2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τα καρότα είναι ένας πραγματικός θησαυρός των θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν πολλά μέταλλα, βιταμίνες και αιθέρια έλαια. Τα καρότα είναι πλούσια σε καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα.
Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, οπότε πρέπει να καταναλώνεται με λίπος για να απορροφάται πλήρως από το σώμα. Τα καρότα προάγουν την ανάπτυξη στα παιδιά.
Τα ωμά καρότα είναι νόστιμα, τριμμένα σε σαλάτα, αλλά αν προετοιμάζετε κεφτεδάκια από αυτά τα χρήσιμα λαχανικά, όλοι θα σας αναγνωρίσουν ως ένα αξεπέραστο ταλέντο μαγειρικής.
Χρειάζεστε τέσσερα μεγάλα καρότα, τρία αυγά, 125 γραμμάρια σιμιγδάλι, 250 ml γάλακτος, 100 γραμμάρια ψωμιού, 25 γραμμάρια βουτύρου, μια πρέζα αλάτι και λάδι για να τηγανίσετε τα κεφτεδάκια.
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε τα και τρίψτε τα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε σιμιγδάλι. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Ψύξτε το μείγμα. Διαχωρίστε τα ασπράδια των αυγών. Προσθέτουμε τους κρόκους στο ψυγμένο μείγμα και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και γράσο με λάδι. Σχηματίστε κεφτεδάκια από το μείγμα καρότου, βυθίστε τα για ένα δευτερόλεπτο στο χτυπημένο ασπράδι αυγού, ρίξτε σε ψίχουλα και τηγανίστε.
Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να ψήσετε τα κεφτεδάκια στο φούρνο - είναι έτοιμα σε δεκαπέντε λεπτά. Σερβίρετε τα έτοιμα κεφτεδάκια με κρέμα, τυρί ή ακόμη και μαρμελάδα.
Μπορείτε να φτιάξετε κεφτεδάκια με γλυκό καρότο - χρειάζεστε δύο μήλα και μια χούφτα σταφίδες. Τα αποφλοιωμένα μήλα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και προστίθενται σε καρότα και γάλα.
Στιφάδο, προσθέστε τις σταφίδες προ-εμποτισμένες για δέκα λεπτά σε ζεστό νερό και σιγοβράστε για άλλα δύο λεπτά. Προσθέστε στο μείγμα τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και μία βανίλια.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε κεφτεδάκια κιμά
Στην εθνική μας παράδοση, τα κεφτεδάκια είναι γενικά καλά κιμάς, σε συνδυασμό με κρεμμύδια και μπαχαρικά. Το σχήμα του είναι διαφορετικό - από επίπεδο σε σφαιρικό. Οι μέθοδοι παρασκευής του είναι επίσης διαφορετικές. Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται, ψήνονται ή ψήνονται σε φούρνο.
Τα εκπληκτικά οφέλη του χυμού καρότου
Εκτός από το ότι είναι νόστιμα, τα καρότα είναι εξαιρετικά χρήσιμα. Αποτελούν πηγή πολύ σημαντικών θρεπτικών συστατικών για την υγεία. Οι ειδικοί προτείνουν να πίνετε χυμό καρότου κάθε μέρα, και τα οφέλη αυτού θα είναι ορατά μόνο σε μια εβδομάδα.
Κέικ καρότου - μια περίεργη ιστορία και μια κλασική συνταγή
Κάθε χρόνο στις 3 Φεβρουαρίου, οι Αμερικανοί πολίτες γιορτάζουν Εθνική Ημέρα Κέικ Καρότου . Μια μικρή ιστορία για το Carrot Cake Λόγω της γλυκιάς γεύσης τους, τα καρότα χρησιμοποιούνται από τον Μεσαίωνα για να γλυκαντούν διάφορα πιάτα.
Τα πάντα για τη διατροφή καρότου
Τα καρότα είναι ένα από τα πιο κοινά λαχανικά. Μπορείτε να τα βρείτε ανά πάσα στιγμή του χρόνου σε παντοπωλεία. Τα καρότα είναι γεμάτα βιταμίνες και φυτικές ίνες, οπότε ένα μονοδιάστατο με καρότα ταιριάζει απόλυτα στα σχέδιά σας για απώλεια βάρους την άνοιξη.
Ας φτιάξουμε κιμά και κεφτεδάκια σόγιας
Εάν είστε χορτοφάγος ή θέλετε απλώς να δοκιμάσετε κιμά ή κεφτεδάκια σόγιας, λάβετε υπόψη ότι η σόγια είναι πολύ χρήσιμη και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που βρίσκονται στο κρέας. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμος κιμάς σόγιας και μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας.
