2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολύ βολικό, αφενός, και επίσης δεν είναι ακριβό να συσκευάζετε ένα μικρό κομμάτι ζαμπόν. Επειδή το ζαμπόν πρέπει να σημαίνει καθαρό κρέας. Αλλά είναι έτσι;
Ναι, φαίνεται ότι είναι φτιαγμένο από κρέας, μυρίζει σαν κρέας, το φέρνει στη γεύση, αλλά σχεδόν δεν υπάρχει κρέας. Εκτός αν νομίζετε ότι οι επιδερμίδες, τα κιμά και οι τένοντες είναι κρέας. Σήμερα, το ζαμπόν είναι γεμάτο από χημικές ουσίες που δηλητηριάζουν το σώμα μας και οδηγούν σε καρκίνο. Για γαρνιτούρα υπάρχει ένα ολόκληρο κοκτέιλ συμπιεσμένων εντόσθια από τα σφάγια διαφορετικών ζώων και για εμφάνιση - προσθέστε διαφορετικά χρώματα.
Επιπλέον, το ζαμπόν που παράγεται στη χώρα μας είναι γεμάτο πουρέ πατάτας και άμυλο σίτου. Ο λόγος είναι ότι η τιμή μειώνεται σημαντικά και η γεύση δεν αλλάζει σημαντικά. Οι πουρέ πατάτας και το άμυλο από μόνες τους δεν έχουν καμία γεύση. Αυξάνουν την ένταση χωρίς να αλλάζουν τη γεύση και η τιμή ανά κιλό πέφτει. Ακριβώς όπως το πουρέ κολοκύθας στη λυτενίτσα. Η κολοκύθα είναι φθηνότερη από το πιπέρι. Οι πατάτες είναι φθηνότερες από το κρέας.
Για να κολλήσουν τα συστατικά, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν άλλες ουσίες όπως το κολλαγόνο, το οποίο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία καλλυντικών κυρίως σε κρέμες προσώπου για να εξομαλύνει τις ρυτίδες και την αύξηση των χειλιών. Η ιδιότητα του κολλαγόνου είναι να κολλήσει τα συστατικά μεταξύ τους και να κάνει το προϊόν πιο ελαστικό.
Ωστόσο, οι παραγωγοί δεν περιορίζονται σε αυτά τα συστατικά, τα οποία με την πρώτη ματιά είναι αβλαβή, αλλά δεν είναι σαφές σε ποιο ποσοστό είναι και αν δεν αγοράζουμε ζαμπόν πατάτας στην τιμή του κρέατος. Ο λόγος είναι ότι το ποσοστό των αντίστοιχων συστατικών δεν αναγράφεται στην ετικέτα.
Όλα τα Ε της σύνθεσης ζαμπόν είναι επιβλαβή για την υγεία και όταν συνδυάζονται με άλλα συντηρητικά και γεύσεις, ο συνδυασμός γίνεται καρκινογόνος. Οδηγεί σε γαστρεντερικές παθήσεις, αλλεργίες και καρκίνο.
Μετά από όλα, κάθε κατασκευαστής βασίζεται στη συνταγή πώς να φτιάξει το τελικό προϊόν. Διαθέτει ένα πολύ ευρύ πεδίο έκφρασης από τότε το ζαμπόν εξαιρείται από τη λίστα των τυπικών Stara Planina
Δεν υπάρχει νομική απαίτηση ούτε για το νερό στο ζαμπόν ή για τα άλλα συστατικά. Ακόμη και το πρότυπο της σοσιαλιστικής εποχής, που χρονολογείται από το 1970, δεν έθεσε μια τέτοια απαίτηση.
Συνιστάται:
Ξέρετε πόσα Ε είναι στο ζαμπόν
Ποιος ανάμεσά μας δεν του αρέσει ένα σάντουιτς ζαμπόν για πρωινό ή απογευματινό σνακ; Εάν δεν έχετε συνηθίσει να διαβάζετε ετικέτες τροφίμων τον τελευταίο καιρό, είναι καιρός να ξεκινήσετε. Θα εντυπωσιαστείτε ότι σχεδόν κάθε λουκάνικο όπως ζαμπόν, λουκάνικα, σαλάμι μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα σταθερό μήκος περιεχομένου και την παρουσία ομοιόμορφων γεύσεων όπως το γλουταμινικό νάτριο.
Τι είναι το Oleamide και είναι πραγματικά αβλαβές
Εδώ και μέρες, ολόκληρη η Βουλγαρία συγκλονίστηκε από την είδηση μιας ναρκωτικής ουσίας που βρέθηκε σε μια δημοφιλή μάρκα lutenitsa. Οι δοκιμές έδειξαν ότι σε ένα από τα δείγματα υπάρχει ελαϊμίδιο . Η ουσία oleamide είναι άγνωστη στο ευρύ κοινό.
Όχι κάθε κίτρινο τυρί στο κατάστημα είναι πραγματικά έτσι
Το γεγονός ότι ένα προϊόν έχει ετικέτα με την επιγραφή κίτρινο τυρί δεν σημαίνει ότι το προϊόν είναι στην πραγματικότητα τέτοιο και ότι είναι κατασκευασμένο από γάλα, ανακοίνωσε ο Υπουργός Γεωργίας Ντεισλάβα Τανέβα. Στην Gorna Oryahovitsa, όπου επισκέφτηκε ο επικεφαλής του Υπουργείου Γεωργίας και Τροφίμων με την ευκαιρία του Φεστιβάλ Gorno Oryahov Sudzhuk, η Taneva υποσχέθηκε να εισαγάγει μια νέα μέθοδο για την επαλήθευση της αυθεντικότητας των ετικετών.
Γιατί υπάρχει ζάχαρη στο ζαμπόν από το κατάστημα
Πολλά πιάτα χοιρινού κρέατος και λιχουδιές μπορούν να παρασκευαστούν από φρέσκο χοιρινό πόδι, αλλά αναμφίβολα το πιο προτιμώμενο μεταξύ των λιχουδιών είναι το ζαμπόν. Δεν είναι τυχαίο ότι η ιστορία αυτού του νόστιμου αποξηραμένου κρέατος είναι μεγάλη, και οι παραδόσεις είναι από τις πιο αξιόλογες.
Το Concasse, το Krude και το ζαμπόν είναι αγαπημένα των Ευρωπαίων
Μεταξύ των πιο δημοφιλών τρόπων κοπής προϊόντων, που έχουν γίνει τα ονόματα των πιάτων, είναι η γαλλική κονσέρτα. Τα λαχανικά κόβονται σε μικρούς κύβους, αφήνοντας το δέρμα και τους σπόρους εντελώς απούσα. Η πιο συνηθισμένη εκδοχή του κονσέρτου αποτελείται από τομάτες και κόκκινες πιπεριές.
