2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πριν από λίγες εβδομάδες, μια ειδική επιθεώρηση από την BFSA απέδειξε ότι ορισμένοι παραγωγοί ξιδιού μας εξαπατούν προσφέροντάς μας συνθετικό και επικίνδυνο οξύ. Είναι ήδη σαφές ποιες είναι αυτές οι εταιρείες.
Το ψεύτικο ξύδι στην αγορά πωλήθηκε από το ECO LIFE 09 από την Yambol, NEG-GROUP από το Μπουργκάς, EDI GROUP από τη Βάρνα, RA-Pidakev από το Malo Konare, Maryland-2013 OOD από την Perushtitsa και το Miracle Krasi Maker από το Pazardzhik.
Η εταιρεία Yambol προσέφερε ξίδι με την επωνυμία Vinegar Cupid, στο οποίο βρέθηκαν το οξύ E260, η χρωστική E163 και το συντηρητικό διοξείδιο του θείου Ε220.
Με την επωνυμία Maryland-2013, το προσφερόμενο προϊόν πωλήθηκε ως ξίδι, αλλά ήταν ουσιαστικά συμπύκνωμα του συνθετικού οξέος E260. Η ίδια απάτη αποκαλύφθηκε στο ξίδι που παράγεται στο Malo Konare.
Συνθετικό οξύ αντί για ξύδι προσφέρθηκε επίσης από το Amber Vinegar της εταιρείας BEGGAS NEG-Group. Η εταιρεία Varna EDI GROUP έσπρωξε επίσης ψεύτικο ξύδι και κατά τη διάρκεια των επιθεωρήσεων στο εργαστήριο καταγράφηκαν σοβαρές παραβιάσεις των κανόνων υγιεινής.
Παραπλανητικές πληροφορίες σχετικά με την ετικέτα του ξιδιού, η οποία είναι συνθετική, έχουν αποδειχθεί στην εμπορική εταιρεία Maryland-2013 Ltd.
Οι επιθεωρήσεις των ειδικών βρήκαν επίσης το ξίδι Kondrion, το οποίο περιείχε επίσης την παρουσία του συνθετικού οξέος E260. Το ξίδι μηλίτη μήλου παράγεται στο χωριό Petrich του Dolno Spanchevo.
Η μαζική απάτη αποκαλύφθηκε ακριβώς τη σεζόν όταν παραδοσιακά οι Βούλγαροι έβαλαν τουρσιά και κατά συνέπεια αγοράζουν μεγάλες ποσότητες ξιδιού. Αλλά αντί για ξύδι, οι καταναλωτές έχουν ωθηθεί συνθετικό οξύ.
Ο νόμος για το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά δεν απαγορεύει την πώληση ενός τέτοιου οξέος, αλλά στην ετικέτα του είναι υποχρεωτικό να επισημανθεί ως ξινό μπαχαρικό ή όξινο προϊόν και όχι ως φυσικό ξίδι κρασιού.
Το καταχωρισμένο συνθετικό οξύ E260, το οποίο βρίσκεται στις περισσότερες μάρκες πλαστού ξιδιού, παράγεται από πηγές πετρελαίου ή με ανθρακικό άλας μεθανόλης.
Εκτός από την καταστροφή του χειμερινού φαγητού και των κονσερβοποιημένων τροφίμων στο σπίτι σε χρόνο ρεκόρ, είναι επίσης επικίνδυνο για το σώμα σε μεγάλες ποσότητες και μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στις βλεννογόνους και τον οισοφάγο.
Συνιστάται:
Προετοιμασία ξιδιού μηλίτη μήλου στο σπίτι
Το σπιτικό ξίδι μηλίτη μήλου είναι ένα φυσικό προϊόν που είναι εύκολο να παρασκευαστεί και έχει εκπληκτικές θεραπευτικές και διατροφικές ιδιότητες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύδι ως μπαχαρικό για σαλάτες και πιάτα, καθώς και συντηρητικό για τουρσιά.
Μαγειρική εφαρμογή ξιδιού ρυζιού
Υπάρχουν διάφοροι τύποι ξιδιού και μπορούμε να τους χωρίσουμε κυρίως σε μήλο, κρασί, βαλσάμικο, ρύζι. Το ξύδι μήλου και κρασιού χρησιμοποιείται συχνότερα στη Βουλγαρία και πρόσφατα μπασάμικο ξύδι μπήκε επίσης στην κουζίνα. Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε αρκετά για το ξύδι ρυζιού και ίσως γι 'αυτό δεν το χρησιμοποιούμε.
Οι μάρκες ψεύτικου βουτύρου έχουν ανακοινωθεί
Αφού η ένωση Active Consumers διαπίστωσε τεράστιες παραβιάσεις στο πετρέλαιο στις εγχώριες αγορές, οι 15 μάρκες βουτύρου που χρησιμοποιούσαν ανεξέλεγκτες ποσότητες λαρδιού και νερού ήρθαν στο φως. Οι μάρκες που δοκιμάστηκαν από τον οργανισμό ήταν Mlekovita, Fine Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, Kitchen Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX και Vereya butter.
Πιάσαν έναν δεύτερο παραγωγό ψεύτικου ξιδιού
Οι υπάλληλοι της περιφερειακής διεύθυνσης της Βουλγαρικής Υπηρεσίας για την Ασφάλεια των Τροφίμων (BFSA) εντόπισαν μια δεύτερη περίπτωση μεγάλης ποσότητας ξιδιού, η οποία παράγεται εξ ολοκλήρου από συνθετικές πρώτες ύλες και χημικές ουσίες. Εμπειρογνώμονες από την BFSA Dupnitsa έχουν αποκλείσει σχεδόν 2 τόνους ξιδιού μηλίτη μήλου, που παράγεται από την εταιρεία Veda με έδρα το Pleven.
Αποσύρουν 3,5 τόνους ψεύτικου ξιδιού από το εμπορικό δίκτυο
Ο επικεφαλής της περιφερειακής διεύθυνσης στο Kyustendil Parvan Dangov διέταξε την απόσυρση 3,5 τόνων ψεύτικου ξιδιού από το εμπορικό δίκτυο. Το ξίδι, το οποίο παράγεται από την Vinprom-Dupnitsa AD, πρέπει να αποσυρθεί το αργότερο την επόμενη εβδομάδα.
