2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
1. Η μουστάρδα παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους του φυτού μουστάρδα, νερό, ξύδι και ενδεχομένως από κάποια αρτύματα και μπαχαρικά.
2. Οι Ρωμαίοι ανάμιξαν χυμό σταφυλιού που δεν έχει υποστεί ζύμωση, γνωστό ως μούστο, με αλεσμένους σπόρους μουστάρδας για να φτιάξουν το "μούστο καύσης" ή επίσης αποκαλούμενο "mustum ardens", από όπου το όνομα "μουστάρδα".
3. Το μαγείρεμα με μουστάρδα μειώνει δραστικά την οξύτητα του μπαχαρικού.
4. Η κίτρινη μουστάρδα (επίσης γνωστή ως κοινή μουστάρδα) είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μουστάρδα και προέρχεται από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι μια πολύ ελαφριά μουστάρδα με ανοιχτό κίτρινο χρώμα λόγω της χρήσης κουρκούμης. Παρουσιάστηκε το 1904 από τον Γιώργο Γάλλο, ο οποίος πίστευε ότι οι Αμερικανοί θα προτιμούσαν μια ελαφρύτερη μουστάρδα από αυτή που διατίθεται σήμερα στην αγορά.
5. Η μουστάρδα Dijon κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στη Ντιζόν της Γαλλίας, εξ ου και το όνομά της. Το λευκό κρασί, εκτός από το ξύδι, χρησιμοποιείται για την παραγωγή μουστάρδας Dijon.
6. Η μουστάρδα μελιού είναι ένας συνδυασμός μουστάρδας και μελιού, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, γαρνιρισμάτων, μαρινάδων και για αρωματικές σαλάτες.
7. Το Μουσείο μουστάρδας, που βρίσκεται στο Όρος Χορμπ, Ουισκόνσιν, διαθέτει μια συλλογή από περισσότερα από 5.000 βάζα μουστάρδας και από τις 50 πολιτείες και τις 60 χώρες. Η Εθνική Ημέρα μουστάρδας γιορτάζεται κάθε χρόνο σε αυτό το μέρος το πρώτο Σάββατο τον Αύγουστο.
8. Η κατά κεφαλή κατανάλωση μουστάρδας στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι περίπου 12 ουγγιές ετησίως.
9. Οι πωλήσεις μουστάρδας στον κόσμο αξίζουν 300 εκατομμύρια δολάρια ετησίως. Η γαλλική μουστάρδα κατατάσσεται πρώτη στο θέμα αυτό και αντιπροσωπεύει το ένα τρίτο της αγοράς. Η μουστάρδα με διάφορες ιδιωτικές ετικέτες κατατάσσεται δεύτερη κατά περίπου 20%. Η μουστάρδα Kraft - Gray Pupon είναι 15% και βρίσκεται στην τρίτη θέση.
10. Οι Γάλλοι ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να επιλέξουν τη μουστάρδα ως μπαχαρικό, γιατί η μαγιονέζα είναι γεμάτη από λίπος, κέτσαπ με ζάχαρη.
11. Ο Gray Pupon έγινε δημοφιλής μουστάρδα στα τέλη της δεκαετίας του 1970 και του 1980.
12. Τα συστατικά της κλασικής γαλλικής κίτρινης μουστάρδας είναι:
Αποσταγμένο ξύδι, νερό, σπόροι μουστάρδας πρώτης κατηγορίας, αλάτι, περιέχει λιγότερο από 2% κουρκούμη, πάπρικα, μπαχαρικά, φυσικές γεύσεις και σκόνη σκόρδου.
13. Όσον αφορά μια υγιεινή διατροφή, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα έχει λιγότερες από 20 θερμίδες, χωρίς ζάχαρη, χωρίς λίπος και μόνο 55 mg νατρίου.
14. Η μουστάρδα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα. Από τον Νοέμβριο του 2005, τα προϊόντα στην Ευρωπαϊκή Ένωση πρέπει να φέρουν την ετικέτα ως τέτοια, εάν περιέχουν μουστάρδα.
Συνιστάται:
Συγκλονιστικά γεγονότα που δεν γνωρίζουμε για τα Burger της McDonald's
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το Big Mac είναι το πιο λατρευτικό προϊόν με τις καλύτερες πωλήσεις της δημοφιλούς αλυσίδας fast food. Δελεαστικό με δύο λιπαρά και φρυγανισμένα κεφτεδάκια βοείου κρέατος, συγκεντρωμένα σε σάντουιτς τριών στρωμάτων, καρυκευμένο με τον διακριτικό ουρανίσκο κολλώδες στον ουρανίσκο, συμπληρωμένο με αμερικανικό τυρί, φέτες μαρουλιού, κρεμμύδια σε κύβους, τουρσιά και λευκό ψωμί σουσαμιού, το 5 Big Mare περιέχει 10 γραμμάρια κορεσμένου λίπους - συνιστάται πε
Γεγονότα που πρέπει να ξέρετε για το νιτρικό νάτριο και το νιτρώδες νάτριο
Νιτρικά και νιτρώδη είναι χημικές ενώσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως στην παρασκευή προϊόντων αποξηραμένου κρέατος όπως μπέικον. Έχει χυθεί πολύ μελάνι για να συζητήσουμε την ιδέα ότι τα νιτρικά και τα νιτρώδη άλατα είναι άσχημα για εμάς και οι κατασκευαστές τροφίμων εισάγουν όλα τα είδη προϊόντων «χωρίς νιτρικά άλατα» για να καλύψουν την επακόλουθη ζήτηση των καταναλωτών.
Σαλάτα μουστάρδα - η νέα σαλάτα που πρέπει να δοκιμάσετε
Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών χρησιμοποιούν συνήθως μουστάρδα ή τσίλι για να κάνουν τις σαλάτες τους περισσότερο στις προτιμήσεις τους. Το μουστάρδα μαρουλιού είναι ένα φυτό της οικογένειας λάχανων, το οποίο συχνά ονομάζεται μουστάρδα μαρουλιού.
Γεγονότα για τη διατροφή κετόνης που πρέπει να γνωρίζετε
Πριν δοκιμάσετε διατροφή κετο , πρέπει να γνωρίζετε ότι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αλλά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θυμάστε τις συνιστώμενες δίαιτες με χαμηλά λιπαρά; Το 1990, μας είπαν ότι η αντικατάσταση των τυπικών μπισκότων και μαρκών με εκείνα με την ένδειξη "
Τα γεγονότα για το πικάντικο που πρέπει να ξέρετε
Πικάντικα τρόφιμα είναι ένα από τα αγαπημένα εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο και ολόκληρες οι εθνικές κουζίνες βασίζονται στην πικάντικη γεύση στις παραδοσιακές συνταγές τους. Πιστεύεται ότι μόνο οι λάτρεις της περιπέτειας αρέσουν στο πικάντικο, και υπάρχουν και άλλα ενδιαφέροντα γεγονότα για αυτά τα τρόφιμα που πρέπει να γνωρίζετε.
