2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι αλμυρές πίτες είναι κάτι απλό, αλλά επίσης πολύ δελεαστικό. Κάθε τέτοια συνταγή έχει διάφορους βασικούς κανόνες. Αυτά είναι τα συστατικά κατά πρώτο λόγο. Θα πρέπει να είναι κρύα όταν αναμιγνύονται. Η τέλεια ζύμη δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για επεξεργασία. Ακολουθούν μερικές από τις πιο νόστιμες αλμυρές πίτες που μπορείτε να δοκιμάσετε:
Ιταλική αλάτι
Απαραίτητα προϊόντα: 350 g αλεύρι τύπου 500, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 150 ml ελαιόλαδο, 5 αυγά, 5 κουταλιές της σούπας. νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 200 γραμμάρια μοτσαρέλα, 100 γραμμάρια προσούτο, 100 γραμμάρια ζαμπόν, 250 γραμμάρια τυρί ρικότα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το αλεύρι κοσκινίζεται. Στη μέση του φτιάχνεται ένα πηγάδι, στο οποίο τοποθετούνται το ελαιόλαδο, 2 αυγά, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία τυλίγεται σε φύλλο και τοποθετείται στο ψυγείο για να ανέβει.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση πίτας. Όλα τα λουκάνικα και η μοτσαρέλα κόβονται σε κύβους. Τα άλλα τρία αυγά και ρικότα χτυπάται σε ένα μίξερ. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται και αναμιγνύονται καλά.
Ένα μικρό μέρος, τόσο μεγάλο όσο μια γροθιά, χωρίζεται από τη ζύμη. Το υπόλοιπο τυλίγεται σε κύκλο ή ορθογώνιο, ανάλογα με το σχήμα ψησίματος. Μεταφέρετε στο ταψί και πιέστε καλά στους τοίχους και στο κάτω μέρος. Απλώστε τη γέμιση σε αυτό.
Ξεδιπλώστε τη διαχωρισμένη ζύμη. Μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στο γέμισμα ή να κοπεί σε λωρίδες και να διακοσμηθεί.
Η προκύπτουσα πίτα ψήνεται για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Αλμυρή πίτα με κρέας και μανιτάρια
Απαραίτητα προϊόντα: 600 γραμμάρια φιλέτο βοείου κρέατος, 120 γραμμάρια μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 60 γραμμάρια λίπους, ζωμό οστών, πιπέρι, αλάτι, 20 γραμμάρια αλεύρι, 1/4 κιλό ζύμη κεχρί, αυγό
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το μπέικον από το κρέας αφαιρείται και κόβεται σε μικρούς κύβους. Οβάλουμε σε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε σε λίπος. Προσθέστε τα λεπτά κομμένα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε καλά, μουλιάζουμε σε ζωμό, αλάτι και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε ένα τηγάνι. Μόλις κρυώσει, το λίπος αφαιρείται. Καλύψτε την κορυφή με τη ζύμη σε τροχό. Η επιφάνειά του λερώνεται με χτυπημένο αυγό. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με φιγούρες κομμένες από ζύμη. Η πίτα ψήνεται σε ζεστό φούρνο για περίπου 30 λεπτά.
Πίτα κολοκύθας και μπέικον
Απαραίτητα προϊόντα: 250 γραμμάρια αλεύρι, μισός κύβος μαγιάς, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη, 50 g βούτυρο, 125 ml ζεστό γάλα
Για το γέμισμα: 500 g κολοκύθας, 100 g μπέικον, 2 αυγά, 1 κρεμμύδι, 100 ml ξινή κρέμα, 100 g τριμμένο κίτρινο τυρί, 100 g μπλε τυρί, μια πρέζα μαύρο πιπέρι, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι, λάδι, φρέσκα φύλλα μέντας
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Η ζάχαρη αναμιγνύεται με λιωμένο βούτυρο, γάλα και αλάτι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι και αφήστε για 10 λεπτά να ανέβει. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, η οποία αφήνεται για 30 λεπτά στο ψυγείο για να ανέβει.
Ξεφλουδίστε μια σκουός, τρίψτε την και κόψτε την σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι και το μπέικον και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι. Προσθέστε την αποξηραμένη κολοκύθα και τηγανίστε. Προσθέστε τα αυγά, την κρέμα και το τριμμένο κίτρινο τυρί. Καρυκεύστε με μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και αλάτι και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Απλώστε τη ζύμη στο κάτω μέρος ενός λαδωμένου τηγάνι. Πιέζει καλά στους τοίχους και στο κάτω μέρος. Ρίξτε το μείγμα κολοκύθας πάνω σε αυτή τη βάση. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μπλε τυρί και φύλλα μέντας. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Συνιστάται:
Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων - το αλάτι της ζωής
Το αλάτι έρχεται σε πολλούς τύπους από διαφορετικά περιβάλλοντα με διαφορετικά χρώματα και ιδιότητες. Κάθε μέρος της Γης έχει τον δικό του τύπο αλατιού. Όλοι γνωρίζουμε, φυσικά, ότι το λευκό αλάτι εξάγεται από τη θάλασσα: το θαλασσινό νερό συλλέγεται σε βάλτους αλατιού και εξατμίζεται, δημιουργώντας έτσι θαλασσινό αλάτι, το οποίο αργότερα πλένεται και καθαρίζεται στο διυλιστήριο.
Τρία καλοκαιρινά επιδόρπια με πεπόνι που θα γίνουν τα αγαπημένα σας
Εκτός από το ότι είναι πολύ ζουμερά και γλυκά, τα πεπόνια είναι βολικά για την παρασκευή πολύ ελαφρών και νόστιμων επιδορπίων. Η ποικιλία των συνταγών είναι πραγματικά τεράστια, αλλά εδώ έχουμε επιλέξει 3 ακόμη μη τυπικές επιλογές για την παρασκευή επιδορπίων πεπονιού.
Η ποδιά κουζίνας - ένας ταξιδιώτης χρόνου με πολλά πρόσωπα
Ήταν πάντα γύρω μας. Στις αναμνήσεις των γιαγιάδων, στις κουζίνες των μητέρων, στο κρεοπωλείο ή στο εργαστήριο - υπάρχει πάντα τουλάχιστον ένα κάπου. Έχει περάσει εποχές, έχει αλλάξει το σκοπό του, έχει γίνει σύμβολο και άρνηση, έτσι ώστε ακόμη και σήμερα είναι μια χούφτα γεμάτη ιστορίες.
Τυρί - τα χιλιάδες πρόσωπα του τέλειου συμπληρώματος
Μπορεί να μην το πιστεύετε, αλλά υπάρχουν χιλιάδες τύποι τυριών στον κόσμο. Στη Βουλγαρία, το λευκό τυρί με άλμη είναι το πιο διάσημο, αλλά παγκοσμίως υπάρχουν πολλά διαφορετικά γεύση, άρωμα και μέθοδος παραγωγής τυριού. Η παρασκευή τυριών δεν είναι δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της εποχής μας, πιστεύεται ότι κατασκευάστηκε χιλιάδες χρόνια πριν από τη Νέα Εποχή.
Φάτε το πρωινό σας σαν βασιλιάς, το μεσημεριανό σας σαν πρίγκιπας και το δείπνο σας σαν φτωχός
Όχι πιο αυστηρές δίαιτες και μεγάλες λίστες απαγορευμένων τροφίμων! . Όποιος θέλει να χάσει βάρος, αλλά δυσκολεύεται να περιορίζεται συνεχώς σε διαφορετικά τρόφιμα, μπορεί τώρα να χαλαρώσει. Αποδεικνύεται ότι το μυστικό δεν είναι μόνο αυτό που τρώμε, αλλά και όταν καταναλώνουμε φαγητό, αναφέρει ο Popshuger.
