2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πολλοί άνθρωποι συσχετίζουν την ιδέα σάκχαρο στο αίμα με ασθένειες όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Στην πραγματικότητα, το σάκχαρο στο αίμα είναι ένα κοινό όνομα και ιατρικός όρος που αντικατοπτρίζει τη συγκέντρωση της γλυκόζης που κυκλοφορεί στην κυκλοφορία του αίματος και η τιμή αντικατοπτρίζει τη διαθέσιμη ελεύθερη ελεύθερη ενέργεια για το σώμα.
Ο όρος γλυκαιμικός δείκτης υδατανθράκων γεννήθηκε στο Τορόντο του Καναδά στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Μέσα από πολύπλοκες μετρήσεις και μαθηματικούς υπολογισμούς, ο Δρ David Jenkins και οι συνεργάτες του έδειξαν ότι ορισμένες τροφές με υδατάνθρακες αυξάνουν τη γλυκόζη του αίματος πιο γρήγορα και πιο έντονα μετά από ένα γεύμα από άλλες τροφές με υδατάνθρακες.
Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε περισσότερες φυτικές ίνες και λαχανικά, να καταναλώνουν λιγότερο νάτριο, λίπη, θερμίδες και υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Μπορείτε να το επιτύχετε τρώγοντας περισσότερα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και επίσης μαθαίνοντας να μειώσετε, να εξαλείψετε ή να αντικαταστήσετε ορισμένα συστατικά στις συνταγές σας. Η προσαρμογή των συνταγών σάς επιτρέπει να καταναλώνετε λιγότερα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, εμπλουτισμένο με νάτριο και λίπος.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι δεν συνιστάται στους διαβητικούς να γλυκάνουν τον καφέ ή το τσάι τους με κρυσταλλική ζάχαρη ή να καταναλώνουν αναψυκτικά με ζάχαρη (εκτός από περιπτώσεις υπογλυκαιμίας).
Επιπλέον, οι τροφές που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα το γρηγορότερο, δηλαδή έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, απαγορεύονται απολύτως. Όλα αυτά είναι έτοιμα είδη ζαχαροπλαστικής - μπισκότα, καραμέλες, βάφλες, κέικ, κέικ, σοκολάτα και άλλα εκλεκτά γλυκά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδρογονωμένα λίπη (κορεσμένα τεχνολογικά), ζάχαρη και θερμίδες.
Ο ίδιος κανόνας ισχύει για ειδικές διαβητικές παραλλαγές, στις οποίες η σακχαρόζη αντικαθίσταται απλώς από άλλη, όπως το γλυκαντικό υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (σορβιτόλη, φρουκτόζη).
Άλλα τρόφιμα που πρέπει να είναι ταμπού για άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα είναι ξηροί καρποί, καρύδες και δέρμα κοτόπουλου. Η μαργαρίνη, η κρέμα και το βούτυρο έχουν επίσης θέση στην κατηγορία προϊόντων που αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τα καρότα, τις παστινάκες, τις φρεσκομαγειρεμένες πατάτες, τα φρέσκα πράσινα φασόλια, τα τεύτλα και τις μπανάνες, που δρουν με τον ίδιο τρόπο στο ανθρώπινο σώμα.
Συνιστάται:
Επιτρεπόμενα τρόφιμα για υψηλό σάκχαρο στο αίμα
Η ινσουλίνη είναι υπεύθυνη για τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η ορμόνη εκκρίνεται από το πάγκρεας και χρησιμεύει στην ενεργή μεταφορά γλυκόζης από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρα. Ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται όταν το σώμα δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή όταν τα κύτταρα του σώματος δεν μπορούν να επεξεργαστούν την ινσουλίνη που παράγουν.
Πρωινό που μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, τη χοληστερόλη και το βάρος
Όλοι γνωρίζουν ότι τα κύρια γεύματα είναι τρία - πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο. Ποιο είναι το πιο σημαντικό; Δεν υπάρχει συναίνεση, ο καθένας βάζει πρώτα μερικά από αυτά σύμφωνα με τις απόψεις τους. Ωστόσο, αν συμβουλευτούμε τη σοφία των ανθρώπων, θα το δούμε ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ έχει εκχωρηθεί το πιο σημαντικό μέρος.
Μπαχαρικά που ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα
Υπάρχουν τύποι μπαχαρικών που συνιστάται να προσθέσετε στο μενού σας με επιτυχία και εντός των φυσιολογικών ορίων τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Τα περισσότερα από αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά άλλα έχουν μια πιο συγκεκριμένη σύνθεση.
Ποια τρόφιμα μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα
Οι δίαιτες είναι ένα σημαντικό στοιχείο των μεθόδων ελέγχου του σακχάρου στο αίμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικοί στον διαβήτη τύπου 2, ο οποίος είναι ανίατος και συχνά οδηγεί σε σοβαρές επιπλοκές. Μελέτες δείχνουν ότι υπάρχουν πολλές τροφές που έχουν καλή επίδραση στη γλυκόζη του αίματος.
Φάτε γλυκοπατάτες! Αυξάνουν την ανοσία και μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα
Γλυκοπατάτες είναι ένα από τα πιο χρήσιμα τρόφιμα. Αυξάνουν την ανοσία, μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα και είναι ιδανικά για διαβητικούς. Δεν είναι όλα τα γλυκά τρόφιμα επιβλαβή και επικίνδυνα. Οι γλυκοπατάτες έχουν ορισμένα οφέλη για το σώμα λόγω του πλούτου των διαφόρων θρεπτικών συστατικών στη σύνθεσή τους.
