2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Aki είναι ένα αειθαλές δέντρο που μεγαλώνει έως και 10 μέτρα, με κοντό στέλεχος και πυκνή κορώνα. Καλλιεργείται κυρίως στη Δυτική Αφρική στο Καμερούν, τη Γκαμπόν, το Σάο Τομέ και Πρίνσιπε, Μπενίν, Μπουρκίνα Φάσο, Γκάμπια, Γκάνα, Γουινέα, Γουινέα-Μπισάου, Μάλι, Νιγηρία, Σενεγάλη, Σιέρρα Λεόνε και Τόγκο.
Ο καρπός λέγεται ότι εισήχθη από τη Δυτική Αφρική στην Τζαμάικα το 1778 από σκλάβους σε πλοίο. Έκτοτε, έχει γίνει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των διαφόρων καραϊβικών κουζινών, και καλλιεργείται επίσης σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές αλλού στον κόσμο.
Τα φρούτα του είναι κοντά σε εκείνα των λίτσι και έχουν μια λεπτή, ελαφρώς καρύδια γεύση. Ο Aki κατατάσσεται δεύτερος στον κόσμο σύμφωνα με μια έρευνα National Geographic για εθνικά πιάτα.
Ο καρπός εισήχθη αρχικά στην Τζαμάικα και αργότερα στην Αϊτή, την Κούβα, τα Μπαρμπάντος, τη Φλόριντα και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα θρυμματισμένα άγουρα φρούτα παράγουν αφρό, ο οποίος χρησιμοποιείται ως σαπούνι. Το ξύλο είναι ανθεκτικό στους τερμίτες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κατασκευή διαφόρων προϊόντων. Το εκχύλισμα σπόρου χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των παρασίτων.
Τα ώριμα φρούτα καταναλώνονται για τη μείωση του πυρετού. Ένα πόδι από θρυμματισμένα φύλλα τοποθετείται στο μέτωπο για την ανακούφιση των πονοκεφάλων, καθώς και στο δέρμα για τη θεραπεία των ελκών. Ο καρπός είναι βρώσιμος μόνο όταν είναι πλήρως ώριμοι.
Τα ανώριμα φρούτα Aki περιέχουν τοξίνες και μπορεί να είναι επικίνδυνα. Μπορούν να προκαλέσουν εμετό, διάρροια, υπνηλία, κώμα και ακόμη και θάνατο. Οι σπόροι των άγουρων ή υπερβολικών φρούτων είναι επίσης τοξικοί. Όταν επιλέγεται προσεκτικά, το Aki είναι νόστιμο και ασφαλές για φαγητό.
Τρώγονται συνήθως ωμά, τηγανίζονται σε βούτυρο ή αναμειγνύονται σε σούπες. Στην Τζαμάικα, μαγειρεύονται με moruna, κρεμμύδια και ντομάτες ή κάρυ και σερβίρονται με ρύζι. Για πολλούς Τζαμάικα, η Κυριακή δεν είναι Κυριακή χωρίς Aki και σούσι.
Σερβίρετε aki για πρωινό ή μεσημεριανό. Μεταξύ 1973 και 2000, η εισαγωγή κονσερβοποιημένων τροφίμων με την Aki απαγορεύτηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες επειδή οι έλεγχοι των τροφίμων βρήκαν αυξημένη ποσότητα κονσερβοποιημένων άγουρων φρούτων.
Συνιστάται:
Φρούτα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες
Αλλεργίες αντιπροσωπεύει αυξημένη ευαισθησία του σώματος σε ορισμένες ουσίες. Σε μια αλλεργική αντίδραση, το ανοσοποιητικό σύστημα αποκρίνεται υπερευαίσθητα στα αλλεργιογόνα. Σήμερα, οι αλλεργίες είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια. Μια τροφική αλλεργία μπορεί να αναπτυχθεί ανά πάσα στιγμή.
Πώς να πλένετε φρούτα και λαχανικά
Όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι η κύρια πηγή πολλών βιταμινών, ανόργανων συστατικών και θρεπτικών ουσιών, γι 'αυτό βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας και ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος. Τα φρούτα και μερικά λαχανικά τρώγονται καλύτερα ωμά, ώστε τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στο σώμα.
Τα λουκάνικα μπορούν να είναι χρήσιμα με το μωρό Aki
Τα τελευταία χρόνια, έχουν ειπωθεί πολλά για την κακή ποιότητα και τα επιβλαβή συστατικά στο σαλάμι. Μπορεί αυτή η πρακτική να αλλάξει; Σύμφωνα με μικροβιολόγους από το Καταλανικό Ινστιτούτο Τροφίμων και Γεωργίας Έρευνας στη Χιρόνα - μπορεί.
Γνωρίστε την Κουβέιτ κουζίνα με αυτά τα δύο υπέροχα πιάτα
Κουβέιτ κουζίνα , που είναι μέρος του Άραβας, διακρίνεται από τα πλούσια αρώματα και εξωτικά του. Είναι λίγο δημοφιλές στη χώρα μας και για αυτόν τον λόγο φαινόταν πάντα μακρινό και ασυνήθιστο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάμε το γεγονός ότι επηρεάζεται έντονα από τις μεσογειακές μαγειρικές παραδόσεις, οι οποίες είναι πολύ γνωστές σε εμάς.
Γνωρίστε την Akebia (Chocolate Vine)
Ακέμπια ή Σοκολάτα αμπέλου είναι ένα ανατριχιαστικό δέντρο Λιάνα, του οποίου τα χρώματα είναι σοκολάτα-μωβ με ένα λεπτό άρωμα βανίλιας που εντείνεται τη νύχτα. Σε αντίθεση με τα άνθη του, οι καρποί του Akebia είναι μοβ-μοβ, με μαλακό εσωτερικό και μικρούς μαύρους σπόρους.
