2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μεταβολισμός είναι ένα σημαντικό παζλ στην εικόνα ή ένας ακρογωνιαίος λίθος στο δρόμο για την οικοδόμηση ενός σχεδίου για την απώλεια βάρους ή την αύξηση της μυϊκής μάζας. Η κατανόηση της δράσης των βασικών διαδικασιών της βιοχημείας διευκολύνει την επίτευξη στόχων, ανεξάρτητα από τον τύπο του σώματος.
Τι είναι ο μεταβολισμός από φυσιολογική άποψη
Εάν φανταζόμαστε το σώμα ως ένα σύνολο στοιχείων, ο ανθρώπινος μεταβολισμός είναι ένας μηχανισμός που συνδυάζει τις λεπτομέρειες σε μια μεγάλη ουσιαστική εικόνα. Ο μεταβολισμός είναι ένα σύμπλεγμα όλων των βιοχημικών αντιδράσεων. Κάθε οργανισμός μεγαλώνει και λειτουργεί χάρη στην είσοδο, τον μετασχηματισμό και την αφαίρεση ορισμένων ουσιών. Ο μεταβολισμός ρυθμίζει τις διαδικασίες μετασχηματισμού των εισερχόμενων συστατικών από το εξωτερικό. Χάρη στον ενσωματωμένο "δέκτη" είναι δυνατή η προσαρμογή σε εξωτερικούς παράγοντες. Χωρίς αυτήν τη θεμελιώδη διαδικασία, η ζωή θα ήταν αδύνατη. Πώς σχετίζονται ο μεταβολισμός και το σωματικό βάρος;
Το σωματικό βάρος εξαρτάται από έναν αριθμό φυσιολογικών παραμέτρων και τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται. Υπάρχει μια βασική ενεργειακή ανάγκη. Είναι ατομικό για κάθε άτομο. Αυτή η ανάγκη ονομάζεται βασικός μεταβολισμός - η καθημερινή «μερίδα» ενέργειας (θερμίδες) που απαιτείται για την κανονική λειτουργία του σώματος σε κατάσταση ηρεμίας.
Οι θερμίδες υπολογίζονται από τους τύπους - για άνδρες και γυναίκες
Οι άνδρες πρέπει να χρησιμοποιούν τον ακόλουθο τύπο:
88.362 + (13.397 * βάρος / kg) + (4.799 * ύψος / cm) - (5.677 * ηλικία)
Γυναίκες:
447,593 + (9,247 * βάρος / kg) + (3,098 * ύψος / cm) - (4,330 * ηλικία)
Το αποτέλεσμα των υπολογισμών είναι ένα ειδικό μηδέν σημάδι. Σε μια προσπάθεια να χάσετε βάρος, θα πρέπει να καταναλώνετε λιγότερο από την υπολογιζόμενη ποσότητα θερμίδων. Οι bodybuilders, από την άλλη πλευρά, πρέπει να πολλαπλασιάσουν το αποτέλεσμα με έναν συγκεκριμένο παράγοντα.
Η διαδικασία του μεταβολισμού είναι ο μετασχηματισμός των χημικών. Τα σωματικά συστήματα και οι ιστοί χρειάζονται συστατικά με χαμηλή δομή. Με τα τρόφιμα έχουμε εξαρτήματα υψηλής ποιότητας που απαιτούν διαχωρισμό.
Ο μεταβολισμός είναι δύο διασυνδεδεμένες διαδικασίες:
καταβολισμός - διαχωρισμός σύνθετων στοιχείων σε απλούστερα · ως αποτέλεσμα της ενέργειας αποσύνθεσης παράγεται?
αναβολισμός - ο σχηματισμός των απαραίτητων συστατικών του σώματος από εξωτερικά συστατικά · Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται νέα κύτταρα και ιστοί.
Η δομή της ροής και η εναλλαγή των διαδικασιών είναι ένα πολύ περίπλοκο πράγμα. Αλλά μια βασική κατανόηση είναι σημαντική για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Μεταβολισμός πρωτεϊνών
Μεταβολισμός πρωτεϊνών είναι η διάσπαση της πρωτεΐνης σε αμινοξέα. Κάθε αθλητής γνωρίζει ότι η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο συστατικό για την οικοδόμηση και επισκευή μυϊκού ιστού. Αλλά επιπλέον, η πρωτεΐνη εκτελεί άλλες, εξίσου σημαντικές λειτουργίες:
- διανέμει θρεπτικά συστατικά σε όλο το σώμα.
- εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος ·
- προωθεί το σχηματισμό ορμονών φύλου ·
- επιταχύνει τις βιοχημικές διεργασίες.
Ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια:
- πρόσληψη πρωτεΐνης στο σώμα.
- μετουσίωση των στοιχείων σε πρωτεΐνες πρώτης τάξης ·
- ανάλυση σε μεμονωμένα αμινοξέα ·
- μεταφορά αμινοξέων στο σώμα.
- οικοδόμηση ιστού (για αθλητές, αυτό σημαίνει κυρίως οικοδόμηση μυών).
- ένας νέος κύκλος του μεταβολισμός πρωτεϊνών - σε αυτό το στάδιο πραγματοποιείται - ο μεταβολισμός των αχρησιμοποίητων πρωτεϊνών.
- απέκκριση αμινοξέων.
Για πλήρης μεταβολισμός χρειάζεται ένα σύμπλεγμα αμινοξέων. Από μόνη της, η ποσότητα πρωτεΐνης έχει μικρή σημασία. Για την επίλυση των προβλημάτων του αθλητισμού και της διατροφής, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η σύνθεση των συστατικών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους χορτοφάγους, καθώς η απαραίτητη ομάδα στοιχείων λείπει σε προϊόντα φυτικής προέλευσης.
Μεταβολισμός λίπους
Το λίπος είναι μια σημαντική πηγή ενέργειας. Κατά τη διάρκεια βραχυπρόθεσμης άσκησης, η ενέργεια του γλυκογόνου χρησιμοποιείται πρώτα στους μυς. Υπό παρατεταμένο στρες, το σώμα λαμβάνει ενέργεια από το λίπος. Από την κατανόηση των ιδιαιτεροτήτων του μεταβολισμού του λίπους, το συμπέρασμα υποδηλώνει - η ίδια η κατανομή των αποθεμάτων λίπους απαιτεί πολύ μεγάλη και ισχυρή δουλειά.
Το σώμα προσπαθεί να διατηρήσει το μεγαλύτερο μέρος του λίπους σε απόθεμα. Υπό κανονικές συνθήκες, μόνο περίπου το 5% του λίπους παρακολουθείται σταθερά.
Μεταβολισμός λιπιδίων (λίπος) χωρίζεται σε τρία στάδια:
- αποσυντιθέμενα στοιχεία στο στομάχι και τα έντερα ·
- ενδιάμεση ανταλλαγή ·
- διανομή αποβλήτων.
Μερικός μετασχηματισμός λίπους συμβαίνει στο στομάχι. Αλλά εκεί η διαδικασία είναι αργή. Η κύρια διάσπαση των λιπιδίων εμφανίζεται στο άνω λεπτό έντερο. Μεγάλο μέρος του μεταβολισμού των λιπιδίων ανήκει στο ήπαρ. Εδώ ορισμένα από τα συστατικά οξειδώνονται, ως αποτέλεσμα των οποίων παράγονται σε ενέργεια. Το άλλο μέρος χωρίζεται σε φορητά συστατικά και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος.
Μεταβολισμός υδατανθράκων
Ο κύριος ρόλος του μεταβολισμός υδατανθράκων καθορίζεται από την ενεργειακή αξία του τελευταίου. Οι μεταβολικές διεργασίες αυτών των συστατικών αποτελούν περίπου το 60% του συνολικού ενεργειακού μεταβολισμού του σώματος. Χωρίς υδατάνθρακες, η πλήρης φυσική εργασία είναι αδύνατη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η βάση της διατροφής πρέπει να είναι «καύσιμο» στοιχείων.
Το κύριο επίπεδο - οι υδατάνθρακες είναι γλυκόζη. Συσσωρεύονται στους μυς και στο συκώτι με τη μορφή γλυκογόνου.
Μια σημαντική έννοια που σχετίζεται με το μεταβολισμό των υδατανθράκων είναι ο γλυκαιμικός δείκτης (GI). Αντανακλά το ρυθμό απορρόφησης υδατανθράκων από το σώμα και αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Η κλίμακα χωρίζεται σε 100 μονάδες, όπου το 0 σημαίνει τρόφιμα χωρίς άνθρακα και 100 σημαίνει τρόφιμα κορεσμένα με αυτό το συστατικό.
Σε αυτή τη βάση, τα προϊόντα χωρίζονται σε απλά και πολύπλοκα. Το πρώτο - με υψηλό GI και το δεύτερο - με χαμηλό. Η κατανόηση της διαφοράς μεταξύ των δύο είναι πολύ σημαντική. Οι απλοί υδατάνθρακες διασπώνται πολύ γρήγορα σε γλυκόζη. Επομένως, μέσα σε λίγα λεπτά το σώμα λαμβάνει μέρος της ενέργειας.
Το μειονέκτημα είναι ότι υπάρχει αρκετό κύμα ενέργειας για 30-50 λεπτά. Όταν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες γρήγορων υδατανθράκων:
- έχει αδυναμία, λήθαργο, - αποθέματα λίπους ·
- βλάβη στο πάγκρεας.
Οι σύνθετοι υδατάνθρακες διαχωρίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η ενέργεια από αυτούς γίνεται αισθητή για έως και 4 ώρες. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι στοιχεία αυτού του τύπου.
Η ανταλλαγή νερού και ορυκτών
Το μεγαλύτερο μέρος του σώματος είναι νερό. Η αξία του μεταβολισμός σε αυτό το πλαίσιο αποκτά μια σαφή χροιά. Ο εγκέφαλος αποτελείται από νερό -85%, αίμα - 80%, μυς - 75%, οστά - 25%, λιπώδη ιστό - 20%.
Το νερό αφαιρείται:
μέσω των πνευμόνων - 300 ml / ημέρα (μέσος όρος)
μέσω του δέρματος - 500 ml.
με ούρα - 1700 ml.
Η αναλογία υγρού που καταναλώνεται από μεμονωμένα όργανα και συστήματα ονομάζεται ισορροπία νερού. Εάν η κατανάλωση είναι μικρότερη από την παραγωγή, τα συστήματα στο σώμα καταρρέουν. Η κατανάλωση νερού ανά ημέρα πρέπει να είναι περίπου 3 λίτρα. Αυτό αρκεί για να εξασφαλίσει καλή απόδοση και ευεξία του σώματος.
Τα ορυκτά πλένονται από το σώμα με νερό. Για αυτόν τον λόγο, είναι επιθυμητό να συμπληρώνεται το συνηθισμένο νερό με μεταλλικό νερό. Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να συμπληρωθεί η έλλειψη απαραίτητων στοιχείων. Συνιστάται να υπολογίσετε την ποσότητα των αλάτων και των μετάλλων με τη βοήθεια ενός διατροφολόγου και να κάνετε μια δίαιτα με βάση αυτούς τους υπολογισμούς.
Αιτίες και συνέπειες
Μεταβολισμός είναι μια περίπλοκη και εύθραυστη διαδικασία. Εάν ένα από τα στάδια του αναβολισμού ή του καταβολισμού αποτύχει, ολόκληρη η βιοχημική «δομή» διασκορπίζεται. Τα μεταβολικά προβλήματα προκαλούνται από:
- κληρονομικότητα
- λανθασμένος τρόπος ζωής
- διάφορες ασθένειες
- ζουν σε μια περιοχή με κακή οικολογία.
Ο κύριος λόγος για αποτυχίες είναι η παραμέληση του σώματος.
Η αφθονία του πρόχειρου φαγητού είναι η μάστιγα της εποχής μας. Η ακατάλληλη διατροφή και η αδράνεια οδηγούν σε περισσότερα αργός μεταβολισμός.
Ως αποτέλεσμα, μια μεγάλη μάζα ανθρώπων είναι παχύσαρκοι και με όλες τις συνέπειες.
Τα συμπτώματα που υποδηλώνουν αυτό περιλαμβάνουν:
- αυξημένο ή μειωμένο σωματικό βάρος ·
- χρόνια κόπωση;
- προβλήματα όρασης του δέρματος
- εύθραυστα μαλλιά και νύχια
- ευερεθιστότητα κ.λπ.
Για να αντιμετωπίσετε τις συνέπειες των μεταβολικών προβλημάτων, πρέπει να επικοινωνήσετε με τους ειδικούς.
Το επίπεδο του μεταβολισμού ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, τη διατροφή
Ο μεταβολισμός εξαρτάται όχι μόνο από γενετικούς παράγοντες και τον τρόπο ζωής, αλλά και από το φύλο και την ηλικία. Τα επίπεδα τεστοστερόνης στους άνδρες είναι πολύ υψηλότερα. Επομένως, τα μέλη του ισχυρότερου σεξ τείνουν να κερδίζουν μυϊκή μάζα. Και οι μύες χρειάζονται ενέργεια. Επομένως, ο βασικός μεταβολισμός στους άνδρες είναι υψηλότερος - το σώμα καταναλώνει περισσότερες θερμίδες.
Οι γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς στη συσσώρευση λίπους. Ο λόγος έγκειται στον μεγάλο αριθμό γυναικείων ορμονών φύλου - οιστρογόνων. Οι γυναίκες αναγκάζονται να παρακολουθούν πιο προσεκτικά τις φιγούρες τους, καθώς η υπέρβαση ενός υγιεινού τρόπου ζωής αντιδρά αμέσως σαν να κερδίζει βάρος.
Και στις δύο περιπτώσεις υπάρχουν πολλές εξαιρέσεις. Πολλοί άνδρες κερδίζουν εύκολα βάρος, ενώ πολλές γυναίκες είναι σταθερές σε αυτό το θέμα, ακόμα και αν τρώνε τακτικά. Αυτό συμβαίνει επειδή η αφθονία των παραγόντων που επηρεάζουν το επίπεδο του μεταβολισμού είναι στενά συνδεδεμένη.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, ο βασικός μεταβολισμός αλλάζει με την ηλικία. Αυτό παρατηρείται εύκολα παρατηρώντας αλλαγές στο σχήμα του σώματος. Μετά την ηλικία των 30-40, και ακόμη νωρίτερα, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να αλλάζουν.
Αυτό οφείλεται στα έκτορα.
Πώς να αντισταθείτε στην αλλαγή
Ας προσπαθήσουμε να ακολουθήσουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής - τρώτε καλά και γυμναστείτε. Εάν οι θερμίδες παρακολουθούνται με βάση τις ατομικές ανάγκες, η χρήση τύπων υπολογισμού, ο αθλητισμός και ο μεταβολισμός θα είναι φυσιολογικά. Εκτός αν, φυσικά, υπάρχουν και άλλα προβλήματα.
Και πώς να τρώτε σωστά
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή σε προϊόντα που ευνοούν τις λειτουργίες του μεταβολισμού προχωρούν κανονικά.
Για καλό μεταβολισμό η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε:
- χονδροειδείς φυτικές ίνες - καρότα, λάχανα, τεύτλα κ.λπ.
- φρούτα;
- άπαχο κρέας;
- Θαλασσινά.
Συνιστάται να τρώτε συχνά και όχι άφθονα, να μην παραμελείτε το πρωινό, για να λαμβάνετε υπόψη τη συμβατότητα των προϊόντων. Είναι καλύτερο να διερευνήσετε λεπτομερώς το ζήτημα ή να αναζητήσετε επαγγελματική βοήθεια. Επειδή το σώμα λειτουργεί με αυτό που του δίνεται, ένα άτομο μπορεί να βασιστεί σε έναν φυσιολογικό μεταβολισμό μόνο εάν η διατροφή είναι προσαρμοσμένη στις ατομικές ανάγκες.
Συνιστάται:
Ημέρα κρασιού: Πώς λειτουργεί η τεχνολογία ζύμωσης
Στη Βουλγαρία, πολλά νοικοκυριά παράγουν το δικό τους κρασί και μπράντυ, ειδικά εάν έχουν τις δικές τους πρώτες ύλες για την παρασκευή τους. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες ποικιλίες σταφυλιών πρέπει να χρησιμοποιούνται και ειδικά τι απαιτείται για τη ζύμωση τους.
Απόψυξη μικροκυμάτων - πώς λειτουργεί
Εάν συχνά περνάτε πολύ χρόνο στη δουλειά ή ζείτε μια πολύ δραστήρια ζωή, τότε σίγουρα εκτιμάτε την ευκολία του τη χρήση μικροκυμάτων . Μπορεί να διευκολύνει σημαντικά τα καθήκοντά σας στην κουζίνα, καθώς σε αυτήν μπορείτε όχι μόνο να προετοιμάσετε μερικά πιάτα, αλλά και να ξεπαγώσετε τα προϊόντα.
Καφεΐνη εναντίον θερμίδων - Λειτουργεί πραγματικά
Καφεΐνη καίει θερμίδες και οδηγεί σε απώλεια βάρους - τόσο απίστευτο όσο ακούγεται αυτός ο μύθος, αποδεικνύεται αλήθεια. Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά, καφές και μαύρο τσάι, βοηθά πραγματικά στην αντιμετώπιση του πιο σοβαρού προβλήματος στον σύγχρονο κόσμο - της παχυσαρκίας.
Τι να κάνετε εάν ο μεταβολισμός σας είναι αργός
Μεταβολισμός είναι μια εξαιρετικά σημαντική διαδικασία στο ανθρώπινο σώμα, καθώς επηρεάζει άμεσα τη λειτουργία και την ταχύτητα πολλών συστημάτων. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες σήμερα έχουν δείξει ότι ένας αργός μεταβολισμός μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, κακή ύπνο και την αυτοεκτίμησή σας.
Μάθετε πώς λειτουργεί ο μεταβολισμός σας για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά
Υπάρχει ένα μικρό χημικό εργαστήριο σε κάθε ένα από τα κύτταρα σας που λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο για να μετατρέψει το φαγητό σας σε ενέργεια. Μάθετε πώς αυτή η διαδικασία επηρεάζει τον τόνο, το βάρος και ακόμη και τη διάθεσή σας για να κάνετε τον μεταβολισμό σας όσο το δυνατόν γρηγορότερο και αποτελεσματικότερο.
