2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Harar είναι μια πόλη στην Ανατολική Αιθιοπία γνωστή για δύο πράγματα: την ιστορία του ως μια μεγάλη ιερή πόλη στο Ισλάμ και φυσικά επεξεργασμένος καφές. Η χώρα θεωρείται η πατρίδα του καφέ και αυτή η περιοχή είναι ένας από τους παλαιότερους παραγωγούς αυτού του προϊόντος.
Ήδη από τον 16ο αιώνα, ο Harar ήταν διάσημος για τον καφέ του και το 1800 έγινε ένα σημαντικό εμπορικό κέντρο για καφέ και άλλα προϊόντα. Όπως και σε άλλα μέρη της Αιθιοπίας, πολλοί κάτοικοι της περιοχής Harar εξασκούν την τελετή Αιθιοπικός καφές και έχουν τις ρίζες τους στην καλλιέργεια καφέ της Αιθιοπίας.
Καφές από την περιοχή Harar Στην Αιθιοπία συνήθως ονομάζεται Harar καφέ ή απλά Harar. Η φράση " Αιθιοπικός χαρακτήρας"ισχύει επίσης για τις ποικιλίες καφέ που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καφέ στην περιοχή Harar.
Οι κόκκοι καφέ αυτού του τύπου φυτού έχουν κίτρινο-πράσινο ή χρυσοπράσινο χρώμα και μεσαίου μεγέθους. Είναι μια από τις παλαιότερες ποικιλίες καφέ που χρησιμοποιούνται μέχρι σήμερα για την παρασκευή καφέ.
Τύποι Harar
Αιθιοπικοί κόκκοι καφέ Harar Συνήθως χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες: Longbury, Shortbury και Mocha. Οι κόκκοι καφέ Longbury είναι οι μεγαλύτεροι από τους τρεις τύπους. Από την άλλη πλευρά, οι ποικιλίες Shortbury είναι οι μικρότερες. Ο καφές Mocha είναι γνωστός για τα πολύτιμα φασόλια και τις σύνθετες γεύσεις του όπως σοκολάτα, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή.
Καφέ Harar Συνήθως ξηραίνεται, πράγμα που σημαίνει ότι οι κόκκοι στεγνώνουν στον ήλιο. Τακτοποιούνται και επεξεργάζονται επιδέξια σχεδόν εξ ολοκλήρου με το χέρι.
Αυτή η ποικιλία καφέ έχει ξεχωριστή γεύση και άρωμα. Το άρωμα περιγράφεται συχνά ως φρούτο και κρασί με νότα μόκα, μέτρια οξύτητα και πυκνό σώμα. Όταν χρησιμοποιείται για την παρασκευή εσπρέσο, καφέ χαρά παράγει συχνά μεγάλη κρέμα. Γενικά, αυτός ο καφές είναι πιο ακριβός και συχνά περιλαμβάνεται στη σύνθεση άλλων για να βελτιώσει τις ποιότητές του.
Συνιστάται:
Μουσάκα: Προέλευση και παραδόσεις
Δεν υπάρχει άτομο που δεν έχει φάει μουσακά ή τουλάχιστον δεν είναι εξοικειωμένο με το τι είναι. Το θεωρούμε παραδοσιακό βουλγαρικό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα το moussaka είναι αραβικό πιάτο και ακόμη και το όνομά του δανείζεται από τα αραβικά, όπου είναι "
Τώρα θα γράψουν την προέλευση του μελιού στην ετικέτα
Ένα διάταγμα τίθεται σε ισχύ στις 24 Ιουνίου, που υποχρεώνει τους παραγωγούς να γράφουν στην ετικέτα του μελιού τη χώρα προέλευσης του προϊόντος. Ο στόχος είναι να ευαισθητοποιηθούν οι καταναλωτές όταν ψωνίζουν. Ο πρόεδρος της Ένωσης Μελισσοκόμων στη Βουλγαρία, Μιχαήλ Μιχαήλ, είναι ικανοποιημένος με τον νέο νόμο, διότι, με τα λόγια του, προστατεύει τα συμφέροντα του βούλγαρου παραγωγού και του πελάτη.
Προέλευση και ιστορία του μελιού
Όταν η ημέρα του Αγίου Ο Πάτρικ μπήκε, μερικοί θα μπορούσαν να ανατρέψουν τις παραδόσεις μπύρας τους - και να επικεντρωθούν σε έναν πραγματικό ιρλανδικό θησαυρό - Mead Τι είναι το Mead; Αυτό είναι νόστιμο μέλι κρασί , παράγεται από ζυμωμένο μέλι αντί για σταφύλια, μαζί με νερό και μαγιά και χρησιμοποιείται από τους Κέλτικους λαούς για αιώνες.
Το κοκτέιλ - ορισμός και όλες οι ιστορίες για την προέλευσή του
Ο επίσημος ορισμός του κοκτέιλ είναι ένα κρύο ποτό κρασιού ή αποσταγμένο αλκοόλ αναμεμιγμένο με αρωματικά συστατικά. Αυτός είναι ένας αρκετά ευρύς ορισμός, αλλά αντικατοπτρίζει τη σύγχρονη πρακτική του να μιλάμε για σχεδόν οποιοδήποτε μικτό ποτό ως κοκτέιλ.
Οι Έλληνες έμποροι διόγκωσαν τις τιμές του νερού και του καφέ
Οι Βούλγαροι τουρίστες διαμαρτύρονται για τις πολύ υψηλές τιμές του καφέ, του νερού και των σάντουιτς στη γειτονική Ελλάδα. Ωστόσο, οι Έλληνες έμποροι προτιμούν να πληρώνουν πρόστιμα και να διογκώνουν τιμές τροφίμων και ποτών. Οι τουρίστες μας, που έχουν επιλέξει την Ελλάδα για τις καλοκαιρινές τους διακοπές, λένε ότι φέτος τα φαγητά και τα ποτά στο νότιο γείτονά μας είναι πολύ πιο ακριβά από πριν.
