2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και οι Βούλγαροι έχουν παλιές μαγειρικές παραδόσεις για το μαγείρεμα αρνιού, αυτό το κρέας δεν είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα στο σπίτι. Στα γεωγραφικά πλάτη μας, οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει πολύ μεγαλύτερη σχέση με το κοτόπουλο, το χοιρινό και το βόειο κρέας.
Το αρνί είναι δύσκολο να βρεθεί σε καταστήματα, χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος γύρω από το Πάσχα, και στην πραγματικότητα, σπάνια το σκεφτόμαστε σε άλλες ημέρες του χρόνου. Αυτό, σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, είναι ένα θλιβερό γεγονός, επειδή αυτός ο τύπος κρέατος έχει τόσα πολλά οφέλη που θα πρέπει να υπάρχει τακτικά στο τραπέζι μας, όχι μόνο στις διακοπές.
Πρώτα απ 'όλα, σε αντίθεση με άλλα κόκκινα κρέατα, το αρνί έχει πολλές φορές λιγότερο κορεσμένο λίπος. Αυτό βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα ενώ ανακουφίζει την εσωτερική φλεγμονή και ομαλοποιεί τον καρδιακό ρυθμό.
Η τακτική κατανάλωση αρνιού μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίας νόσου. Εκτός από αυτό, το κρέας έχει σημαντική περιεκτικότητα σε συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA). Είναι ένας τύπος λιπαρού οξέος που, σύμφωνα με πολλές μελέτες που διεξήχθησαν τα τελευταία πέντε χρόνια, προλαμβάνει τον καρκίνο.
Ένας άλλος κύριος λόγος για τον επαναπροσανατολισμό στην επιλογή του κρέατος είναι ότι στο αρνί υπάρχουν κυριολεκτικά αποθέματα βιταμίνης Β. Όπως γνωρίζετε, εκτός από τη σημαντική ενίσχυση της ανοσίας, καίει το λίπος.
Αυτό σημαίνει ότι ο κίνδυνος αύξησης του βάρους με την κατανάλωση αρνιού είναι σημαντικά χαμηλότερος. Προσθέστε σε αυτό το γεγονός ότι το κρέας περιέχει μεγάλες ποσότητες άπαχης πρωτεΐνης, η οποία βοηθά ακόμη και στη μείωση του βάρους και στη μείωση του κινδύνου παχυσαρκίας, το αρνί μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας φαγητό.
Το πρόβειο κρέας περιέχει σελήνιο και χολίνη, τα οποία είναι επίσης πολύ χρήσιμα στην πρόληψη διαφόρων καρκίνων. Το αρνί είναι επίσης πολύ χρήσιμο για εγκύους, καθώς αποτρέπει την αναιμία αυξάνοντας τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα της μητέρας και αυξάνοντας τη ροή του αίματος στο μωρό μέσω του πλακούντα. Τα αιγοπρόβατα και τα αιγοπρόβατα είναι πλούσια σε σίδηρο. Αυτό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών στα μωρά.
Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα του αρνιού είναι ότι βοηθά στην αποκατάσταση της ποσότητας σιδήρου στο γυναικείο σώμα. Αυτό με τη σειρά του μειώνει σημαντικά τον πόνο της εμμήνου ρύσεως και η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β12 κάνει το δέρμα υγιές και ελαστικό και καταπολεμά ακόμη και το άγχος και την κατάθλιψη.
Το αρνί και το πρόβειο κρέας περιέχουν χρήσιμα επίπεδα καλίου και χαμηλά επίπεδα νατρίου. Αυτό βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη των νεφρικών παθήσεων και του εγκεφαλικού.
Μεταξύ άλλων, το αρνί είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι καλό για την υγεία των δοντιών και των οστών. Το πρόβατο προάγει την παραγωγή νέων κυττάρων, επιβραδύνοντας έτσι τη γήρανση.
Συνιστάται:
Τα πολλά οφέλη του τόνου
Το κόκκινο και αρωματικό κρέας τόνου είναι αγαπημένο σχεδόν όλων των ανθρώπων στον κόσμο. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλά σε λιπαρά - ένα υπέροχο υποκατάστατο του κόκκινου κρέατος και ένα κατάλληλο φαγητό για οποιαδήποτε διατροφή. Λίγο πριν τη δεκαετία του 1940, ο τόνος θεωρήθηκε εξαιρετικά πολυτελές φαγητό και σπάνια εμφανίστηκε στο πιάτο του κοινού.
Ξίδι από κεράσι και τα πολλά οφέλη του
Το ξίδι από κεράσι είναι ένα προϊόν που σπάνια μπορείτε να βρείτε στη βουλγαρική αγορά. Και παρόλο που παράγεται στη χώρα μας, σχεδόν όλη η παραγωγή εξάγεται στο εξωτερικό. Ωστόσο, έχει πολλά οφέλη από τα οποία όλοι πρέπει να επωφεληθούν. Τα κεράσια είναι φρούτα φορτωμένα με μεγάλες ποσότητες θρεπτικών ουσιών.
Οι επιθεωρήσεις των αυγών, του Πάσχα και του αρνιού ξεκινούν πριν από το Πάσχα
Οι κοινές επιθεωρήσεις της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας των Τροφίμων και της Επιτροπής Προστασίας των Καταναλωτών ξεκινούν πριν από τις διακοπές του Πάσχα. Από σήμερα, 2 Απριλίου, ξεκινούν εντατικές επιθεωρήσεις στο εμπορικό δίκτυο και στο διαδικτυακό χώρο των αυγών, των Πασχαλινών κέικ και του αρνιού, που παραδοσιακά υπάρχουν στο γιορτινό τραπέζι.
Πολλά ανεκτίμητα οφέλη του γλυκάνισου
Γλυκάνισο είναι ένα είδος ετήσιου ποώδους φυτού που ανθίζει με μικρά λευκά άνθη. Στη χώρα μας δεν βρίσκεται στη φύση, αλλά καλλιεργείται. Προτιμά ένα θερμότερο κλίμα, γι 'αυτό μεγαλώνει στα θερμότερα μέρη της χώρας: Stara Zagora, Parvomay και άλλα.
Τα πολλά οφέλη του γαϊδουράγκαθου
Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας Compositae. Πρόκειται για ένα φραγκόσυκο που φτάνει σε ύψος 2 μέτρα. Ανθίζει τον Ιούλιο-Αύγουστο και έχει φωτεινά μοβ άνθη, «κολλημένα» σε ένα ακανθώδες καλάθι. Αυτό το φυτό περιέχει:
