2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Γαλακτόζη είναι μια από τις κύριες πηγές ενέργειας για το σώμα. Αντιπροσωπεύει απλή ζάχαρη γάλακτος. Είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του σώματός μας, και χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική και τη μικροβιολογία.
Η γαλακτόζη είναι ένας μονοσακχαρίτης που είναι πολύ κοινό στη φύση. Είναι παρόμοια στη σύνθεση με τη γλυκόζη, ελαφρώς διαφορετική από αυτήν στην ατομική της δομή.
Η γαλακτόζη βρίσκεται στο ορισμένοι μικροοργανισμοί σε σχεδόν όλα τα προϊόντα φυτικής και ζωικής προέλευσης. Η υψηλότερη περιεκτικότητά του βρίσκεται στη λακτόζη.
Είναι διαφορετικοί δύο τύποι γαλακτόζης: L και D.
Το πρώτο, με τη μορφή κλάσματος πολυσακχαρίτη, βρίσκεται στα κόκκινα φύκια.
Το δεύτερο είναι πολύ πιο κοινό, μπορεί να βρεθεί σε πολλούς οργανισμούς ως μέρος διαφόρων ουσιών - γλυκοζίτες, ολιγοσακχαρίτες, σε έναν αριθμό πολυσακχαριτών βακτηριακής και φυτικής φύσης, πηκτίνη, ούλα. Η οξειδωτική, γαλακτόζη παράγει γαλακτουρονικά και γαλαξονικά οξέα.
Η γαλακτόζη χρησιμοποιείται στην ιατρική ως παράγοντας αντίθεσης για υπερήχους, καθώς και στη μικροβιολογία για τον προσδιορισμό του τύπου του μικροοργανισμού.
Η γαλακτόζη συμμετέχει ενεργά στην δημιουργώντας κυτταρικά τοιχώματα και επίσης βοηθώντας τους ιστούς να είναι πιο ελαστικοί. Είναι μέρος των λιπιδίων του εγκεφάλου, του αίματος και του συνδετικού ιστού.
Η γαλακτόζη είναι απαραίτητη για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα. Τα κανονικοποιημένα επίπεδα γαλακτόζης αποτρέπουν την ανάπτυξη άνοιας καθώς και νευρικών διαταραχών. Ο κίνδυνος ανάπτυξης Αλτσχάιμερ είναι μειωμένος.
Επιπλέον, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Η γαλακτόζη εμπλέκεται στο σχηματισμό ημικυτταρίνης, η οποία απαιτείται για τη δημιουργία κυτταρικών τοιχωμάτων.
Αποτρέπει την ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών του νευρικού συστήματος.
Τρόφιμα πλούσια σε γαλακτόζη
Η κύρια πηγή γαλακτόζης στον άνθρωπο είναι η τροφή. Μια μεγάλη ποσότητα τροφής που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας περιέχει λακτόζη, από την οποία σχηματίζεται γαλακτόζη στο έντερο ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης. Πολλά τρόφιμα περιέχουν καθαρή γαλακτόζη. Τέτοια προϊόντα είναι, για παράδειγμα, γάλα, ξινή κρέμα, τυρί, γιαούρτι, κεφίρ.
Συνιστάται:
Έρχεται σαν τη γρίπη, αλλά δεν είναι! Εδώ είναι τα βότανα που θα το θεραπεύσουν
Αυτές οι χρήσιμες συνταγές βοτάνων αναφέρονται σε μια σχετικά ήπια ασθένεια που προκαλείται από ιούς που δεν έχουν καμία σχέση με τον ιό της γρίπης, αλλά προκαλούν παρόμοια κλινική εικόνα και συμπτώματα. 1. Φυτική συνταγή με μαύρο elderberry και μέντα φύλλα μέντας - 25 g μαύρα λουλούδια μεγαλύτερης ηλικίας - 25 g άνθη χαμομηλιού - 25 γρ μεγάλα φύλλα λουλουδιών - 25 g ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Η παπάγια μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη για τις κυρίες! Εδώ είναι τα προβλήματα που προκαλεί
Η μαλακή και ζουμερή χρυσή κίτρινη παπάγια είναι μια σούπερ τροφή πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, είναι μια καταπληκτική πηγή διαιτητικών ινών. Η μεσαίου μεγέθους παπάγια θα σας δώσει τεράστια ποσότητα βιταμίνης C / ακόμη περισσότερο από ό, τι συνιστάται.
Εδώ είναι τα 4 E που δεν είναι τόσο τρομακτικά
Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται στο σπίτι δεν είναι σε μεγάλες ποσότητες και εξαντλούνται γρήγορα. Όταν παρασκευάζεται σε βιομηχανικές ποσότητες, είναι απαραίτητο να προσθέσετε διάφορα πηκτικά, ενισχυτικά και Ε. Αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής του, διατηρεί τις φυσικές του ιδιότητες.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Πού είναι το περισσότερο κρασί που πίνεται στον κόσμο
Το κρασί είναι το ποτό των θεών, αλλά αυτό δεν εμποδίζει τους οπαδούς τους να επωφελούνται τακτικά από το ουράνιο δώρο. Λευκό, κόκκινο, μερικές φορές ροζ, το ποτό έχει μοναδική γεύση και είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση ή πιάτο. Το κρασί λατρεύεται σε όλο τον κόσμο, αλλά μερικά έθνη το προτιμούν περισσότερο από άλλα.