Η πικρή αλήθεια για το σολομό στα τοπικά καταστήματα

Βίντεο: Η πικρή αλήθεια για το σολομό στα τοπικά καταστήματα

Βίντεο: Η πικρή αλήθεια για το σολομό στα τοπικά καταστήματα
Βίντεο: Σολομός με πορτοκάλι και φρέσκια σαλάτα 2024, Νοέμβριος
Η πικρή αλήθεια για το σολομό στα τοπικά καταστήματα
Η πικρή αλήθεια για το σολομό στα τοπικά καταστήματα
Anonim

Πρόσφατα, ο σολομός είναι από τις πιο συνιστώμενες τροφές από διατροφολόγους. Αυτός ο τύπος ψαριού συνιστάται κυρίως λόγω της εξαιρετικής περιεκτικότητας των θαυματουργών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του σώματός μας, στην καλή εμφάνιση του σώματος και του μυαλού μας.

Οι διατροφολόγοι συνέχισαν να προτείνουν ότι ο σολομός υποστηρίζει την καρδιά, επιδεινώνει την εξασθενημένη όραση, αναζωογονεί και προστατεύει από την κατάθλιψη. Υπάρχει ακόμη ένας ισχυρισμός ότι έχει την τάση να προστατεύει από πολλές επικίνδυνες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.

Για να επωφεληθούν από την απίστευτη επίδραση του σολομού, οι πλουσιότεροι Βούλγαροι δεν εξοικονομούν χρήματα και προσπαθούν όσο το δυνατόν συχνότερα να βάλουν στο τραπέζι τα θαυμαστά ψάρια, των οποίων το κιλό δεν είναι καθόλου φθηνό.

Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι όλα αυτά είναι μια μεγάλη παρανόηση, επειδή ο ακριβός σολομός, που προσφέρεται σε μεγάλες αλυσίδες λιανικής στη χώρα μας, δεν είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Η πηγή αυτών των απαραίτητων λιπαρών οξέων μπορεί να είναι κυρίως σολομός στην άγρια φύση και ιδιαίτερα ψάρια που κατοικούν στον Αρκτικό Ωκεανό.

Ψητός σολομός
Ψητός σολομός

Όμως, τα ψάρια που μπορεί να βρει ο Βούλγαρος καταναλωτής στα μανάβικα καλλιεργείται σε αγροκτήματα και κλουβιά στη Νορβηγία και σε άλλες βόρειες χώρες. Αυτό αποκαλύφθηκε από τον ανεξάρτητο εμπειρογνώμονα στον τομέα της αλιείας, της υδατοκαλλιέργειας, της αλιείας και των υδάτων, κ. Nikolay Kisov, με αναφορά της MaritsaBg.

Ο ειδικός κατέστησε σαφές ότι οικιακός σολομός Τροφοδοτείται μόνο με τεχνητή κοκκοποιημένη τροφή, η οποία δεν περιέχει ένα γραμμάριο ωφέλιμων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Μπορούν να βρεθούν σε αφθονία μόνο σε άγριο αρπακτικό σολομό, που αλιεύουν μικρά ψάρια που τρέφονται με ωκεάνιο φυτό πλαγκτόν. Ωστόσο, τέτοια δείγματα δεν φθάνουν στις εγχώριες αγορές.

Από την άλλη πλευρά, ο κυπρίνος και ο ασημένιος κυπρίνος, που ζουν ελεύθερα σε δεξαμενές και τρέφονται με πλαγκτόν, είναι μια μεγάλη πηγή λιπαρών οξέων.

Ο κ. Νικολάι Κίσοφ επεσήμανε ότι ένα μέρος των ιθαγενών ψαριών είναι αρκετό για να πάρει την απαραίτητη ημερήσια δόση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Και, με τη σειρά τους, είναι πολύ φθηνότερα.

Συνιστάται: