2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κατά τη διάρκεια των υπέροχων ανοιξιάτικων διακοπών, όταν τρώμε ένα μέρος κατά βούληση, όπως συμβαίνει πάντα, υπάρχει κάτι που μπορεί να προκαλέσει τη χαρά μας. Και αυτά είναι βακτήρια που προέρχονται από το κρέας, τα οποία είναι σε θέση να παραμείνουν στο σώμα για χρόνια και να δημιουργούν συνθήκες για υπερπαθογόνα, εντελώς ανίατα.
Πώς να μην αρρωστήσετε
Επομένως, πρέπει να εξοικειωθείτε με περισσότερες λεπτομέρειες Ε. Coli (Escherichia coli). Το Escherichia coli είναι ένας τύπος βακτηρίου που βρίσκεται στο έδαφος ή στο νερό, καθώς και σε ζωντανούς οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των φυτών και των ζώων. Ζει κυρίως στα έντερα των ανθρώπων και των ζώων και τις περισσότερες φορές χρησιμοποιεί τον άνθρωπο ως ξενιστή, αλλά μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει ασθένειες που εκδηλώνονται από στομαχικές διαταραχές. Αυτά τα είδη μεταδίδονται μέσω μολυσμένου νερού ή τροφής ή μέσω επαφής με ζώα και ανθρώπους.
Πού μπορούμε να το κολλήσουμε
Το βακτήριο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει λοίμωξη στο ανθρώπινο σώμα, μπορεί να εισέλθει μέσω εσφαλμένα αποθηκευμένων τροφίμων, είτε παρασκευάζονται στο σπίτι είτε σε εστιατόριο. Τις περισσότερες φορές η τροφική δηλητηρίαση συμβαίνει σε:
- μερική ή ανεπαρκής πλύση χεριών κατά την προετοιμασία του φαγητού ·
- χρήση σκευών ή σερβίρισμα σε άπλυτα πιάτα.
- κατανάλωση μαγιονέζας που παρέμεινε σε ακατάλληλο μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα (δεν αποθηκεύτηκε σε ψυγείο) ·
- κατανάλωση τροφίμων που δεν έχουν αποθηκευτεί σε κατάλληλη θερμοκρασία ·
- κατανάλωση προϊόντων που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία σε κατάλληλη θερμοκρασία σε κατάλληλο χρόνο ·
- κατανάλωση φρέσκων θαλασσινών, - κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος.
Το βακτήριο μπορεί να εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα εάν καταναλώνετε προϊόντα κρέατος μολυσμένα με αυτό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής τους.
Η μόλυνση συμβαίνει επίσης από μολυσμένο νερό, το οποίο μπορεί να είναι πόσιμο ή σε δεξαμενή νερού. Ε. Coli μεταδίδεται από ένα άτομο σε άλλο όταν χειραψία και ένα άτομο έχει μολύνει τα χέρια.
Τα άτομα που εργάζονται με ζώα, ιδίως αγελάδες, αίγες ή πρόβατα, διατρέχουν κίνδυνο μόλυνσης.
Αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να πλένουν τα χέρια τους τακτικά και σωστά.
Συμβουλές πρόληψης Escherichia coli
Για να μειώσετε την πιθανότητα εμφάνισης λοιμώξεων από Escherichia coli, πρέπει να δώσετε προσοχή στην ασφαλή μαγειρική. Προληπτικά, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:
Πάντα να πλένετε φρούτα και λαχανικά πριν το φαγητό.
• Κρατήστε το φρέσκο κρέας μακριά από άλλα προϊόντα.
• Μην αποψύχετε το κρέας στο φούρνο.
• Αποψύχετε πάντα το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο ψυγείο.
• Βάζετε πάντα τα υπόλοιπα μαγειρεμένα τρόφιμα στο ψυγείο.
• Πίνετε μόνο παστεριωμένο γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Μην μαγειρεύετε εάν έχετε μια διαταραχή ώστε να μην μεταδώσετε τη μόλυνση σε εκείνους που θα καταναλώσουν το φαγητό.
Συνιστάται:
Τα επιβλαβή τρόφιμα σκοτώνουν ευεργετικά βακτήρια στο στομάχι
Υπάρχουν περίπου 3.500 μικρόβια στο ανθρώπινο έντερο, τα οποία, μαζί, αποτελούν περίπου ένα κιλό του συνολικού βάρους ενός ατόμου, μας ενημερώνει το Telegraph. Όταν τρώμε ανθυγιεινά τρόφιμα, σκοτώνουμε πραγματικά μερικά από αυτά τα βακτήρια, τα οποία μας προστατεύουν από διάφορες ασθένειες, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Προσοχή! Περισσότερο από το ήμισυ του μαρουλιού έχει Escherichia Coli
Σχεδόν το 90% των μαρούλι που διανέμονται σε εμπορικά δίκτυα είναι μολυσμένο με βακτήρια . Και περισσότερα από τα μισά από αυτά - 61%, με Escherichia coli. Αυτό ισχυρίζεται ο Bogomil Nikolov από τους Ενεργούς Χρήστες. Αυτά τα συμπεράσματα κατέληξαν σε Ενεργούς Καταναλωτές μετά από μελέτη 18 τύπων φυλλωδών λαχανικών που διατέθηκαν στην αγορά.
Το κρέας κοτόπουλου είναι γεμάτο από επικίνδυνα βακτήρια
Ενώ η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων συνεχίζει να χάνει εκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο στους φορολογούμενους για την αναζήτηση απλών αγροτών που παράγουν ακατέργαστα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής αξίας, τα γεωργικά εργοστάσια γεμίζουν πάγκους σούπερ μάρκετ με προϊόντα που είναι εντελώς επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία.
Τα βακτήρια κοπράνων τσιμπάνε γύρω από μια εγκατάσταση KFC
Υψηλά επίπεδα βακτηρίων κοπράνων αναφέρθηκαν κατά την επιθεώρηση μιας εγκατάστασης KFC στο Μπέρμιγχαμ. Το βακτήριο βρέθηκε στον πάγο και η ίδια η αλυσίδα ξεκίνησε τη δική της έρευνα και αρνήθηκε να σχολιάσει μέχρι να ολοκληρώσει την εσωτερική της έρευνα.
Βακτήρια που κρύβονται από μπισκότα και καφετιέρες
Τα άσχημα νέα συγκλόνισαν τους λάτρεις των μπισκότων. Οι κράκερ και άλλες ξηρές τροφές έχουν στην πραγματικότητα την ικανότητα να αποθηκεύουν επικίνδυνα βακτήρια όπως η σαλμονέλα για έξι μήνες, σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Γεωργίας.
