2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το έχετε σκεφτεί ποτέ από πατάτες μπορεί κανείς να ετοιμάσει όλα τα είδη πιάτων - σούπες, στιφάδο, σαλάτες, κεφτεδάκια, ψωμάκια, κύρια πιάτα με πατάτες και ακόμη και επιδόρπια. Για να μην εκπλαγείτε από την τελευταία μας ομιλία, θα σας υπενθυμίσουμε μόνο τα διάσημα επιδόρπια πατάτας, όπως το κέικ πατάτας της Σκωτίας ή τα ζυμαρικά πατάτας-βερίκοκου των Αυστριακών.
Από ποιο πιάτο θέλετε να ετοιμάσετε από το αγαπημένο σας πρόσωπο πατάτα, εξαρτάται από το τι μπαχαρικά για πατάτες θα χρησιμοποιήσετε, αλλά εδώ θα επικεντρωθούμε στο πιο χαρακτηριστικό.
Ανηθο
Θα είναι δύσκολο να τρώτε νόστιμες πατάτες βραστές ή σοταρισμένες πατάτες χωρίς να τις πασπαλίζετε με λίγο φρέσκο άνηθο μέχρι το τέλος της θερμικής επεξεργασίας.
Μαϊντανός
Αυτό το μπαχαρικό, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης φρέσκο και κατά προτίμηση στο τέλος της προετοιμασίας οτιδήποτε με πατάτες, είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό για κρέμες λαχανικών και πατάτας, σαλάτα πατάτας, καθώς και τα αγαπημένα μας μαγειρευτά πατάτα, τα οποία οι Βούλγαροι συχνά μας αρέσει να ετοιμάζουμε. Εδώ είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι αν φροντίσετε το βάρος σας, δεν είναι απαραίτητο να λιώσετε καθόλου το ψωμί στο στιφάδο - και πάλι ένα παλιό βουλγαρικό έθιμο στο τραπέζι. Η αλήθεια είναι ότι όταν τρώτε πατάτες, το σώμα σας δεν χρειάζεται καθόλου να τρώει ψωμί.
Σαμαρδάλα
Στον κόσμο δεν μπορούν να απολαύσουν αυτό το παραδοσιακό βουλγαρικό μπαχαρικό, αλλά στη χώρα μας Το samardala είναι ιδανικό για πατάτες, μανιτάρια, αυγά, ρύζι, ακόμη και κοτόπουλο. Το αποξηραμένο samardala αναμιγνύεται με πολύ αλάτι, οπότε προσέξτε με το επιπλέον αλάτι όταν το χρησιμοποιείτε μπαχαρικό για πατάτες.
Σκόρδο
Ψημένο ή βραστές πατάτες με λίγο σκόρδο και πασπαλισμένες με άνηθο είναι μια υπέροχη προσφορά για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Ωστόσο, όταν ψήνετε τις πατάτες στο φούρνο, δεν μπορείτε να ξεφλουδίσετε καθόλου, αλλά μπορείτε να το βάλετε το τηγάνι με τις πατάτες. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα είστε τόσο "σκόρδο" ή ζεστό, και το σκόρδο θα προσθέσει τη συγκεκριμένη γεύση του στις πατάτες χωρίς να είναι τόσο ενοχλητικό.
Δενδρολίβανο και ρίγανη
Αυτοί οι δυο μπαχαρικά Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, και να ταιριάζουν καλά με πατάτες φούρνου. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όταν στεγνώνονται, αυτά μπαχαρικά για πατάτες τοποθετούνται στην αρχή του μαγειρέματος και όταν είναι φρέσκα - προς το τέλος.
Μαύρο, κόκκινο και λευκό πιπέρι
Με τη βοήθειά τους παρασκευάζονται οι πιο νόστιμες σούπες πατάτας και στιφάδο.
Κιμ
Αν νομίζετε ότι αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή τουρσιών, κάνετε λάθος. Προσπαθήστε να ψήνετε πατάτες και μανιτάρια, πασπαλισμένα με κύμινο και θα έχετε διαφορετική γνώμη.
Κολίανδρο
Όχι ένα πολύ συνηθισμένο μπαχαρικό στη χώρα μας, αλλά δοκιμάστε τα εξής - αφού βράσετε εκ των προτέρων μερικές μικρές φρέσκες πατάτες, τηγανίστε γρήγορα, αλλά αφού τις τυλίξετε σε κόλιανδρο και λίγο σουσάμι. Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!
Συνιστάται:
Κατάλληλα μπαχαρικά για πατάτες
Οι τηγανητές πατάτες μπορούν να γευτούν πολύ καλύτερα αν χρησιμοποιείτε μπαχαρικά για να τα δοκιμάσετε. Κατάλληλα μπαχαρικά είναι δεντρολίβανο, κύμινο, μοσχοκάρυδο, μαϊντανός. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα χόρτα, θα πρέπει να το προσθέσετε αφού οι πατάτες είναι έτοιμες και κρυώσουν.
Δεν το γνωρίζετε για τις αγαπημένες σας τηγανιτές πατάτες
τηγανιτές πατάτες μαζί με την πίτσα και το τηγανητό κοτόπουλο είναι από τα αγαπημένα φαγητά των μικρών και μεγάλων και αυτό είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές άγνωστες λεπτομέρειες σχετικά με αυτά τα χρυσόβεργα, τα οποία λίγοι υποπτεύονται.
Τα μπαχαρικά που κάνουν τις πατάτες ακαταμάχητες
Πατάτες είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό των Βουλγάρων, το οποίο είναι πολύ συχνά παρόν στα τραπέζια μας. Μπορούμε να προετοιμάσουμε πατάτες με διάφορους τρόπους, επιπλέον τις προσθέτουμε σε σούπες, πιάτα και σαλάτες. Γενικά, ανεξάρτητα από το πώς τα ετοιμάζουμε, γίνονται νόστιμα και πολύ εύκολο να τα συνδυάσετε με άλλα λαχανικά, καθώς και με κρέας και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό ψάρι.
Δέκα κόλπα που θα κάνουν τις πατάτες σας πιο νόστιμες
- Για να κάνετε τις πατάτες τηγανιτές νόστιμες, λευκές και κομμένες. Στη συνέχεια, πλύνετε και στεγνώστε καλά με μια πετσέτα, ώστε να μην ψεκάσετε το λάδι κατά το τηγάνισμα. - Οι πατάτες αλατίζονται μόλις τις αφαιρέσουμε από το λίπος. Όταν τηγανίζουμε πατάτες, μπορούμε να τις ρίξουμε σε ψίχουλα ή αλεύρι.
Πρόσθετα που θα κάνουν τις σαλάτες σας μοναδικά νόστιμες
Ποιο είναι αυτό το πιάτο που είναι σίγουρα υγιές, νόστιμο, κατάλληλο για κάθε σεζόν, κάθε ηλικία και αρέσει στους οπαδούς κάθε κουζίνας; Η απάντηση είναι απλή - αυτές είναι σαλάτες. Είναι πάντοτε παρόντες στο τραπέζι οποιαδήποτε στιγμή του έτους, είναι διαφορετικών τύπων, ανάλογα με τα προϊόντα που τα συνθέτουν, προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα και επιτρέπουν οποιεσδήποτε γαστρονομικές πειράματα.
