2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο φρέσκος βασιλικός είναι ένα από τα πιο νόστιμα και χρήσιμα βότανα, αλλά δεν διατηρεί το χρώμα και το άρωμά του για πολύ όταν στεγνώσει. Ευτυχώς, υπάρχουν άλλοι, καλύτερα τρόποι διατήρησης του βασιλικού.
Κατάψυξη και λεύκανση
Αν βάλετε ένα μίσχο βασιλικό στον καταψύκτη, θα είναι ένας αποχρωματισμένος πολτός όταν αποψυχθεί. Αυτό συμβαίνει επειδή τα ένζυμα που διαλύουν το φρέσκο φυτικό υλικό μπορούν να επιβιώσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες και να δράσουν στα τρόφιμα, ακόμα και όταν ψύχονται. Η λεύκανση σκοτώνει αυτά τα ένζυμα. Για να καθαρίσετε το φρέσκο βασιλικό, ακολουθήστε αυτά τα βήματα.
Βράστε ένα μεγάλο ποτήρι νερό. Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό.
Μόλις βράσει το νερό, βυθίστε το βασιλικό σε αυτό - μέχρι να χαλαρώσει. Αυτό δεν θα διαρκέσει περισσότερο από λίγα δευτερόλεπτα. Δεν θέλετε να αφαιρέσετε το άρωμα του βασιλικού, αλλά απλώς σκοτώστε αυτά τα ένζυμα.
Μόλις αφαιρέσετε το βασιλικό, μεταφέρετέ το αμέσως στο παγωμένο νερό. Αυτό εξαλείφει την υπολειμματική θερμότητα που διαφορετικά θα συνέχιζε να το μαγειρεύει.
Βάλτε το βασιλικό σε ξηρό μέρος. Αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους και μεταφέρετέ τα σε σακούλες κατάψυξης και καταψύξτε.
Καταψύξτε το λάδι βασιλικού ή πέστο
Μόλις μαυρίσετε, ψύξετε και στεγνώσετε το βασιλικό, αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους. Βάλτε τα σε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων και καθαρίστε τα, προσθέτοντας αρκετό ελαιόλαδο για να φτιάξετε μια ομαλή, κάπως υγρή πάστα ή απλώς χρησιμοποιήστε λευκά φύλλα για να φτιάξετε την αγαπημένη σας συνταγή πέστο πριν καταψύξετε.
Είναι καλύτερα να παγώσετε σε μικρά δοχεία ή κουτιά, ώστε να μην χρειαστεί να ξεπαγώσετε ολόκληρη την ποσότητα μετά.
Κατάψυξη πέστο ή φυτικό έλαιο σε δίσκους παγάκια
Εναλλακτικά, γεμίστε το δίσκο με παγωτό με βούτυρο ή πέστο. Καταψύξτε, στη συνέχεια αφαιρέστε τους κύβους και μεταφέρετε σε ψυγεία δοχεία (ή σακούλες κατάψυξης). Κάθε κύβος θα είναι περίπου 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό ή λάδι πέστο.
Βασιλικό αλάτι
Το βασιλικό αλάτι είναι νόστιμο σε συνταγές σάλτσας ζυμαρικών και σε σαλάτες σπόρων. Απλώς αφήστε κάθε άλλο αλάτι που απαιτείται για τη συνταγή σας και χρησιμοποιήστε αλάτι βασιλικού.
Συνιστάται:
Οι καλύτεροι τρόποι για να καθαρίσετε τη σχάρα
Καθώς πλησιάζει η άνοιξη, αρχίζουμε αναπόφευκτα να ονειρευόμαστε υπέροχα υπαίθρια μπάρμπεκιου. Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία για τέτοια άνεση. Στα στενά διαμερίσματα της πόλης, η μόνη επιλογή για ένα υπέροχο γκριλ είναι το γκριλ.
Οι καλύτεροι τρόποι για να αυξήσετε φυσικά τη ντοπαμίνη στο σώμα
Ντοπαμίνη είναι ένα σημαντικό χημικό στοιχείο στον εγκέφαλο που έχει πολλές λειτουργίες. Ασχολείται με κίνητρα, μνήμη, προσοχή και ακόμη και ρύθμιση των κινήσεων του σώματος. Όταν η ντοπαμίνη απελευθερώνεται σε μεγάλες ποσότητες, δημιουργεί ένα αίσθημα ευχαρίστησης.
Τέσσερις τρόποι αποθήκευσης αχλαδιών για μεγάλο χρονικό διάστημα
Με τον πλούτο των βιταμινών αχλάδια είναι από τα πιο χρήσιμα φρούτα. Δυστυχώς, δεν είναι τόσο ανθεκτικά, επομένως είναι καλό να μάθετε πώς να τα αποθηκεύετε, ώστε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε: Αποθήκευση αχλαδιών στο ντουλάπι Εάν έχετε ένα ειδικό δωμάτιο για να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του αέρα περίπου -1 έως 0 βαθμούς και να τακτοποιήσετε τα αχλάδια σε κουτιά, θα μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα και για χειμ
Οι πιο αποτελεσματικοί τρόποι αποθήκευσης καυτερών πιπεριών
Καυτερές πιπεριές , ανεξάρτητα από το χρώμα τους, είναι τυπικά για το βουλγαρικό τραπέζι. Έχουν έντονο άρωμα, πικάντικη γεύση, που κυμαίνεται από γλυκό έως πολύ πικάντικο. Αλλά το ενδιαφέρον είναι ότι οι κόκκινες καυτερές πιπεριές περιέχουν βιταμίνη Α, C και φυτικές ίνες.
14 καλύτεροι τρόποι για γρήγορη καύση λίπους
Είτε θέλετε να βελτιώσετε τη γενική υγεία σας είτε απλώς να χάσετε βάρος για το καλοκαίρι, καύση υπερβολικού λίπους μπορεί να είναι μια σοβαρή πρόκληση. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά απλά βήματα που μπορείτε να κάνετε για να επιταχύνετε την καύση λίπους.
