2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κροατική κουζίνα είναι κάτι άγνωστο στους Βούλγαρους. Μοτίβα από την ουγγρική και την αυστραλιανή μαγειρική παράδοση είναι αλληλένδετα σε αυτό, μαζί με τις δικές του ιδιαιτερότητες.
Τα τυπικά πιάτα στην κροατική κουζίνα περιλαμβάνουν ψητά κρέατα, τυρί προβάτου, σαλάμι με κόκκινη πιπεριά, καπνιστό ζαμπόν Δαλματίας, αλατισμένες αντσούγιες και štruklji. Το uktrukli είναι στην πραγματικότητα η κροατική πίτα. Όπως και εμάς, οι Βούλγαροι και οι Κροάτες λατρεύουν αυτά τα νόστιμα ζυμαρικά και συχνά το τρώνε.
Υπάρχουν διαφορετικές σπεσιαλιτέ σε κάθε περιοχή. Μεταξύ των πιο δημοφιλών, που έχουν γίνει το επώνυμο του τόπου παραγωγής τους, είναι το τηγανητό τυρί, η κοτολέτα βοδινού Ζάγκρεμπ, το κοτόπουλο a la Backa (με ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια) και άλλα. Μπορείτε να δοκιμάσετε λιχουδιές θαλασσινών σε συνδυασμό με εκλεκτά κρασιά στις ακτές της Δαλματίας. Ένα από τα πολλά πλεονεκτήματα της κροατικής κουζίνας είναι ότι είναι πλούσιο στο μενού και μπορείτε να βρείτε όλα τα είδη φαγητού, από κρέας έως αρτοσκευάσματα.
Κροατική πίτα Štrukli
Απαραίτητα προϊόντα: Για τη ζύμη: 4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 1 αυγό, 2 κουταλιές της σούπας. λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι, 100 ml χλιαρού νερού.
Για τη γέμιση: 600 g τυρί cottage, 100 g μαλακό βούτυρο, 4 αυγά, 100 ml ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι.
Για διάδοση: κρέμα, τριμμένο τυρί, αλάτι, λίγο βούτυρο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Το αλεύρι κοσκινίζεται με αλάτι. Φτιάξτε ένα πηγάδι στη μέση και χτυπήστε ένα αυγό. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Λίγο χλιαρό νερό αναμιγνύεται με το ξύδι και προστίθεται σταδιακά στη ζύμη.
Ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λεία, ελαστική, μαλακή και ελαφρώς κολλώδης. Χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη. Καθένα από αυτά αλείφεται με μια βούρτσα με λάδι και καλύπτεται με μια πετσέτα. Αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το τυρί cottage, τα αυγά, την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.
Μία μπάλα ζύμης τοποθετείται στον πάγκο της αλευρωμένης κουζίνας. Ξεδιπλώστε όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Στη συνέχεια τεντώστε ελαφρώς με τις παλάμες των χεριών σας. Κόβονται τα προκύπτοντα παχιά άκρα.
Το ήμισυ της τυλιγμένης ζύμης απλώνεται με το γέμισμα. Στρέψτε με τα χέρια σας, πατώντας ελαφρά. Κόψτε στη μέση και τακτοποιήστε σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Πρέπει να ληφθούν ορθογώνια τεμάχια με καλά κολλημένα άκρα. Έτσι προετοιμάζονται οι άλλες μπάλες ζύμης.
Μόλις παραγγείλετε, απλώστε την πίτα με κρέμα αναμεμιγμένη με λίγο αλάτι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και προσθέτουμε κύβους βουτύρου. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών. Τα ζυμαρικά σερβίρονται ελαφρώς παγωμένα.
Συνιστάται:
Αγαπημένα πιάτα από την παιδική ηλικία
Αναμφίβολα η καλύτερη μνήμη και παιδική ηλικία. Όταν επιστρέφουμε χρόνια, οι νοσταλγικές αναμνήσεις αναδύονται στο μυαλό μας που δεν μπορούν ποτέ να επιστραφούν. Επισκέψεις σε παππούδες και γιαγιάδες στο χωριό, παιχνίδια έξω μέχρι αργά το βράδυ με φίλους ξεχειλίζουν αδιανόητα με μια άλλη ευχάριστη στιγμή - όταν επιστρέφουμε κουρασμένοι από μακρά παιχνίδια έξω, για να νιώσουμε το άρωμα ενός ζεστού και νόστιμου πιάτου που προετοιμάζεται από τα χέρια της γιαγιάς.
Διάσημα πιάτα από την ισπανική κουζίνα
Η Ισπανία είναι γνωστή για το ποικίλο μενού της. Εδώ είναι μερικά από τα πιο τυπικά και κοινά ισπανικά πιάτα με μια σύντομη περιγραφή αυτών. Τα ορεκτικά, γνωστά ως τάπας, μπορούν να παρασκευαστούν από σχεδόν οτιδήποτε και είναι μικρές αλμυρές λιχουδιές που σερβίρονται ως ορεκτικό ή απλώς για φαγητό εάν κάποιος δεν πεινάει πολύ.
Κορυφαία 7 από τα πιο αγαπημένα βουλγαρικά πιάτα από ξένους
Η βουλγαρική κουζίνα διακρίνεται από πολλά τυπικά πιάτα που οι επισκέπτες από το εξωτερικό θέλουν πάντα να δοκιμάζουν όταν επισκέπτονται τη χώρα μας. Οι πιο αγαπημένοι από αυτούς κατατάχθηκαν στην κατάταξη του foodpanda. 1. Κοτόπουλο με ρύζι - Το κοτόπουλο με ρύζι απολαμβάνει το έντονο ενδιαφέρον από ξένους.
Τα αγαπημένα φαγητά από την παιδική ηλικία του καθενός από εμάς
Όταν θέλουμε να κάνουμε τα παιδιά μας χαρούμενα και να τους σερβίρουμε κάτι που τους αρέσει, αρχίζουμε αμέσως να φτιάχνουμε πίτσα, μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές. Αλλά αναρωτηθήκατε ποτέ τι έκαναν οι γιαγιάδες ή οι μητέρες σας και σας φάνηκε να είναι το πιο νόστιμο πράγμα στον κόσμο;
Η εκπληκτική κουζίνα της Σικελίας: Αγαπημένα πιάτα και συνταγές
Η κουζίνα της Σικελίας είναι μια από τις κύριες που χτίζουν την ιταλική μαγειρική παράδοση. Από εδώ, λόγω της αραβικής επιρροής, εισέρχονται συστατικά όπως η κανέλα, το σαφράν, τα εσπεριδοειδή και η ζάχαρη. Τα κυριότερα πιάτα είναι μπάλες ρυζιού γεμιστές με κρεατικά, μπιζέλια ή προσούτο και διάφορα τυριά - ένα έμβλημα της κουζίνας της Σικελίας, που υιοθετήθηκε σε όλη τη νότια Ιταλία.
