2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Θα δημιουργήσετε εύκολα έναν αποτελεσματικό αφρό για καπουτσίνο και καφέ, εάν έχετε καφετιέρα με προσάρτημα ατμού, με τη βοήθεια της οποίας θα φτιάξετε αφρό γάλακτος.
Χρειάζεστε φρέσκο γάλα, κατά προτίμηση πλήρες γάλα, το οποίο χύνεται σε μια κανάτα στο μισό δοχείο. Στη συνέχεια γεμίστε το μηχάνημα με νερό και περιμένετε να ζεσταθεί. Ο σωλήνας ατμού τοποθετείται στο γάλα.
Εάν δεν είναι σημειωμένο πού να τοποθετήσετε το σωλήνα, βυθίστε τον σε δύο ή τρία εκατοστά. Κατά τη διαδικασία δημιουργίας αφρού γάλακτος, μετακινήστε το δοχείο γάλακτος πάνω-κάτω, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε να μην χυθεί το γάλα.
Μπορείτε επίσης να περιστρέψετε το δοχείο γάλακτος γύρω από τον άξονά του. Προσπαθήστε να αποφύγετε τον συριγμό ήχου που προκύπτει από το σχηματισμό φυσαλίδων αέρα στο γάλα.
Μετά από είκοσι δευτερόλεπτα, απενεργοποιήστε το μηχάνημα ή τουλάχιστον το εξάρτημα ατμού. Ο ιδανικός αφρός που σχηματίζεται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να είναι κρεμώδης, με ελάχιστη ποσότητα φυσαλίδων αέρα. Πρέπει να είναι πυκνό, όχι πορώδες.
Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία του γάλακτος. Δεν πρέπει να βράσει, γιατί μετά το βράσιμο ο αφρός γάλακτος θα πέσει αμέσως και οι προσπάθειές σας θα είναι μάταιες.
Η καλύτερη θερμοκρασία για την παραγωγή αφρού γάλακτος καθορίζεται ως εξής: εάν δεν μπορείτε να κρατήσετε το δοχείο ζεστού γάλακτος με τα γυμνά χέρια σας για περισσότερο από πέντε δευτερόλεπτα, η θερμοκρασία είναι τέλεια. Είναι περίπου 60-89 μοίρες.
Μόλις ο αφρός είναι έτοιμος, προσθέστε ζεστό φρέσκο γάλα στον εσπρέσο για να φτιάξετε καπουτσίνο και βάλτε τον αφρό στην κορυφή με ένα κουτάλι. Πασπαλίστε με κανέλα.
Όταν παρασκευάζετε καφέ με αφρό γάλακτος, ανακατεύετε ελαφρά τον αφρό με ένα κουτάλι για να αρπάξετε το γάλα από το κάτω μέρος του μπολ. Μετά από δύο στροφές του κουταλιού, μεταφέρετε τον αφρό στο κύπελλο εσπρέσο χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.
Εάν δεν διαθέτετε ειδικό μηχάνημα για την παρασκευή καπουτσίνο ή με εξάρτημα για αφρό γάλακτος, αυτός δεν είναι λόγος να εγκαταλείψετε την ιδέα του καφέ ή του καπουτσίνο με παχύ αφράτο αφρό.
Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι
60-89 βαθμούς και ξεκινήστε απαλά και αργά ανακατεύοντας με ένα κουτάλι. Μην το βράζετε. Ο αφρός γάλακτος θα διακοσμήσει τον καφέ σας και θα εμπλουτίσει τη γεύση του.
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε σπιτικό βούτυρο
Το σπιτικό βούτυρο είναι υγιές και δεν περιέχει τις τυπικές χρωστικές και πρόσθετα λαδιού. Επιπλέον, το σπιτικό βούτυρο είναι πιο νόστιμο. Δείτε πώς να το προετοιμάσετε στο σπίτι. Πάρτε τρία λίτρα αγελαδινού γάλακτος και ρίξτε το σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και αφήστε το στο ψυγείο.
Ας φτιάξουμε ωμό καφέ στο σπίτι
Εάν έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να φτιάξετε φρυγμένους κόκκους καφέ στο σπίτι, τότε θα πρέπει σίγουρα να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Θα σας διδάξει πώς. Εάν πιστεύετε ότι το ψήσιμο κόκκων καφέ είναι δύσκολο, τότε πιστεύουμε ότι στο τέλος αυτού του άρθρου θα αισθανθείτε σαν αφέντης και θα δείτε πόσο εύκολο μπορεί να είναι.
Η διαφορά μεταξύ υγρού και ξηρού καπουτσίνο
Όσον αφορά τη γλώσσα του καφέ και των ποτών εσπρέσο, υπάρχει πολλή ορολογία που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν κάνετε μια παραγγελία. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τόσοι πολλοί όροι που υπάρχουν διαρκώς αστεία για τις περίπλοκες και γελοίες παραγγελίες των πότες καφέ.
Το μεγαλύτερο καπουτσίνο στον κόσμο
Ο καπουτσίνο με τα μεγέθη ρεκόρ έθεσε νέα κορυφή στα παράξενα επιτεύγματα που καταγράφηκαν στο Guinness Book of Records. Ο τεράστιος καφές και ποτό γάλακτος αναμίχθηκε στην κεντρική πλατεία της πρωτεύουσας της Κροατίας, το Ζάγκρεμπ, από ειδικούς καφέ από όλη τη χώρα.
Το μυστικό του νόστιμου καπουτσίνο
Καπουτσίνο , στα ιταλικά Καπουτσίνο , είναι ένα ιταλικό ζεστό ρόφημα φτιαγμένο από καφέ και γάλα. Η 8η Νοεμβρίου σηματοδοτεί την ημέρα του καπουτσίνο στις Ηνωμένες Πολιτείες, που είναι μια ευκαιρία να μιλήσουμε για το πώς να φτιάξετε το τέλειο νόστιμο καπουτσίνο .
