Αγκάθι

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

αγκάθι / Prunus Spinosa / είναι ένας πολύ διακλαδισμένος ακανθώδης θάμνος της οικογένειας Rosaceae, ύψους 1-3 μ., Με σκούρο γκρι φλοιό. Τα φύλλα του αγκαθιού είναι ελλειπτικά για να απομακρυνθούν, μήκους 2-4 cm, οδοντωτά.

Τα άνθη είναι λευκά, συνήθως μοναχικά, διαμέτρου 1,5-2 cm, με μίσχους μήκους 5-6 mm. Ο καλύβας και το corolla έχουν πέταλο και οι στήμονες είναι πολλές. Ο καρπός είναι πέτρας, σφαιρικός έως ελλειπτικός, σκούρο μπλε με γαλαζωπή κηρώδη επίστρωση και στυπτικά ξινή γεύση.

Το αγκάθι ανθίζει πριν φύγει τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Αναπτύσσεται σε θάμνους, σε συλλαβές και κατά μήκος δρόμων στην περιοχή των βελανιδιών στα πεδινά και τα βουνά ολόκληρης της χώρας έως 1200 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Ο θάμνος καλλιεργείται επίσης ως διακοσμητικό. Εκτός από τη χώρα μας, το φυτό αναπτύσσεται σε άλλα μέρη της Ευρώπης, της Δυτικής Ασίας και της Βορειοδυτικής Αφρικής.

Στην πραγματικότητα, το γαϊδουράγκαθο χρησιμεύει ως μια σημαντική φυτική τροφή για τις κάμπιες πολλών διαφορετικών ειδών πεταλούδων, ειδικά μαύρων και καφέ τριχωτών πεταλούδων. Ο θάμνος είναι επίσης μια καλή πηγή τροφής για τις μέλισσες. Καθώς το γαϊδουράγκαθο μεγαλώνει ελεύθερα, δημιουργεί εξαιρετικούς χώρους φωλιάσματος για διάφορα πουλιά, ειδικά το αηδόνι.

Σύνθεση του γαϊδουράγκαθου

Τα άνθη του γαϊδουράγκαθου περιέχουν φλαβονοειδή (κυρίως καμπεφερόλη και κουερσετίνη), μερικές κυανογόνες γλυκοζίτες, σάκχαρα και άλλα.

Τα φρούτα περιέχουν σάκχαρα (γλυκόζη και σακχαρόζη), πηκτίνη και τανίνες, βαφές ανθοκυανίνης, βιταμίνη C, οργανικά οξέα και άλλα.

Αυξανόμενο γαϊδουράγκαθο

Το αγκάθι πολλαπλασιάζεται από τους σπόρους του. Οι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα και είναι καλύτερα να σπέρνονται σε κρύο έδαφος μόλις είναι ώριμα. Οι σπόροι χρειάζονται δύο έως τρεις μήνες ψυχρής στρωματοποίησης (βάζοντάς τους σε ψυχρές συνθήκες). Θυμηθείτε να προστατεύσετε τους σπόρους από αρουραίους και άλλα παράσιτα. Στην πραγματικότητα, η βλάστηση των σπόρων μπορεί να διαρκέσει πολύ καιρό, μπορεί να χρειαστούν έως και 18 μήνες για να βλαστήσουν.

Μόλις εμφανιστούν οι βλαστοί και είναι αρκετά μεγάλοι για να τα χειριστούν, πάρτε τα ξεχωριστά και τοποθετήστε τα σε ξεχωριστά δοχεία. Τον πρώτο χειμώνα, τα φυτά πρέπει να καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο για να προστατεύονται από τον παγετό.

Τα φυτά μπορούν να φυτευτούν στη μόνιμη θέση τους σε εξωτερικούς χώρους κατά την επόμενη άνοιξη ή στα τέλη του καλοκαιριού. Το γαϊδουράγκαθο μπορεί να καλλιεργηθεί από μοσχεύματα του Μπους τον Ιούλιο - Αύγουστο και να φυτευτεί σε γλάστρες. Μαλακό ξύλο από ώριμα και έντονα φυτά μπορεί να κοπεί την άνοιξη ή στις αρχές του καλοκαιριού και να φυτευτεί σε γλάστρες. Η στρώση ή η διαστρωμάτωση μπορούν να γίνουν ξανά την άνοιξη.

Μια πολύτιμη ποιότητα γαϊδουράγκαθου είναι ότι αυτός ο θάμνος είναι ανθεκτικός στις θαλάσσιες συνθήκες και έχει τη δυνατότητα ταχείας ανάπτυξης και επέκτασης. Εάν διατηρηθούν οι φράκτες από αγκάθι θάμνους, είναι σε θέση να αντέχουν σε σκληρές καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, ένας φράχτης τέτοιων θάμνων στέκεται με γυμνά κλαδιά τους χειμερινούς μήνες λόγω των πτώσεων των φύλλων του θάμνου.

Το αγκάθι αναβιώνει γρήγορα, ακόμη και μετά από κοπή ή καταστροφή από την ταχεία εξάπλωση των δασικών πυρκαγιών. Αυτός ο θάμνος επιτρέπει σε δευτερεύοντες βλαστούς να αναπτυχθούν από το έδαφος και να αναγεννηθούν γρήγορα για να δημιουργήσουν έναν πυκνό τοίχο θάμνων. Διαφορετικά, τα αγκάθια παραμένουν αξιοσημείωτα ανεπηρέαστα από τους μύκητες.

Συλλογή και αποθήκευση γαϊδουράγκαθου

Φρούτα, φύλλα, άνθη γαϊδουράγκαθου χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς χειρισμούς. Τα λουλούδια συλλέγονται κατά την ανθοφορία από τον Απρίλιο έως τον Μάιο. Τα βότανα ξηραίνονται σε ξηρούς, αεριζόμενους ξηρούς χώρους ή υπόστεγα, απλώνονται σε λεπτά στρώματα. Τα καλύτερα αποτελέσματα παρατηρούνται κατά την ξήρανση σε φούρνο σε θερμοκρασία έως 45 μοίρες. Τα αποξηραμένα άνθη είναι λευκά ή κρεμ, με ελαφριά χαρακτηριστική οσμή και ελαφρώς πικρή γεύση.

Τα φρούτα συγκομίζονται το φθινόπωρο τον Οκτώβριο και το Νοέμβριο. Στεγνώνουν στη σκιά ή σε φούρνο σε θερμοκρασία έως 70 βαθμούς. Οι ξηροί καρποί είναι σκούρο μπλε, άοσμο και με ξινή στυπτική γεύση. Τα βότανα ξηραίνονται για μέγιστο 5-6 ώρες μετά τη συλλογή. Στο τέλος της ξήρανσης, το φρέσκο βότανο έχει ήδη μετατραπεί σε φάρμακο, το οποίο είναι μια ανθεκτική φαρμακευτική πρώτη ύλη.

Όταν στεγνώσει σωστά, οι δραστικές ουσίες διατηρούνται στο φάρμακο, καθώς δεν γίνεται μαύρο και δεν ζυμώνεται. Επιπλέον, η ξήρανση πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη φύση των δραστικών συστατικών. Το στέγνωμα πρέπει να γίνεται γρήγορα και με καλό εξαερισμό. Η αργή ξήρανση οδηγεί σε σήψη των φυτών και γρήγορο στέγνωμα χωρίς εξαερισμό - στην αποσύνθεση των δραστικών ουσιών που περιέχονται σε αυτά και στην απώλεια του θεραπευτικού τους αποτελέσματος.

Οφέλη του γαϊδουράγκαθου

Σχεδόν όλα τα μέρη του γαϊδουράγκαθου είναι χρήσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για θεραπεία. Τα φύλλα, τα λουλούδια, τα φρούτα και ακόμη και ο φλοιός αυτού του θάμνου δέντρων έχουν καθαριστικές, συσφιγκτικές, καθαριστικές, διαφωτικές, καθαρτικές, απολυμαντικές και διουρητικές ιδιότητες και είναι πολύ χρήσιμες για το στομάχι. Ένα τσάι φτιαγμένο από άνθη γαϊδουράγκαθου είναι ένα ασφαλές και καθαριστικό χρήσιμο για το στομάχι και ταυτόχρονα αυξάνει την όρεξη για φαγητό.

Οι θεραπευτές και οι επαγγελματίες συνταγογραφούν τσάι γαϊδουράγκαθου για τη θεραπεία μικρών προβλημάτων της χοληδόχου κύστης, των δερματικών καταγγελιών, της καταρροής, των πετρών και των στομαχικών κράμπων. Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό στη θεραπεία της διάρροιας στα παιδιά και επίσης στη θεραπεία των νεφρικών προβλημάτων.

Οι καρποί του το αγκάθι Συνήθως είναι πιο ευχάριστο να τρώτε όταν συλλέγονται σε παγωμένη κατάσταση. Ο χυμός που εξάγεται από τον καρπό, καθώς και οι ίδιοι οι καρποί του γαϊδουράγκαθου είναι χρήσιμοι στη θεραπεία του πρήξιμου και του ερεθισμού στο στόμα, στα ούλα και στο λαιμό. Από την άλλη πλευρά, ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από το φλοιό αυτού του θάμνου βοηθά στη μείωση του πυρετού.

Ωστόσο, τα λουλούδια του αγκάθου φαίνεται να έχουν την πιο θεραπευτική και θεραπευτική αξία. Παραδοσιακά, οι βοτανολόγοι και οι ειδικοί αποδίδουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, όπως αποχρεμπτικό, διουρητικό, ήπιο καθαρτικό και διαφωρητικό στα λουλούδια γαϊδουράγκαθου.

Το αγκάθι περιλαμβάνει την αμυγδαλίνη (ένα πικρό κυανογόνο γλυκοζίτη, που συνήθως προέρχεται από βερίκοκο και πέτρες δαμάσκηνου) και την πραναζίνη (η κρυσταλλική κυανογενής γλυκοσίδη που βρίσκεται σε διάφορα φυτά του γένους Prunus), συστατικά που διαλύονται στο νερό για να σχηματίσουν υδροκυανικό οξύ. Είναι μια εξαιρετικά δηλητηριώδης ουσία, αλλά όταν λαμβάνεται σε μικρές δόσεις, βελτιώνει χημικά την αναπνοή, βελτιώνει την πέψη και προκαλεί επίσης ένα αίσθημα υγείας και ευτυχίας.

Ο φλοιός Thistle μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για διάφορους ιατρικούς σκοπούς. Για παράδειγμα, δεν είναι μόνο ένας εξαιρετικός πόρος για τη φυσική τανίνη, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην παρασκευή μελανιού. Όταν ο φλοιός του γαϊδουράγκαθου βράζει σε αλκαλικό περιβάλλον, λαμβάνεται ένα κίτρινο χρώμα. Ακόμα και ο χυμός που εξάγεται από τους άγουρους καρπούς του γαϊδουράγκαθου χρησιμοποιείται από τα πλυντήρια για να σηματοδοτήσει τα ρούχα, καθώς είναι δύσκολο να σκουπιστεί.

Μαλακοί ιστοί (σαρκώδες μέρος) ή πολτός ώριμων φρούτων χρησιμοποιούνται για καλλυντικούς σκοπούς, όπως η προετοιμασία των συσφικτικών μασκών προσώπου. Από την άλλη πλευρά, τα πράσινα φύλλα του θάμνου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας πράσινης βαφής, ενώ τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την απόκτηση μιας βαφής που ποικίλλει σε σκιά από βαθύ γκρι έως πράσινο.

Τα στελέχη των θάμνων γαϊδουράγκαθου είναι τόσο ισχυρά που συνήθως χρησιμοποιούνται στην παραγωγή υλικών στροφής (μηχανές περιστροφής), εργαλείων κήπου, δοντιών τσουγκρανών ή σκαπάνων και άλλων παρόμοιων στοιχείων. Τα ευθεία κλαδιά του αγκαθιού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καλάμων και είναι εξαιρετικά πολύτιμα για αυτήν τη χρήση λόγω των αλληλένδετων και ελκυστικών σχημάτων τους.

Λαϊκή ιατρική με γαϊδουράγκαθο

Η έγχυση των λουλουδιών του αγκάθι δρα ως καθαρτικό και διουρητικό. Χρησιμοποιείται για δυσκοιλιότητα, στομαχικό και εντερικό πόνο, νευραλγία, φλεγμονή των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, λευκωματίνη, αιμορροΐδες, λευκορροία και άλλα.

Για το σκοπό αυτό, 2 κουταλιές της σούπας λουλούδια εμποτίζονται για 1 ώρα σε 400 ml βραστό νερό. Η έγχυση διηθείται και πίνεται 100 ml 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Δύο κουταλιές της σούπας βρασμένα για 10 λεπτά σε 500 ml νερού. Το αφέψημα διηθείται και πίνεται 100 ml 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Οι καρποί του γαϊδουράγκαθου καταναλώνονται ως στυπτικοί για τη διάρροια, καθώς και για έλκη στομάχου, δυσπεψία, δύσπνοια.

Βλάβη από αγκάθια

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το HCN ή το υδροκυανικό οξύ (που ονομάζεται επίσης υδροκυάνιο ή υδροκυάνιο), που σχηματίζεται από ορισμένες χημικές ουσίες που βρίσκονται στο γαϊδουράγκαθο, είναι ένα πολύ ισχυρό δηλητήριο και τα φάρμακα που παράγονται από τον θάμνο δεν πρέπει πάντα να λαμβάνονται εσωτερικά.

Ακόμη και κεράσι διάλυμα που παρασκευάζεται από P. larocerasus, το οποίο είναι χρήσιμο για την τόνωση της αναπνοής, μπορεί να περιέχει HCN. Επομένως, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε φάρμακα που παρασκευάζονται από αγκάθι ή μέρη αυτών. Αυτό πρέπει πάντα να γίνεται υπό την επίβλεψη ειδικευμένου ιατρού.