2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το φθινόπωρο πλησιάζει, αλλά οι αγορές είναι ακόμα γεμάτες φρέσκες ντομάτες και πιπεριές και όλα τα είδη πράσινων κατάλληλων για το χειμώνα. Ωστόσο, πριν τοποθετήσετε υγιή λαχανικά σε δοχεία, χρησιμοποιήστε τη φρεσκάδα τους για να προετοιμάσετε πολλά ορεκτικά πιάτα. Εδώ είναι 3 ενδιαφέρουσες συνταγές για κεφτεδάκια λαχανικών.
Κεφτεδάκια βιταμινών
Απαραίτητα προϊόντα: 250 g πατάτες, 2 καρότα, μια φέτα σέλινο, 300 g σπανάκι, 4 κουταλιές αλεύρι, 5 αυγά, 5 κουταλιές ψίχουλα, 150 g κίτρινο τυρί, μερικά κλαδάκια άνηθο και μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι για γεύση, λάδι για τηγάνισμα.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Οι αποφλοιωμένες πατάτες βράζονται και στη συνέχεια πολτοποιούνται. Το σέλινο και τα καρότα βράζονται, πλανίζονται και αναμιγνύονται με πατάτες. Προσθέστε 2 αυγά, τριμμένο κίτρινο τυρί, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό και πλυμένο σπανάκι, το οποίο μπορεί να είναι φρέσκο ή επίσης μαγειρεμένο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και σχηματίστε κεφτεδάκια από το μείγμα, τα οποία τυλίγονται διαδοχικά σε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και ψίχουλα και βάζουμε σε ζεστό λάδι.
Κεφτεδάκια από [φρέσκα μανιτάρια]
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό μανιτάρια, 50 γραμμάρια βούτυρο, 150 γραμμάρια λάδι, 100 ml γάλα, 3 φέτες ψωμί, 100 γραμμάρια αλεύρι, 100 γραμμάρια ψωμιού, 4 αυγά, μερικά κλαδάκια άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και μαγειρεύονται σε βούτυρο. Μόλις μαλακώσει, προσθέστε το ψωμί εμποτισμένο με γάλα, ψιλοκομμένο άνηθο, μπαχαρικά, 2 αυγά και, αν είναι απαραίτητο, μερικές ψίχουλα. Από αυτό το μείγμα σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία τυλίγονται σε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και ψίχουλα και τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε λάδι μέχρι το ροζ.
Άνοιξη κεφτεδάκια μαϊντανό
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό μαϊντανό, 1 κρεμμύδι, 1 καρότο, 3 αυγά, 120 ml γάλα, 150 g τυρί, 50 g αλεύρι, αλάτι και πιπέρι.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και μαϊντανό μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε, αφήστε να κρυώσει και προσθέστε το τριμμένο τυρί και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε το αλεύρι με το γάλα έως ότου ληφθεί μια παχιά σάλτσα, η οποία προστίθεται στα άλλα προϊόντα και όλα ανακατεύονται. Από αυτό το μείγμα σχηματίζονται κεφτεδάκια, τα οποία πασπαλίζονται με ψωμί σε αυγά και αλεύρι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
Συνιστάται:
Τα τρία πιο ορεκτικά στιφάδο με κεφτεδάκια
Από αμνημονεύτων χρόνων, οι Βούλγαροι αρέσει να τρώνε στιφάδο με κεφτεδάκια, αλλά συνήθως τα καταναλώνουν με τον ίδιο τρόπο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλό να μάθετε πώς να προετοιμάζετε άλλα μαγειρευτά με κεφτεδάκια, τα οποία είναι πολύ νόστιμα και εύκολα παρασκευασμένα.
Ιδέες για νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών
Ο όχι τόσο κρύος χειμώνας έξω μας προκαλεί να ονειρευτούμε νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών - κολοκυθάκια, σπανάκι. Ανεξάρτητα από τον καιρό έξω, η σεζόν είναι χειμώνας και το σπανάκι και τα κολοκύθια δεν είναι πολύ νόστιμα αυτή τη στιγμή του έτους.
Τα πιο ανθεκτικά προϊόντα που πρέπει να έχετε στο ψυγείο
Εξίσου δυσάρεστο με το άνοιγμα της πόρτας ψυγείο και για να διαπιστώσουμε ότι είναι άδειο, είναι τόσο ενοχλητικό που μετά το άνοιγμά του, τα προϊόντα αρχίζουν κυριολεκτικά να μας ρίχνουν, γιατί το έχουμε γεμίσει με όλα όσα μπορούμε να σκεφτούμε.
8 λαχανικά που δεν έχετε ακούσει ποτέ
Νομίζετε ότι δεν σας αρέσει να τρώτε λαχανικά. Ίσως οι επιλογές σας είναι περιορισμένες. Η αλήθεια είναι ότι ο κόσμος είναι γεμάτος θρεπτικές, υγιείς και αρωματικές ρίζες, μίσχους και φύλλα, τα περισσότερα από τα οποία πιθανώς δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ.
Στοιχηματίζω ότι έχετε φάει το Toblerone λάθος μέχρι τώρα
Ταξιδεύετε με αεροπλάνο και δεν υπάρχει αεροδρόμιο που δεν σας καλεί να αγοράσετε την εμβληματική σοκολάτα με τη μορφή τριγώνων χτισμένων κάτω από μία γραμμή; Ή μήπως δεν ξεπερνά ποτέ το μυαλό σας όταν πρέπει να τακτοποιήσετε στην τσάντα με γλυκούς πειρασμούς για τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα, για να προσθέσετε μια μικρή καλλιτεχνική πινελιά με τη διαφορετική εμπορική εμφάνιση;
