2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η τέχνη του μαγειρέματος με χαμηλά λιπαρά δεν είναι τόσο περίπλοκη όσο φαίνεται. Όπως με τις περισσότερες διαδικασίες, εάν ακολουθηθούν τα βασικά βήματα, το αποτέλεσμα θα είναι επιτυχές.
Γιατί μαγειρεύουμε χαμηλά λιπαρά
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους το μαγείρεμα με χαμηλά λιπαρά συμβάλλουν στην κατασκευή σχεδόν όλων των ανθρώπων διατροφή που είναι καλό για την υγεία τους. Για αρχάριους, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις και αποτελούν πρόδρομο για τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Δεύτερον, μπορεί να αναφερθεί ότι η υπερβολική πρόσληψη λίπους αποτελεί απειλή για την εμφάνιση καρκίνοι. Αυτοί οι ισχυρισμοί εμφανίζονται μετά από ιατρικές εξετάσεις τοξινών που συσσωρεύονται σε ευάλωτες περιοχές του ανθρώπινου σώματος, όπως ο ιστός του μαστού. Κατά τη σύγκριση των επιπέδων των ασθενών με καρκίνο του μαστού σε διαφορετικές χώρες, αυτό επιβεβαιώνεται.
Στην Κίνα και την Ιαπωνία, η συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του μαστού είναι πολύ χαμηλότερη από ό, τι στη Φινλανδία, την Αγγλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς οι διατροφικές παραδόσεις και συνήθειες των ανθρώπων της Κίνας και της Ιαπωνίας περιλαμβάνουν γεύματα χαμηλών λιπαρών σε αντίθεση με τους λαούς της Αγγλίας., ΗΠΑ και Φινλανδία, όπου τα επίπεδα αυτής της ασθένειας είναι πολύ υψηλότερα.
Το πιο σημαντικό πράγμα σε τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα Λίπος είναι ότι έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα γραμμάριο λίπους περιέχει περίπου 9 θερμίδες και ένα γραμμάριο πρωτεΐνης περιέχει 4 θερμίδες, γεγονός που μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι είναι σημαντικό να αποβάλουμε μέρος του λίπους από τη διατροφή μας, προκειμένου να καταναλώνουμε μικρότερες ποσότητες θερμίδων.
Η ανάγκη για λίπος
Πρέπει να είναι ξεκάθαρο ότι χρειαζόμαστε λίπη, καθώς αποτελούν σημαντικό θρεπτικό συστατικό ισορροπημένη διατροφή. Δεν χρειαζόμαστε λίπος μόνο για να απορροφήσουμε τις βιταμίνες από τα τρόφιμα μας, όπως με τις βιταμίνες A, D, E και K, τα κύτταρα χρειάζονται Λίπος και για άλλους σκοπούς ως προστατευτικό και ως στοιχείο του μεταβολισμού του σώματος. Τα λίπη μας βοηθούν να ικανοποιήσουμε καλύτερα το αίσθημα της πείνας, αλλά και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή η πέψη τους απαιτεί περισσότερο χρόνο.
Θα πρέπει επίσης να προσέξετε τους διαφορετικούς τύπους λιπών. Κορεσμένα λιπαρά προέρχεται από ζωικά προϊόντα όπως βόειο κρέας, χοιρινό, αυγά, τυρί, βούτυρο, πουλερικά κ.λπ. Αυτός ο τύπος λίπους είναι επιβλαβής και πρέπει να περιορίζεται στο μαγείρεμα με χαμηλά λιπαρά. Ακόρεστα λίπη είναι αυτά που προέρχονται από φυτικά προϊόντα όπως αβοκάντο, ξηροί καρποί, σπόροι, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και ελαιόλαδο. Το φυτικό και το αραβοσιτέλαιο είναι πλούσιο σε κορεσμένα από τα ακόρεστα λίπη και συχνά αφαιρούνται από τα πολυακόρεστα λίπη.
Προετοιμασία της κουζίνας για μαγείρεμα με χαμηλά λιπαρά
Για αρχάριους, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι είναι προτιμότερα ακόρεστα λίπη. Για να προετοιμάσουμε ένα πιάτο με χαμηλά λιπαρά, χρειαζόμαστε μερικά από τα ακόλουθα προϊόντα:
- Ελαιόλαδο
- Ζωμό λαχανικών
- Ζωμό κοτόπουλου
- Γάλα με χαμηλά λιπαρά
- Κρέμα χαμηλών λιπαρών
- Τυριά με χαμηλά λιπαρά
- Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- Λάδι μήλου
- Φρέσκα βότανα και μπαχαρικά
Συνιστάται:
Είναι χρήσιμο το γάλα με χαμηλά λιπαρά
Έχει συζητηθεί εδώ και δεκαετίες εάν οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν πλήρες ή αποβουτυρωμένο γάλα. Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, αυτό εξαρτάται από τις ατομικές ανάγκες του ανθρώπινου σώματος, αλλά είναι καλό να καταλάβουμε τι ακριβώς είναι το αποβουτυρωμένο γάλα.
Το γάλα με χαμηλά λιπαρά νικά τη γήρανση
Τα χαμηλά λιπαρά ονομάζονται αγελαδινό γάλα, από το οποίο εξάγεται πολύ λίπος. Περιέχει λιγότερο από 0,5 τοις εκατό λίπος. Ως αποτέλεσμα αυτής της εκχύλισης, το προϊόν με χαμηλά λιπαρά έχει ελαφρώς γαλαζοπράσινη εμφάνιση και είναι λεπτότερο.
Μαγειρική με χαμηλά λιπαρά
Η τέχνη του μαγειρέματος με χαμηλά λιπαρά δεν είναι τόσο περίπλοκο όσο φαίνεται. Όπως με τις περισσότερες διαδικασίες, εάν ακολουθηθούν τα βασικά βήματα, το αποτέλεσμα θα είναι επιτυχές. Γιατί μαγειρεύουμε χαμηλά λιπαρά; Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους μαγειρεύετε γεύματα με χαμηλά λιπαρά Λίπος συμβάλλουν στην κατασκευή σχεδόν όλων των ανθρώπων διατροφή που είναι καλό για την υγεία τους.
Ξεχάστε τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά - γεμίζουν
Ξέχνα το τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά , διαφημίζονται ευρέως από τους κατασκευαστές τους ως "υγιείς" και είναι κατάλληλοι για δραστήρια αθλήματα. Αυτή είναι μια συμβουλή που ο 38χρονος Αυστραλός ηθοποιός Ντέμον Γκάμο σας δίνει ευχαρίστως μετά από ένα πείραμα.
Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά - ποια δίνουν καλύτερα αποτελέσματα
Στην επιθυμία μας να χάσουμε βάρος, αντιμετωπίζουμε συχνά το μεγαλύτερο πρόβλημα - ποια διατροφή να επιλέξουμε. Υπάρχουν αμέτρητοι τύποι δίαιτας που μπορούν να συνοψιστούν σε δύο ομάδες - χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλά λιπαρά.
