2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ανεξάρτητα από τη συνταγή για τα κεφτεδάκια πατάτας, δεν μπορείτε να την προετοιμάσετε χωρίς την προετοιμασία των ίδιων των πατατών. Και όπως είναι οδηγός για αρχάριους στην παραγωγή κεφτεδάκια πατάτας, θα προσπαθήσουμε να είμαστε όσο το δυνατόν πιο λεπτομερείς στις εξηγήσεις μας.
Για πατάτα rösti επιλέξτε παλιές πατάτες, όχι φρέσκες. Είναι επίσης σημαντικό να είναι σχετικά το ίδιο μέγεθος ώστε να μπορούν να είναι ταυτόχρονα έτοιμα.
Πλύνετε τις πατάτες πολύ καλά και χωρίς να τις ξεφλουδίσετε, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, στην οποία έχετε προσθέσει 1-2 πρέζες αλάτι. Γυρίστε τη εστία στο μέγιστο, αλλά μόλις βράσει το νερό, μειώστε το στη χαμηλότερη ρύθμιση. Όσο πιο αργά μαγειρεύονται οι πατάτες, τόσο πιο νόστιμες γίνονται.
Ελέγξτε από καιρό σε καιρό με ένα πιρούνι αν οι πατάτες μαγειρεύονται αρκετά. Επιλέξτε τις μεγαλύτερες πατάτες έτσι ώστε να μπορείτε να κρίνετε τον βαθμό ετοιμότητάς τους και να μην χτυπάτε όλες τις πατάτες με ένα πιρούνι. Έτσι θα βήχα.
Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, ρίξτε κρύο νερό πάνω τους ώστε να κρυώσουν γρηγορότερα. Εάν δεν βιάζεστε, αφήστε τους να κρυώσουν, αλλά ρίξτε το βραστό νερό στο οποίο έχουν βράσει μέχρι στιγμής.
Όταν οι πατάτες έχουν κρυώσει, ξεφλουδίστε τις και σχεδιάστε τις. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για όλους σχεδόν συνταγές για κεφτεδάκια πατάτας.
Η πρότασή μας είναι να προσθέσετε τυρί ή κάτι ελαφρώς τηγανισμένο στις πατάτες, γιατί διαφορετικά τα κεφτεδάκια πατάτας θα γίνουν αρκετά στεγνά. Τι είναι το τηγανητό; Για παράδειγμα, 1 τριμμένο καρότο με λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ή οποιοδήποτε ελαφρώς βρασμένο χόρτα - αποβάθρα, σπανάκι, οξαλίδα, φρέσκα κρεμμύδια, φρέσκο σκόρδο κ.λπ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα πάντα μαζί.
Ωστόσο, είναι υποχρεωτικό να προσθέσετε 1 αυγό, καθώς και μπαχαρικά της επιλογής σας - αλάτι (αν προσθέσετε τυρί, προσέξτε να μην γίνει το μείγμα πολύ αλμυρό), πιπέρι, άνηθο, μαϊντανό κ.λπ. Είναι καλή ιδέα να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο αν ψάχνετε για διαφορετική γεύση.
Αφήστε το μείγμα να παραμείνει σε ηρεμία για περίπου 1 ώρα, ώστε όλες οι γεύσεις να «συγχωνευτούν».
Από το μείγμα πατάτας σχηματίζονται κεφτεδάκια λαχανικών, τα οποία τυλίγονται σε αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού, μπορείτε επίσης να σπάσετε τα αυγά πριν. Μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, αλλά αν θέλετε να είναι λιγότερο θερμιδικά, μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής και τακτοποιήστε τα πάνω του. Λιπάνετε κάθε κεφτεδάκι με λάδι, ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο και αφήστε τα να ψήσουν σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών. Μην τα καλύπτετε και μόλις παρατηρήσετε ότι έχουν αρχίσει να αποκτούν χρυσό μαύρισμα, τότε είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Κεφτεδάκια πατάτας Μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστά όσο και κρύα, αλλά είναι καλό να τα σερβίρουμε με γάλα ή σάλτσα μαγιονέζας. Προσθέτουμε επίσης ότι είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για μπύρα, οπότε εκτός από την καλή όρεξη! θα σας πούμε και Cheers!
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε ένα Burek - έναν οδηγό για αρχάριους
Δεν υπάρχει σχεδόν ένα άτομο που δεν του αρέσει η πίτα. Αυτό είναι ένα πιάτο από την εθνική μας κουζίνα, το οποίο είναι χαρακτηριστικό όχι μόνο για εμάς, αλλά και για όλες τις χώρες των Βαλκανίων. Οι επιλογές είναι πολλές, το όνομα αλλάζει επίσης ανάλογα με τη χώρα στη χερσόνησο που δοκιμάζουμε τον υπέροχο πειρασμό της ζύμης.
Πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο - έναν οδηγό για αρχάριους
Εδώ θα μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο ψητό κοτόπουλο Βήμα βήμα. Η επιλογή ενός ποιοτικού κοτόπουλου είναι εύκολη. Πρώτα, δώστε προσοχή στην επιφάνεια του δέρματος. Εάν είναι ξηρό, τότε το πουλί είναι φρέσκο, αλλά αν είναι κολλώδες - αυτό είναι ένα σαφές σημάδι ότι έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς να φτιάξετε ένα ταψί - οδηγός για αρχάριους
Όλοι αγαπούν ένα κέικ - σοκολάτα, κρέμα, φρούτα και πολλά άλλα. Οι αλυσίδες λιανικής μας πλημμυρίζουν μια ποικιλία, αλλά δεν συνειδητοποιούμε ότι αυτό που προσφέρεται στα καταστήματα φαίνεται νόστιμο και δελεαστικό, αλλά η προέλευσή του είναι ασαφής.
Πώς να φτιάξετε τούρκικο τσάι - οδηγός για αρχάριους
Δεδομένης της θέσης της Τουρκίας στα σύνορα της Ανατολικής Ευρώπης και της Δυτικής Ασίας, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το τσάι είναι το πιο δημοφιλές ποτό στη χώρα. Γνωρίζατε όμως ότι η Τουρκία είναι η μεγαλύτερη χώρα που πίνει τσάι στον κόσμο;
Πώς παρασκευάζεται η μπακλαβά; (Οδηγός για αρχάριους)
Ας δούμε πώς να φτιάξετε μια ωραία τούρκικη μπακλαβά με τη συμβουλή έμπειρων οικοδεσπότων. Το πιο σημαντικό μυστικό όλων των γλυκών είναι η επιλογή του σωστού αλευριού. Το δεύτερο κόλπο είναι τα αυγά - μια ώρα πριν από τη χρήση πρέπει να περιμένουμε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
