Cruffin - ένα κέικ για τους γνώστες

Βίντεο: Cruffin - ένα κέικ για τους γνώστες

Βίντεο: Cruffin - ένα κέικ για τους γνώστες
Βίντεο: Пасхальный КРАФФИН Королевская выпечка из слоеного теста Люда Изи Кук см таже Кулич Краффин на Пасху 2024, Σεπτέμβριος
Cruffin - ένα κέικ για τους γνώστες
Cruffin - ένα κέικ για τους γνώστες
Anonim

Οι λάτρεις των γλυκών πειρασμών έχουν έναν λόγο να επωφεληθούν, επειδή ένα νέο προϊόν έχει εμφανιστεί στην αγορά - ντόνατ. Το παράξενο όνομα του κέικ οφείλεται στην προέλευσή του. Είναι ένα υβριδικό προϊόν μεταξύ κρουασάν και muffin.

Το ντόνατ συνδυάζει με μοναδικό τρόπο τα πλεονεκτήματα των δύο κέικ από τα οποία είναι φτιαγμένο. Η πλούσια ζύμη σφολιάτας ψήνεται σε σχήμα cupcake και μέσα από το άνοιγμα στο πάνω άκρο του το ντόνατ γεμίζει με σοκολάτα, κρέμα, ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα ή οτιδήποτε άλλο θέλετε να φάτε.

Το πρόσφατα δημιουργημένο κέικ παρουσιάστηκε για πρώτη φορά από τα διάσημα ζαχαροπλαστεία του Λονδίνου Foxroft και Ginger.

Τηγανίτα
Τηγανίτα

Η εμφάνιση του ντόνατ συνοδεύτηκε από σκάνδαλο, γιατί λίγο μετά το ντεμπούτο του, ο ζαχαροπλαστικής κ. Holmes Bakery στο Σαν Φρανσίσκο ανακοίνωσε ότι η ιδέα για τη δημιουργία του και την αρχική συνταγή ήταν δική της.

Η αμερικανική ζαχαροπλαστική δήλωσε δημοσίως ότι παράγει ντόνατς για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το αρτοποιείο του κ. Χολμς είπε ότι μεγάλες ουρές τουλάχιστον 50 ατόμων περίμεναν τα ντόνατς με διαφορετικά γεμίσματα.

Παρόμοιες διαφωνίες συνοδεύουν την παρουσίαση άλλων υβριδικών γλυκών, τα οποία εμφανίστηκαν πρόσφατα στα παράθυρα των ζαχαροπλαστείων. Δεν είναι ακόμη σαφές η πατρότητα του το στέμμα - κέικ, ένα υβρίδιο μεταξύ κρουασάν και ντόνατ.

Μπορεί επίσης να βρεθεί με το όνομα dosan - από don και κρουασάν. Υπάρχει ακόμα διαμάχη σχετικά με τα πνευματικά δικαιώματα στη συνταγή για bruffin (ένα υβρίδιο μεταξύ του γαλλικού brioche kozunak και ενός muffin), καθώς και σε αυτό για το friss - τηγανητό κρουασάν.

Η ζαχαροπλαστική του Λονδίνου πωλεί τα ακαταμάχητα αρτοσκευάσματα σε τιμές περίπου 2,70 £ το καθένα. Το περίεργο πράγμα σε αυτήν την περίπτωση είναι ότι λόγω της περιορισμένης παραγωγής ντόνατς υπάρχει ήδη μια μαύρη αγορά για αυτούς.

Παρόμοιο πράγμα συνέβη στις Ηνωμένες Πολιτείες όταν πρωτοεμφανίστηκε το στέμμα, το υβρίδιο του κρουασάν και του ντον. Στη συνέχεια, η τιμή της στη μαύρη αγορά έφτασε τα $ 80 ανά τεμάχιο.

Συνιστάται: