Λάδι αβοκάντο - πώς να μαγειρέψετε με αυτό

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τα αβοκάντο έχουν γίνει πρόσφατα ένα από τα πιο συζητημένα τροπικά τρόφιμα. Είναι πάντοτε παρούσα σε κάθε υγιεινή διατροφή και θεωρείται πραγματικό σούπερ φαγητό λόγω όλων των θρεπτικών συστατικών που περιέχει.

Ένα από τα προϊόντα του είναι λάδι αβοκάντο. Δεν είναι καινούργια ιδέα, το λάδι nococonut κερδίζει τη μάχη για δημοτικότητα με αυτό, παρά το γεγονός ότι το προϊόν του υπέροχου αβοκάντο αξίζει πλήρως τον θαυμασμό εκείνων που το χρησιμοποιούν τακτικά.

Τι είναι το λάδι αβοκάντο και ποια είναι η θέση του στο μαγείρεμα

Λαμβάνεται λάδι αβοκάντο όταν πιέζετε τη σάρκα του αβοκάντο αφού αφαιρεθεί η πέτρα. Αυτό το καθιστά ένα από τα λίγα φυτικά έλαια που λαμβάνονται όχι από το σπόρο αλλά από το βρώσιμο μέρος. Στην καθαρή του μορφή πριν από το ραφινάρισμα, έχει πράσινο χρώμα, έχει ήπια γεύση και έντονη οσμή του φρούτου. Το εξευγενισμό του δίνει ένα κιτρινωπό χρώμα, όπως και το ηλιέλαιο.

Το λάδι αβοκάντο περιέχει τα χρήσιμα συστατικά της πρώτης ύλης από την οποία παράγεται. Και αυτό σημαίνει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων πρέπει να αναφέρουμε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Α, C και Ε, πρωτεΐνες, φυτοστερόλες.

Όσον αφορά τα χρήσιμα συστατικά του, αυτό το λάδι βρίσκεται κοντά στο παρθένο ελαιόλαδο Exstra, αλλά υπάρχει μια σημαντική διαφορά, το οποίο είναι το μεγάλο πλεονέκτημά του. Είναι φυτικό λίπος με το υψηλότερο σημείο βρασμού - πάνω από 270 βαθμούς.

Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη γεύση κρύων πιάτων και σαλάτας, αλλά και ως εναλλακτική λύση για το ηλιέλαιο, το οποίο είναι πιο υγιεινό.

Η ασφάλειά του όταν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες το καθιστά κατάλληλο για τηγάνισμα, σοτάρισμα και ψήσιμο ή για στιφάδο κρέατος ή λαχανικών. Σε υψηλές θερμοκρασίες δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες και κάνει επίσης το φαγητό πολύ ευχάριστο λόγω της απαλής γεύσης του.

Το μοναδικό συναίσθημα αυτό Το λάδι αβοκάντο μεταφέρει των υποδοχέων γεύσης, είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πάντα μια καλή εναλλακτική λύση για το ελαιόλαδο και ένα κατάλληλο συστατικό σε σπιτική μαγιονέζα, σάλτσα σαλάτας και ειδικά σε σάλτσες, που μαλακώνουν τη γεύση του κύριου πιάτου, επειδή οι ίδιοι είναι ελαφριοί και ευχάριστοι όταν παρασκευασμένο με λάδι αβοκάντο.

Είναι ασφαλές να πούμε ότι το λάδι αβοκάντο είναι ανώτερο από το ελαιόλαδο όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία του, και αυτό είναι ένα πλεονέκτημα για τον πλούτο της γεύσης και του απαλού αρώματος.