι τα όσπρια στη χώρα έχουν μειωθεί 10 φορές τα τελευταία 10 χρόνια.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων για το 2012, η συνολική έκταση των ώριμων φασολιών είναι 15.414 στρέμματα, φακές - 14.112 στρέμματα, ρεβίθια - 10.000, πράσινα φασόλια - 3.500 στρέμματα και μπιζέλια η συνολική έκταση είναι περίπου 3.400 στρέμματα.
Αυτά τα δεδομένα δείχνουν ότι τα φασόλια που έχουμε καταναλώσει τα τελευταία 10 χρόνια εισάγονται κυρίως.
Αν και η έκθεση για το 2013 δεν είναι ακόμη έτοιμη, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Kiryakov προτείνει ότι οι εκτάσεις έχουν μειωθεί, δεδομένου του υλικού φύτευσης που πωλήθηκε κατά τη διάρκεια του έτους.
Ο διευθυντής του Γεωργικού Ινστιτούτου Dobrudzha υπενθυμίζει ότι το 1989 η συνολική έκταση των ώριμων φασολιών στη Βουλγαρία ήταν 390.000 στρέμματα.
Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Kiryakov, ένας από τους λόγους αυτής της φαινομενικής μείωσης είναι η έλλειψη APC, η οποία πριν από χρόνια υποχρέωσε τα συνεργεία να σπείρουν μια ορισμένη ποσότητα φασολιών.
Ένας άλλος λόγος για τις μικρότερες ποσότητες φασολιών είναι ότι σε κάποιο βαθμό είναι μια επικίνδυνη καλλιέργεια, γιατί το καλοκαίρι, όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές, υπάρχει μαρασμός των λουλουδιών των φασολιών.
Για τον τρίτο λόγο, ο Ivan Kiryakov επισημαίνει τη μηχανοποίηση στην καλλιέργεια φασολιών, η οποία είναι ελλιπής.
Στις περισσότερες από τις ποικιλίες που προσφέρονται στην αγορά, η εργασία είναι χειροκίνητη και οι τιμές ντάμπινγκ στις οποίες εισάγονται ώριμα φασόλια στη Βουλγαρία εμποδίζουν την πώληση των καλλιεργειών μας επαρκώς.
Ο αναπληρωτής καθηγητής Kiryakov ανακοίνωσε επίσης ότι από το 2015, οι αγρότες που καλλιεργούν μπιζέλια, φασόλια, ρεβίθια και φακές θα λάβουν 2% περισσότερες επιδοτήσεις ως κίνητρο για την αναβίωση αυτών των καλλιεργειών.
Το 2013, το IASAS δοκίμασε τρεις ποικιλίες ώριμων φασολιών - 2 με λευκά και 1 με πολύχρωμους σπόρους, οι οποίες είναι κατάλληλες για άμεση συγκομιδή.
Μέχρι στιγμής, έχουν δημιουργηθεί και αναγνωριστεί στην επιστημονική μονάδα της Αγροτικής Ακαδημίας 19 ποικιλίες ώριμων φασολιών, 13 ποικιλιών φακών, 4 ποικιλιών αρακά ζωοτροφών, 2 ποικιλιών ρεβίθων και 1 ποικιλίας άνοιξη.
Συνιστάται:
Τρώμε σχεδόν εξ ολοκλήρου μόνο εισαγόμενα ψάρια
Μόνο το ένα τρίτο των ψαριών που καταναλώνονται στη χώρα μας προέρχεται από τις φυσικές ακτές της Μαύρης Θάλασσας. Το μόνο εξ ολοκλήρου βουλγαρικό προϊόν είναι το καλκάνι. Εισάγεται το 70% του σκουμπριού σε παγίδες. Αυτός, μαζί με λαβράκι και τσιπούρα προέρχονται από τους νότιους γείτονές μας.
Το σπιτικό μπράντυ θα παρασκευάζεται με εισαγόμενα σταφύλια
Καθώς οι τιμές των σταφυλιών της Βουλγαρίας έχουν αυξηθεί λόγω της κατεστραμμένης συγκομιδής φέτος, οι τοπικοί παραγωγοί μπράντυ θα ετοιμάσουν το ποτό με σταφύλια της Μακεδονίας και της Ελλάδας. Τα γηγενή σταφύλια στις αγορές σημείωσαν άνοδο σχεδόν δύο φορές λόγω των καταρρακτωδών βροχοπτώσεων και χαλάζι καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους στη χώρα μας.
Κατάλληλα μπαχαρικά για φασόλια και φασόλια
Το μυστικό του νόστιμου πιάτου έγκειται όχι μόνο στη διάρκεια της επεξεργασίας τολίνης, αλλά και στα μπαχαρικά και στην ποσότητα τους. Ξέρετε ότι οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνεται εξαιρετικά νόστιμο.
Αυτά είναι τα προϊόντα που έχουν αυξηθεί περισσότερο τα τελευταία 20 χρόνια
Η Βουλγαρία κατατάσσεται 5η στο άλμα τιμών τις τελευταίες δύο δεκαετίες στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Οι αξίες των προϊόντων διατροφής και των υπηρεσιών στη χώρα μας έχουν αυξηθεί λίγο περισσότερο από 80 τοις εκατό. Τα στοιχεία της Eurostat δείχνουν ότι μεταξύ 2000 και 2017 οι τιμές αγαθών και υπηρεσιών στη Βουλγαρία αυξήθηκαν κατά 84,6%.
Ο καφές έχει αυξηθεί κατά μέσο όρο κατά 6 BGN τα τελευταία χρόνια
Αγοράσαμε καφέ κατά μέσο όρο 6 BGN πιο ακριβό το 2016 σε σύγκριση με το 2001, σύμφωνα με στοιχεία του Εθνικού Στατιστικού Ινστιτούτου. Η κατανάλωση καφέ στη χώρα μας έχει επίσης αυξηθεί. Η κλιματική αλλαγή και η χαμηλή συγκομιδή των μεγαλύτερων χωρών εξαγωγής καφέ αναφέρονται ως ο λόγος για την αύξηση της τιμής του καφέ όχι μόνο στη Βουλγαρία αλλά και στον κόσμο.
