2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κασάβα (Manihot esculenta) είναι ένα σημαντικό μέσο διαβίωσης για εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Αρχικά από τη Βραζιλία, αυτός ο τροπικός θάμνος έχει ήδη μεταφερθεί στην Αφρική, τη Νοτιοανατολική Ασία και σε ορισμένες περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών. Η χρήση του ως μέρος του μενού οφείλεται στο άμυλο, τις πρωτεΐνες, τα μέταλλα που περιέχει, καθώς και τις βιταμίνες Α, Β και Γ.
Πρέπει να το ξέρετε αυτό τους κινδύνους κατανάλωσης μανιόκας είναι μεγάλα γιατί αν δεν μαγειρευτούν σωστά, γίνονται δηλητηριώδη. Για το λόγο αυτό, το ιαπωνικό Υπουργείο Υγείας απαγορεύει τη χρήση μανιόκας για τρόφιμα.
Η μανιόκα έχει την τοξικότητά της λόγω του σύνθετου linamarina. Στη χημική του σύνθεση είναι παρόμοιο με τη ζάχαρη, αλλά έχει προσθέσει ιόν κυανιδίου. Έτσι αποδεκτή, η ακατέργαστη μανιόκα γίνεται δηλητηριώδης και μόνο μερικά κομμάτια οδηγούν σε μοιραίο τέλος. Μόλις βρεθεί στο σώμα, υποβάλλεται σε επεξεργασία και θανατηφόρα.
Οι ρίζες μανιόκας βράζονται παραδοσιακά και συμμετέχουν στην παρασκευή ασιατικών αρτοσκευασμάτων. Είναι επίσης ένα πιάτο σε πολλές τροπικές χώρες. Επειδή οι κόνδυλοι αυτού του θάμνου περιέχουν άμυλο, υποβάλλονται σε επεξεργασία για την παραγωγή αλευριού. Και τα νεαρά και φρέσκα φύλλα μπορούν να μαγειρευτούν σαν λαχανικά με γάλα καρύδας.
Ορισμένες αναφορές δείχνουν ότι η πικρή ποικιλία μανιόκας περιέχει τις επικίνδυνες λιναμαρίνες και λοταστραλίνη. Πιστεύεται ότι αυτές οι ποικιλίες μανιόκας με πιο πικρή γεύση είναι επίσης πιο δηλητηριώδεις. Η επίδρασή τους στο σώμα είναι επιζήμια. Μειωμένο νεφρό, ήπαρ και ορισμένα μέρη του εγκεφάλου. Οι τοξίνες συσσωρεύονται στο σώμα, καταστρέφουν την υπόφυση στον εγκέφαλο και εμποδίζουν τη δραστηριότητα των εσωτερικών οργάνων. Αυτό είναι από τα πιο διάσημα κίνδυνοι για την υγεία της μανιόκας.
Η μανιόκα θεωρείται ασφαλής εάν λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες και παρασκευάζεται προσεκτικά. Επίσης, μην παρακάνετε τη διάρκεια της κατανάλωσης.
Συνιστάται:
Και ξέρατε ότι το λάδι είναι καλό για την υγεία της
Απαραίτητη για γεύση σε γλυκά και αλμυρά πιάτα, το λάδι έχει από καιρό κατηγορηθεί ότι είναι επικίνδυνο για την υγεία. Αλλά σήμερα αποκαθίσταται πλήρως. Διάφοροι ειδικοί επιμένουν ότι σε λογικές δόσεις έχει ακόμη πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
7 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία της μαύρης σοκολάτας
Μαύρη σοκολάτα περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν θετικά την υγεία μας. Είναι μια από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στον πλανήτη. Μελέτες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βελτιώσει την υγεία και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Οι κίνδυνοι για την υγεία των αγγείων μελαμίνης
Δοχεία μελαμίνης έγινε διάσημος τη δεκαετία του 50 και του 60 του περασμένου αιώνα. Η αφθονία και η ποικιλία των χρωμάτων και των σχεδίων τους, καθώς και η διαθεσιμότητα αυτών Πλαστικά δοχεία τα καθιστούν μια ελκυστική ευκαιρία για κάθε νοικοκυρά.
Κίνδυνοι για την υγεία από τη λήψη Kava Kava
Καφές καφέ παρασκευάζεται με τη μορφή ποτού του οποίου οι ιδιότητες οφείλονται στις ουσίες στις αποξηραμένες ρίζες του θάμνου. Και είναι οι ευεργετικοί παράγοντες του kava kava που σε ορισμένες περιπτώσεις θεωρούνται επιβλαβείς για την υγεία.
Ο γίγαντας της Μπανίτσα εξέπληξε τους κατοίκους της Βελίκι Πρέσλαβ την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς
Ένας νεαρός αρτοποιός από τη Veliki Preslav και η σύζυγός του εξέπληξαν ευχάριστα τους συμπολίτες τους ετοιμάζοντας μια τυχερή πίτα 400 μέτρων, με την οποία ολόκληρη η πόλη ετοίμασε μια γιορτινή γιορτή. Η γιγαντιαία ζαχαροπλαστική είναι έργο του 25χρονου γαστρονομικού βιρτουόζου Χρίστο Χρίστο και της συζύγου του Τσβετελίνα.
