2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Aronia είναι ένας θάμνος φρούτων που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται σε υγρότοπους γεμάτους θάμνους και σε υγρά δάση, φτάνοντας σε ύψος 2,5 μέτρα.
Τα φρούτα του είναι πικρά, τάρτα και σκούρο μοβ χρώμα. Περιέχουν υψηλή συγκέντρωση φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών. Το Aronia χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδων, κρασιού, σιροπιών και φρέσκων χυμών.
Με την έναρξη στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου, τα φρούτα του είναι ώριμα και έτοιμα για την παρασκευή ενός τόσο χρήσιμου και νόστιμου σιροπιού.
Για να φτιάξετε το δικό σας σιρόπι chokeberry, πρέπει πρώτα να πλύνετε καλά τα φρούτα. Στη συνέχεια αλέθονται με ένα μπλέντερ ή συνθλίβονται χειροκίνητα μέσω ενός σουρωτήρι, αλλά αυτό θα σας στερήσει τις χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στο κέλυφος. Πρέπει να είναι ζαρωμένα γιατί το δέρμα τους είναι πολύ υγιές και αδιαπέραστο.
Ο πολτός φρούτων του χυμού chokeberry αναμιγνύεται σε αυτό το στάδιο με ζάχαρη. Αν θέλουμε μια ελαφρώς λιγότερο διακριτική, γλυκιά γεύση, προσθέτουμε 750 κιλά ανά λίτρο chokeberry. ζάχαρη.
Για να αποκτήσετε ένα γλυκότερο συμπύκνωμα, κολλήστε σε αναλογία 1: 1 - ανά κιλό χυμού chokeberry προστίθεται ένα κιλό. ζάχαρη. Μόλις επιλέξετε την προτιμώμενη αναλογία σας, ρίξτε τον προκύπτοντα χυμό σε ένα γυάλινο δοχείο, το οποίο θα πρέπει να παραμείνει σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για έως και 48 ώρες.
Στη συνέχεια ρίξτε το από το μπολ και στραγγίστε το ξανά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό σουρωτήρι ή να χρησιμοποιήσετε καθαρό πανί τυριού. Ο προκύπτων λεπτός χυμός χύνεται σε κατάλληλες φιάλες και αποστειρώνεται για έως και 4 λεπτά.
Εάν θέλετε να προσθέσετε μια άλλη γεύση σε αυτό του chokeberry στο σιρόπι, τότε στη διαδικασία σύνθλιψης ή λείανσης του φρούτου, προσθέστε μια γεμάτη κουταλιά της σούπας παστεριωμένο φλούδα λεμονιού.
Το τελικό σιρόπι αραιώνεται σύμφωνα με την προσωπική σας προτίμηση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή διάφορων κέικ. για γαρνιτούρα κρέμα ή παγωτό, και απλά πειραματιστείτε προσθέτοντάς το σε διαφορετικά ποτά.
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε σιρόπι ζάχαρης για κέικ
Πολλά αρτοσκευάσματα και κέικ απαιτούν την πλήρωση μαρμελάδων με σιρόπι ζάχαρης. Ο βασικός κανόνας είναι ότι ένα από τα δύο πρέπει να είναι κρύο - είτε το έλος είτε το σιρόπι. Μια καλύτερη επιλογή είναι να αφήσετε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να το ρίξετε πάνω από το έλος, το οποίο έχει παραμείνει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες μετά το ψήσιμο.
Σιρόπι από σφένδαμο
Το σιρόπι σφενδάμου είναι 100% εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια από άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Αν και δεν είναι δημοφιλές στη χώρα μας, το σιρόπι σφενδάμου θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά φυσικά προϊόντα που μπορούν να φέρουν πολλά οφέλη στην ανθρώπινη υγεία.
Ας φτιάξουμε σιρόπι και μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα
Τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης γνωστά ως γερμανικά ή φραγκοστάφυλα και δεν πρέπει να συγχέονται με τα σταφύλια King, που είναι ένας τύπος βοτάνου που χρησιμοποιείται ευρέως στα φαρμακεία. Ωστόσο, τα φραγκοστάφυλα είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα.
Ας φτιάξουμε κρασί από Chokeberry
Το κρασί ήταν γνωστό στους αρχαιότερους πολιτισμούς. Σε αυτό το θεϊκό ποτό πρόσθεσαν μια ποικιλία από φρούτα και βότανα. Οι μεγάλες ιδιότητες του κόκκινου κρασιού κρύβονται στις πολυφαινολικές ενώσεις του (περιεκτικότητα σε ταννίνη και χρωστικές ουσίες).
Ας φτιάξουμε σιρόπι φρούτων για το χειμώνα
Το γλυκό σιρόπι της γιαγιάς, το οποίο προσπαθούμε να πίνουμε χωρίς νερό κατευθείαν από το μπουκάλι με στενά μάτια, και το οποίο συνήθως απολαμβάνουμε τις χειμερινές μέρες, είναι μια οικεία και γλυκιά σκηνή που πάντα θυμάται. Η γεύση του φρέσκου, φρουτώδους ποτού παραμένει αξέχαστη.
