Πώς να φτιάξετε ένα ρολό Stephanie - έναν οδηγό για αρχάριους

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ρολό κιμά είναι ένας τύπος ρολού κρέατος με γέμιση, ο οποίος περιλαμβάνει επίσης βραστά αυγά, τα οποία τοποθετούνται ολόκληρα. Αρχικά είναι ένα ουγγρικό κύριο πιάτο, το οποίο έγινε δημοφιλές στη Βουλγαρία λόγω της αυθεντικής εμφάνισής του και της μοναδικής γεύσης του.

Τα κύρια συστατικά του είναι ο κιμάς, τα αυγά, τα καρότα και μπορείτε να προσθέσετε μπιζέλια ή τουρσιά σε αυτά. Σε άλλες χώρες, αυτός ο τύπος ρολού αλατιού είναι επίσης γνωστός, αλλά περιέχει επίσης μανιτάρια, κρασί, μπαχαρικά και πολλά άλλα.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός για Το ρολό της Στέφανι είναι ότι κατά τη διάρκεια του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου ήταν το πιο συχνά σερβιρισμένο πιάτο, αλλά λόγω της μείωσης των αποθεμάτων κρέατος, άρχισαν να δημιουργούνται νέες χορτοφαγικές παραλλαγές, οι οποίες προετοιμάζονται ακόμη και σήμερα.

Είναι ενδιαφέρον να σερβίρετε, γιατί μπορεί να είναι με τηγανητές πατάτες, και λόγω της εμφάνισής του, η πλάκα μοιάζει με καμβά από έναν καλλιτέχνη. Εκτός από την ομορφιά που σερβίρετε, προσφέρετε σε αυτόν που θα το δοκιμάσει, και απίστευτη γεύση.

Εδώ είναι πώς να φτιάξετε ένα ρολό Stephanie αρκετά για δέκα μερίδες.

Τα προϊόντα που χρειαζόμαστε για το σπιτικό ρολό Stephanie είναι:

1. Κιμάς - 1 κιλό

2. Αυγά - 5 κομμάτια

3. Κρεμμύδι - 2 μεσαίου μεγέθους κεφαλές

4. Ψωμί - 2 φέτες

5. Τουρσιά - 3 κομμάτια

6. Καρότα - 3 κομμάτια

7. Αλμυρό - 1 κουταλάκι του γλυκού

8. Αλάτι - μια πρέζα

9. Κίτρινο τυρί - 100/150 γραμμάρια

10. Μαϊντανός - 1/2 σύνδεση

Πώς να προετοιμάσετε το ρολό της Stephanie:

Βράστε τα καρότα για περίπου 10 λεπτά και κόψτε σε λωρίδες. Το ίδιο γίνεται με τουρσί. Αφήστε τρία από τα αυγά στην εστία μέχρι να ψηθούν καλά.

Προετοιμάστε τον κιμά σας αναμειγνύοντάς το με αλάτι και μπαχαρικά, εμποτισμένο ψωμί και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαϊντανό. Το ζύμωμα του κιμά πρέπει να είναι προσεκτικό για να αναμειχθούν καλά όλα τα συστατικά και οι γεύσεις. Αφήστε την να ξεκουραστεί.

Απλώστε τον κιμά σε χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο, καθιστώντας το ορθογώνιο. Στην κορυφή του κιμά (στην ευρεία πλευρά) αρχίστε να τακτοποιείτε τα αγγούρια και τα καρότα. Αφού τακτοποιήσετε τα πάντα, ξεκινήστε να τυλίγετε το ρολό, πριν τοποθετήσετε τα βραστά αυγά σε όλο το πλάτος. Πιέστε και τα δύο άκρα καλά ώστε να μην καταρρέουν κατά το ψήσιμο.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Αφού το αφαιρέσετε από το φούρνο, σβήστε το και πασπαλίστε το ρολό με το τριμμένο κίτρινο τυρί ενώ είναι ζεστό και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να κρυώσει.