2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας Compositae. Πρόκειται για ένα φραγκόσυκο που φτάνει σε ύψος 2 μέτρα. Ανθίζει τον Ιούλιο-Αύγουστο και έχει φωτεινά μοβ άνθη, «κολλημένα» σε ένα ακανθώδες καλάθι.
Αυτό το φυτό περιέχει: μακροθρεπτικά συστατικά - κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο. ιχνοστοιχεία - μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, ιώδιο, φώσφορος, χρώμιο, αλουμίνιο, βόριο, κ.λπ. λιποδιαλυτές βιταμίνες - φλαβολιγνάνη, κουερσετίνη. βιταμίνες - K, E, B1, B3, D; πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καροτενοειδή, αιθέρια έλαια, βιογενείς αμίνες (ισταμίνη, τυραμίνη).
Η πρώτη σοβαρή μελέτη αυτού του φυτού έγινε από Γερμανούς ερευνητές στα τέλη της δεκαετίας του '60. Τα πειράματα έχουν δείξει ότι είναι πολύ αποτελεσματικό στη θεραπεία ηπατικών παθήσεων όπως δυστροφία, ηπατίτιδα και κίρρωση που προκαλείται από αλκοόλ, τοξίνες, ακτινοβολία.
Σήμερα χρησιμοποιείται το αγκάθι του γαϊδουριού:
- Στην ηπατολογία για τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων.
- Στην τοξικολογία για χρόνια δηλητηρίαση από αλκοόλ, ναρκωτικά, χημικά και τροφική δηλητηρίαση.
- Στην καρδιολογία ως προληπτικό εργαλείο για την ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Στην ογκολογία είναι πολύ αποτελεσματικό μετά από χημειοθεραπεία ή ακτινοθεραπεία, ο καθαρισμός του αίματος και ολόκληρου του σώματος από τοξίνες και ακτινοβολία. Το καλό αφαιρεί βαρέα μέταλλα και ραδιονουκλίδια από το σώμα.
- Στην ενδοκρινολογία για τη θεραπεία του διαβήτη και της παχυσαρκίας, καθώς ομαλοποιεί το μεταβολισμό των λιπιδίων, αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες, οδηγώντας σε φυσική απώλεια βάρους.
- Στη δερματολογία για τη θεραπεία της ψωρίασης, της ακμής, της αλωπεκίας.
- Στα καλλυντικά, το λάδι γαϊδουράγκαθου χρησιμοποιείται ως συστατικό για οικιακές και βιομηχανικές κρέμες καλλυντικών, βάλσαμα, καθαριστικά δέρματος, φροντίδα δέρματος για τα χέρια και τα πόδια (το λάδι θεραπεύει επιτυχώς τα ραγισμένα τακούνια)
- Στα καλλυντικά, ο γαϊδουράγκαθος χρησιμοποιείται λόγω της βιταμίνης Ε που περιέχει, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθώντας στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και στην ενίσχυση της ασυλίας του.
- Στο μαγείρεμα, το αγκάθι γαϊδουριού χρησιμοποιείται με τη μορφή τσαγιού, εγχύσεων, αφέψημα, ελαίων και αλευριού. Το λάδι είναι χρήσιμο για σαλάτες, κουάκερ, σάλτσες.
- Το μέλι που συλλέγεται από τα άνθη του γαϊδουράγκαθου είναι πολύ χρήσιμο για την ομαλοποίηση των λειτουργιών του στομάχου, του ήπατος, των νεφρών και για τη βελτίωση της έκκρισης της χολής.
Λαϊκές συνταγές με αγκάθι γαϊδουριού
Αφέψημα των ριζών του γαϊδουράγκαθου για το συκώτι
Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. ρίζες, ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό και βράζουμε σε υδατόλουτρο για περίπου 30 λεπτά. Το τελικό φάρμακο διηθείται και πίνεται 1 κουταλιά της σούπας.
Αφέψημα σπόρων γαϊδουράγκαθου
Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. με ένα άκρο γαϊδουράγκαθου σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Το τελικό προϊόν χρησιμοποιείται ως ηπατοπροστατευτικό, λαμβάνοντας 25 ml πριν από τα γεύματα.
Για απώλεια βάρους και καθαρισμό του σώματος
Πάρτε ίσα μέρη από γαϊδουράγκαθο, σπόρους μάραθου, στίγματα καλαμποκιού και περίπου το μισό από αυτό το σανό (μητρικό φύλλο). Βράζουμε 1 κουτ. του ξηρού μείγματος με ένα ποτήρι νερό και πάρτε το βράδυ.
Συνιστάται:
Τα πολλά οφέλη του τόνου
Το κόκκινο και αρωματικό κρέας τόνου είναι αγαπημένο σχεδόν όλων των ανθρώπων στον κόσμο. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λιπαρά - ένα υπέροχο υποκατάστατο του κόκκινου κρέατος και ένα κατάλληλο φαγητό για οποιαδήποτε διατροφή. Λίγο πριν τη δεκαετία του 1940, ο τόνος θεωρήθηκε εξαιρετικά πολυτελές φαγητό και σπάνια εμφανίστηκε στο πιάτο του κοινού.
Τα πολλά οφέλη του αρνιού
Αν και οι Βούλγαροι έχουν παλιές μαγειρικές παραδόσεις για το μαγείρεμα αρνιού, αυτό το κρέας δεν είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα στο σπίτι. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει πολύ μεγαλύτερη σχέση με το κοτόπουλο, το χοιρινό και το βόειο κρέας.
Ξίδι από κεράσι και τα πολλά οφέλη του
Το ξίδι από κεράσι είναι ένα προϊόν που σπάνια μπορείτε να βρείτε στη βουλγαρική αγορά. Και παρόλο που παράγεται στη χώρα μας, σχεδόν όλη η παραγωγή εξάγεται στο εξωτερικό. Ωστόσο, έχει πολλά οφέλη από τα οποία όλοι πρέπει να επωφεληθούν. Τα κεράσια είναι φρούτα φορτωμένα με μεγάλες ποσότητες θρεπτικών ουσιών.
Πολλά ανεκτίμητα οφέλη του γλυκάνισου
Γλυκάνισο είναι ένα είδος ετήσιου ποώδους φυτού που ανθίζει με μικρά λευκά άνθη. Στη χώρα μας δεν βρίσκεται στη φύση, αλλά καλλιεργείται. Προτιμά ένα θερμότερο κλίμα, γι 'αυτό μεγαλώνει στα θερμότερα μέρη της χώρας: Stara Zagora, Parvomay και άλλα.
Τα πολλά οφέλη του ορού γάλακτος
Πιστεύεται ευρέως ότι ο ορός γάλακτος είναι απόβλητο προϊόν. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει καθόλου. Ο ορός γάλακτος είναι πολύ χρήσιμος, πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και χρησιμοποιείται ευρέως ως καλλυντικό προϊόν. Διαφορετικοί τύποι ορού γάλακτος διαφέρουν κυρίως στη γεύση.
