2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Το συκώτι δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και ένα πολύ χρήσιμο υποπροϊόν. Περιέχει πολλές βιταμίνες που χρειάζονται άτομα διαφορετικών ηλικιών.
Τα κεφτεδάκια συκωτιού είναι νόστιμα και λιώνουν στο στόμα σας. Το συκώτι βοείου κρέατος ή κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κεφτών.
Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν. Χρειάζεστε μισό κιλό συκωτιού, ένα κρεμμύδι, 50 γραμμάρια μπέικον, 1 αυγό, 5 κουταλιές αλεύρι, 7 κουταλιές λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Το ήπαρ πλένεται, αφαιρούνται όλες οι μεμβράνες. Το ήπαρ αλέθεται δύο φορές. Στη συνέχεια αλέστε το μπέικον και το κρεμμύδι. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το συκώτι, το κρεμμύδι, το μπέικον και το αυγό.
Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να προστεθεί ένα άλλο αυγό. Το μείγμα αναδεύεται έως ότου αφαιρεθούν όλοι οι σβώλοι. Προσθέστε το προ-κοσκινισμένο αλεύρι.
Το μείγμα πρέπει να μοιάζει με μαλακή ζύμη. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά και με τη βοήθεια ενός κουταλιού βάζουμε το μείγμα σε μορφή οβάλ κεφτεδάκια στο τηγάνι.
Τηγανίστε τα κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές έως ότου τραγανιστούν. Αλλά αυτό ισχύει για κεφτεδάκια συκωτιού κοτόπουλου. Τα κεφτεδάκια συκωτιού βόειου κρέατος τηγανίζονται λίγο περισσότερο.
Το συκώτι μαγειρεύει πολύ γρήγορα, οπότε προσέξτε - εάν τα κεφτεδάκια σταματήσουν να απελευθερώνουν κόκκινο χυμό όταν τρυπηθούν με πιρούνι, τότε είναι έτοιμα.
Σερβίρετε τα ζεστά κεφτεδάκια ζεστά με γαρνιτούρα της επιλογής σας ή με φρυγανιές φέτες. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα κεφτεδάκια με ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά.
Η καλύτερη γαρνιτούρα για κεφτεδάκια συκωτιού είναι λάχανο τουρσί, πουρέ πατάτας και ζυμαρικά.
Συνιστάται:
Πώς να προετοιμάσετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια
Τα κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους και με διαφορετικούς τύπους κρέατος. Για παράδειγμα, στην Τουρκία χρησιμοποιούν κυρίως βόειο κρέας, αρνί ή βόειο κρέας. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας μανιτάρια για χορτοφάγους.
Πώς να τηγανίζετε κεφτεδάκια υγιεινά
Τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι κλασικά στη βουλγαρική κουζίνα. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας που δεν του αρέσει οι αρωματικές και νόστιμες τηγανητές μπάλες από κιμά, λαχανικά ή ένα μείγμα συστατικών. Τηγανητά κεφτεδάκια είναι πιο πικάντικα από αυτά που παρασκευάζονται με άλλους τρόπους, πράγμα που σημαίνει πιο συναρπαστικό για τους γευστικούς.
Πώς να φτιάξετε ζουμερά κεφτεδάκια - ένας οδηγός για αρχάριους
Σου αρέσει το κρέας? Γνωρίζατε ότι τα κεφτεδάκια είναι ένα δημοφιλές πιάτο γνωστό σε όλο τον κόσμο; Η λέξη κεφτεδάκι, την οποία χρησιμοποιούμε ακόμα σήμερα, προέρχεται από την περσική λέξη kufta και σημαίνει άλεση. Τα κεφτεδάκια είναι επίσης μέρος της τουρκικής, της ελληνικής, της γαλλικής, της γερμανικής και της ιταλικής κουζίνας.
Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια πατάτας - ένας οδηγός για αρχάριους
Ανεξάρτητα από τη συνταγή για τα κεφτεδάκια πατάτας, δεν μπορείτε να την προετοιμάσετε χωρίς την προετοιμασία των ίδιων των πατατών. Και όπως είναι οδηγός για αρχάριους στην παραγωγή κεφτεδάκια πατάτας , θα προσπαθήσουμε να είμαστε όσο το δυνατόν πιο λεπτομερείς στις εξηγήσεις μας.
Πέντε τρόποι για να φτιάξετε κεφτεδάκια χωρίς κρέας
Μην νομίζετε ότι τα κεφτεδάκια παράγονται μόνο από κιμά. Εδώ είναι πέντε ενδιαφέρουσες επιλογές κεφτεδάκια που σίγουρα θα σπάσει τις αντιλήψεις σας για κεφτεδάκια. Κεφτεδάκια ώριμων φασολιών με τυρί και τυρί cottage Απαραίτητα προϊόντα: