2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Βοσνιακοί σεφ είναι έτοιμοι να επιτεθούν στο Guinness Book of Records με μια από τις πιο σεβαστές τοπικές λιχουδιές - σούπα τρεξίματος.
Οι πλοίαρχοι των κουταλιών έχουν ετοιμάσει ένα καζάνι με διάμετρο 2,5 μέτρα, ύψος 1 μέτρο και χωρητικότητα 4100 λίτρα, το οποίο μπορεί να γεμίσει στο χείλος με την υπέροχη σούπα. Επί του παρόντος, το παγκόσμιο ρεκόρ για την ποσότητα των τροφίμων που παρασκευάστηκαν είναι 4026 λίτρα.
Το καζάνι αναμένεται να κρατήσει σχεδόν 15.000 μερίδες της αρωματικής σούπας, η οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Σερβία, τη Μακεδονία και τη Βοσνία. Θα διανεμηθούν στους καλεσμένους του συνεδρίου, σε πολίτες που παρευρίσκονται στην εκδήλωση.
Ένα μέρος θα δοθεί σε κουζίνες για τους φτωχούς, σύμφωνα με την Nermin Hodzic, πρόεδρο του Συνδέσμου Σεφ της Βοσνίας-Ερζεγοβίνης.
800 κιλά κοτόπουλου, 150 κιλά καρότα, 50 κιλά κρεμμύδια, 5 κιλά μπάμιες, 70 κιλά αλεύρι, 15 κιλά μαϊντανός, 75 λίτρα λάδι και 5 κιλά μπαχαρικά έχουν ήδη προετοιμαστεί για την προετοιμασία του ρεκόρ σούπα.
Σας προσφέρουμε επίσης την αρχική συνταγή για την παρασκευή σούπας bego. Για τέσσερις μερίδες θα χρειαστείτε 500 g κοτόπουλου, 50 σέλινο (ρίζες), 50 g μαϊντανό (ρίζες), 1-2 τεμ. καρότα, 100 g φρέσκα μπάμιες, 100 g ρύζι, 200 g ξινή κρέμα, 3 τεμ. κρόκο, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού, 50 g αλεύρι και 50 g βούτυρο.
Πλύνετε το κοτόπουλο, αλάτι και ρίξτε κρύο νερό πάνω του. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες μαϊντανό και τις ρίζες του σέλινου, καθώς και τα ψιλοκομμένα καρότα και αφήστε τα να βράσουν.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε ξεχωριστό μπολ, βράζετε την μπάμια, φροντίζοντας να βάζετε το χυμό μισού λεμονιού στο νερό. Βράστε το ρύζι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Κόψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και επιστρέψτε στο τηγάνι. Προσθέστε το στραγγισμένο λουτρό και το μαγειρεμένο ρύζι. Βράζουμε και βράζουμε για άλλα 7-8 λεπτά.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε το αλεύρι. Αραιώστε με ζωμό από τη σούπα και ρίξτε στην κατσαρόλα με τα άλλα προϊόντα.
Βράστε τη σούπα παντζαριού για άλλα 4-5 λεπτά και στη συνέχεια μαζέψτε με ξινή κρέμα, κρόκους αυγού και χυμό λεμονιού. Ψεκάστε γενναιόδωρα με μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.
Συνιστάται:
Κορυφαίοι 10 από τους καλύτερους σεφ στον κόσμο
Οι δέκα καλύτεροι σεφ στον κόσμο όχι μόνο καταφέρνουν να πραγματοποιήσουν το όνειρο της ζωής τους - να κάνουν ό, τι αγαπούν, αλλά και να βγάλουν εκατομμύρια δολάρια από την αγαπημένη τους δουλειά. Έρχεται πρώτα Ρέιτσελ Ρέι . Είναι ένας από τους καλύτερους σεφ στον κόσμο και εισάγει τηλεθεατές στην παγκόσμια κουζίνα για χρόνια.
Hash σούπα - Αρμενική παγωμένη σούπα
Σύμφωνα με τον Ρώσο συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής, το Pokhlebkin είναι ένα από τα παλαιότερα αρμενικά πιάτα Χασίσι . Το όνομα χας είναι τόσο αρχαίο που έχει διαφορετικές έννοιες. Το πιο δημοφιλές σήμερα είναι η παραδοσιακή σούπα, που χρησιμοποιείται στην αρχαιότητα ως φάρμακο και αργότερα ως τροφή για φτωχούς.
Η μεγαλύτερη ομελέτα για το Πάσχα θα αναμιχθεί ξανά από Γάλλους σεφ
Παραδοσιακά, τρία πράγματα πρέπει να είναι παρόντα στο Πασχαλινό τραπέζι - ένα πιάτο αρνιού, βαμμένων αυγών και Πάσχα. Σεφ από τη γαλλική πόλη Bizet θα σπάσουν τις παλιές παραδόσεις προετοιμάζοντας αυγά στη μεγαλύτερη ομελέτα. Αυτή η ομελέτα ετοιμάζεται κάθε χρόνο στη γαλλική πόλη από το 1973.
Αυτή είναι η πιο ακριβή σούπα στον κόσμο! Κοστίζει περισσότερες από μία αγελάδες
Το κινέζικο εστιατόριο στο Shijiazhuang, επαρχία Hebei, έγινε παγκόσμια επιτυχία με την πώληση του η πιο ακριβή σούπα χυλοπίτες και βόειο κρέας, το οποίο διατίθεται σε 13.800 γιουάν (2.014 $). Παραδόξως ακριβή σούπα Haozhonghao Beef Noodle Soup , που πωλήθηκε στο εστιατόριο Niu Gengtian στο Shijiazhuang, έχει λάβει μεγάλη προσοχή από τα κινεζικά μέσα κοινωνικής δικτύωσης μετά από μια διαδικτυακή φωτογραφία του μενού που εμφανίζει την εκπληκτική τιμή του.
Η BFSA ξεκίνησε επιθεωρήσεις τροφίμων πριν από τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά
Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων ξεκίνησε επιθεωρήσεις του προσφερόμενου φαγητού πριν από τις διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Και κατά τη διάρκεια των διακοπών θα υπάρξουν ομάδες σε υπηρεσία. Θα επιθεωρηθούν οι χώροι παραγωγής και εμπορίας τροφίμων, οι αποθήκες χονδρικής, οι εγκαταστάσεις τροφοδοσίας, οι αγορές και τα καταστήματα λιανικής.
