2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κρασί ήταν γνωστό στους αρχαιότερους πολιτισμούς. Σε αυτό το θεϊκό ποτό πρόσθεσαν μια ποικιλία από φρούτα και βότανα.
Οι μεγάλες ιδιότητες του κόκκινου κρασιού κρύβονται στις πολυφαινολικές ενώσεις του (περιεκτικότητα σε ταννίνη και χρωστικές ουσίες). Είναι ενωμένα με το όνομα βιταμίνη P. Είναι αυτή η βιταμίνη που έχει τις ισχυρότερες αντιοξειδωτικές και τονωτικές ιδιότητες.
Το κόκκινο κρασί παράγεται συνήθως από σταφύλια. Ωστόσο, υπάρχει ένα φρούτο που το ξεπερνά σε πολυφαινολικές ενώσεις και από το οποίο παράγεται και το κρασί. Αυτό είναι chokeberry.
Το Aronia είναι το πρώτο πολυβιταμινούχο φρούτο με αποδεδειγμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Στα φρούτα του είναι πέντε φορές περισσότερο από ό, τι στα σταφύλια. Ως εκ τούτου, το κρασί από chokeberry ή με προσθήκη φρούτων chokeberry είναι πολλές φορές πιο θεραπευτικό και χρήσιμο από το κρασί μόνο από σταφύλια.
Στην παραγωγή κρασιού από ή με chokeberry, είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η μοναδική ευαίσθητη γεύση τανίνης, το άρωμα και οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού.
Εκτός από τη βελτίωση της ποιότητας του κρασιού, το chokeberry του δίνει επίσης μια μοναδική γλυκιά γεύση. Αυτό οφείλεται στη φυσική γλυκαντική σορβιτόλη, που βρίσκεται στο περιεχόμενο του φρούτου. Είναι αυτό το συστατικό που έχει καθαριστική επίδραση στο σώμα, αφαιρώντας όλες τις τοξίνες από αυτό. Μερικοί προτιμούν να προσθέσουν chokeberry στην πρώτη ύλη για την παραγωγή κρασιού. Άλλοι βασίζονται σε καθαρό κρασί chokeberry.
Σπιτικό κρασί chokeberry
Απαραίτητα προϊόντα: Δοχείο χωρητικότητας 3 λίτρων, 1 κιλό chokeberry, 1 kg ζάχαρης, σταφίδες
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ρίξτε τα φρούτα στο επιλεγμένο δοχείο και πουρέ με τα χέρια σας. Προσθέστε περίπου 300 g ζάχαρης και σταφίδων. Υποστηρίζουν την επιτυχή ζύμωση. Το προκύπτον μείγμα χύνεται σε ζεστό νερό, το οποίο πρέπει να είναι 2/3 του όγκου του δοχείου.
Το δοχείο κλείνει καλά με ένα καπάκι και αφήνεται στο σκοτάδι για μια εβδομάδα. Την όγδοη ημέρα, προστίθενται άλλα 300 g ζάχαρης, μετά το οποίο το δοχείο κλείνει για άλλες επτά ημέρες. Στο όγδοο, προσθέστε τα τελευταία 300 g ζάχαρης. Μετά από αυτό αφήνεται να ζυμώσει για έναν άλλο μήνα.
Όταν τελειώσει, το chokeberry θα έπρεπε να είχε εγκατασταθεί στο κάτω μέρος του ποτ. Το κρασί φιλτράρεται και αφήνεται για λίγο για να καθαριστεί. Στο τελικό κρασί μπορεί να προστεθεί 1 λίτρο χυμού φρούτων από σταφύλια ή μήλο για να αποκτήσετε μια πιο ευαίσθητη γεύση.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε καραμέλες από χαρουπιές
Το αλεύρι χαρουπιού είναι η πιο ορεκτική εναλλακτική λύση για το κακάο και τη σοκολάτα. Τα γλυκά του δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιεινά. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικές καραμέλες από χαρουπιές: Ακατέργαστες καραμέλες χαρουπιού Απαραίτητα προϊόντα :
Σπιτικό κρασί Chokeberry
Το Aronia είναι γνωστό για τα πολλά οφέλη για την υγεία του. Περιέχει μια σειρά βιταμινών Β, ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), βασικά στοιχεία όπως σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο και άλλα. Περιέχει όλους τους τύπους σακχάρων και πηκτινών. Χάρη σε όλα αυτά, τα οφέλη του chokeberry δεν είναι μικρά, αλλά δεν το αγαπούν όλοι στη φυσική του μορφή, δηλαδή, απευθείας από το κλαδί, καθώς έχει μεγάλη στυπτικότητα και ιξώδες.
Ας φτιάξουμε σιρόπι Chokeberry
Το Aronia είναι ένας θάμνος φρούτων που προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Αναπτύσσεται σε υγρότοπους γεμάτους θάμνους και σε υγρά δάση, φτάνοντας σε ύψος 2,5 μέτρα. Τα φρούτα του είναι πικρά, τάρτα και σκούρο μοβ χρώμα. Περιέχουν υψηλή συγκέντρωση φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών.
Ας φτιάξουμε σπιτικό κρασί φρούτων
Κάθε λάτρης του κρασιού θα εντυπωσιάστηκε όχι μόνο από το τυπικό κρασί, το οποίο είναι φτιαγμένο από σταφύλια, αλλά και από το λεγόμενο κρασί φρούτων, το οποίο μπορεί να φτιαχτεί από κεράσια, μήλα, σταφίδες, φράουλες, σμέουρα και τι όχι. Έχει πολύ έντονο και ευχάριστο φρουτώδες άρωμα και γεύση, αλλά θυμάστε ότι ο βαθμός αλκοόλ δεν είναι κατώτερος από το παραδοσιακό κρασί και δεν πρέπει να είναι υπερβολικός.
Τα λουκάνικα από μολυσμένη από άνθρακα αγελάδα καταναλώθηκαν από 15 άτομα
Δεκαοκτώ άνθρωποι έτρωγαν κρέας από μια αγελάδα που είχε αρρωστήσει άνθρακας , αναφέρθηκε από το Υπουργείο Υγείας σε σχέση με την περίπτωση του ανθρώπου που πέθανε από άνθρακα από το χωριό Μλάδα Γκαρδία, περιοχή της Βάρνας. Οι εξετάσεις του ασθενούς επιβεβαιώθηκαν από το Εθνικό Εργαστήριο και η ασθένεια αποδείχθηκε σίγουρα.
