2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Διαφορετικοί τύποι φρούτων αποτελούν την ιδανική βάση για σπιτική μπύρα με ελαφριά φρουτώδη γεύση. Μπορείτε εύκολα να φτιάξετε πορτοκαλί μπύρα. Διαλύστε δυόμισι κιλά ζάχαρης σε λίγο νερό. Προσθέστε εκατό χιλιοστόλιτρα λευκού κρασιού και αφήστε το να βράσει.
Ρίχνουμε σε ένα μικρό ξύλινο βαρέλι και προσθέτουμε το χυμό τριών πορτοκαλιών, αφαιρώντας τους σπόρους. Προσθέστε δύο κουταλιές της μαγιάς μπύρας και γεμίστε το βαρέλι στο χείλος με νερό. Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το σε θερμοκρασία δεκαπέντε βαθμών.
Κλείστε το βαρέλι με πώμα που περιέχει σωλήνα αέρα. Την τρίτη ημέρα, προσθέστε σαράντα γραμμάρια ψιλοκομμένου φλοιού πορτοκαλιού στο βαρέλι.
Μετά από πέντε ημέρες, ρίξτε το υγρό σε φιάλες, κλείστε και φυλάξτε σε δροσερό μέρος. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε μπύρα από λεμόνια.
Η μπύρα δαμάσκηνου παρασκευάζεται με έξι κιλά καλά ωριμασμένα δαμάσκηνα, τα οποία πολτοποιούνται καλά και εμποτίζονται σε τέσσερα λίτρα νερού. Προσθέστε ένα διάλυμα τεσσάρων κιλών ζάχαρης και λίγο νερό, προσθέστε διακόσια χιλιοστόλιτρα λευκού κρασιού.
Το μείγμα βράζεται, στη συνέχεια χύνεται σε ένα βαρέλι και συμπληρώνεται με νερό, προσθέτοντας τρεις κουταλιές της σούπας μαγιά μπύρας. Αφήστε στους δεκαοκτώ βαθμούς και την τρίτη ημέρα προσθέστε σαράντα γραμμάρια ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού. Ένας σωλήνας αέρα τοποθετείται στο καπάκι και μετά από δέκα ημέρες εμφιαλώνεται.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μπύρα από λαχανικά - τα καρότα είναι καλύτερα για το σκοπό αυτό. Τρίβουμε τα πορτοκαλί λαχανικά - περίπου τέσσερα ή πέντε κιλά - σε ένα μεγάλο τρίφτη, στραγγίζουμε το χυμό, βράζουμε και στραγγίζουμε μέσα από το πανί.
Ψύξτε ελαφρά και προσθέστε μισή χούφτα ξηρό λυκίσκο και μισή κουταλιά της σούπας μαγιά μπύρας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε για τρεις ημέρες στους δεκαοκτώ βαθμούς. Αφαιρέστε τον αφρό, στραγγίστε με γάζα και ρίξτε σε φιάλες. Μετά από μια εβδομάδα στο κρύο μπορεί να καταναλωθεί.
Η μπύρα παρασκευάζεται επίσης από αρακά. Οι λοβοί των νεαρών μπιζελιών περιέχουν πολλή ζάχαρη. Βάλτε νέους, άγουρους λοβούς μπιζελιών σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε, γεμίζοντας τους με νερό δέκα εκατοστά πάνω από τους λοβούς.
Μαγειρέψτε για τρεις ώρες, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο. Σουρώστε το αφέψημα με τρία στρώματα γάζας και κρυώστε. Προετοιμάστε ένα αφέψημα από μια χούφτα αποξηραμένου λυκίσκου ή αποξηραμένου φασκόμηλου, βρασμένο για λίγα λεπτά με δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας μαγιά ζυθοποιίας. Τα δύο υγρά αναμιγνύονται και καλύπτονται με καπάκι.
Αφήστε στη φωτιά για τρεις ημέρες, αφαιρώντας τον αφρό περιοδικά. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται και αφήνεται να κρυώσει για μια εβδομάδα.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε μόνοι σας αγγλική μπύρα
Η γεύση της πραγματικής σπιτικής αγγλικής μπύρας είναι καταπληκτική και μπορείτε να τη δοκιμάσετε αν αποφασίσετε να την κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Χρειάζονται τρία κιλά βρώμης ή κριθαριού. Μπορείτε να φτιάξετε περισσότερη μπύρα, αλλά πρέπει να αυξήσετε τις αναλογίες.
Πώς να φτιάξετε σπιτική μπύρα
Πολλοί άνθρωποι θέλουν να προσπαθήσουν να είναι τουλάχιστον μία φορά φτιάξε τη δική σου μπύρα . Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα εάν έχετε δημητριακά - σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη, λυκίσκο, μαγιά μπύρας. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα φασόλια.
Τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να αναγνωρίσετε την ποιοτική μπύρα
Αν και η Βουλγαρία δεν είναι η κορυφαία χώρα στην κατανάλωση μπύρας στον κόσμο, όταν έρχεται η καλοκαιρινή ζέστη, δεν υπάρχει πλέον δημοφιλές ποτό στη χώρα μας. Ωστόσο, τι περιέχει η εγγενής μπύρα και πώς να διακρίνει την ποιότητα από τη χαμηλή ποιότητα, αποκαλύπτει την ενότητα Διαβάστε την ετικέτα του bTV.
Πώς να φτιάξετε μπύρα από ψωμί
Με τη βοήθεια του ψωμιού, παρασκευάζονται διάφοροι τύποι σπιτικής μπύρας, η οποία είναι πολύ νόστιμη. Για να φτιάξετε σπιτική μαύρη μπύρα, χρειάζεστε 800 γραμμάρια φέτες φούρνου λευκού ψωμιού ή παξιμάδια, 400 γραμμάρια κόκκων σίκαλης προ-εμποτισμένα για δύο ημέρες, 200 γραμμάρια ξηρού λυκίσκου με ζεστό νερό, 100 γραμμάρια ζάχαρης, 5 αλεσμένα μαύρο πιπέρι.
Οι Βούλγαροι προτιμούν τη βουλγαρική μπύρα από την εισαγόμενη μπύρα
Η εγγενής μπύρα εξακολουθεί να είναι αγαπημένη για τους ανθρώπους μας. Παρά το γεγονός ότι όλο και περισσότερες ξένες μάρκες εμφανίζονται στην αγορά, το 91% της μπύρας που καταναλώνεται στη Βουλγαρία παράγεται από εταιρείες που είναι μέλη της Ένωσης Ζυθοποιών στη Βουλγαρία.