Έτσι γίνεται μια θυσία

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το να κάνουμε μια θυσία στα εδάφη μας είναι κάτι πολύ περισσότερο από το να μαζεύουμε τους αγαπημένους μας και να τρώμε μια νόστιμη σούπα με αρνί. Για χιλιάδες χρόνια, υπήρχε ένα έθιμο να προσφέρει μια θυσία αίματος για να ζητήσει κάτι από τον Θεό ή άλλη ανώτερη δύναμη.

Η θυσία δεν γίνεται αποδεκτή κατηγορηματικά από την Ορθόδοξη Εκκλησία επειδή η θυσία είναι ειδωλολατρική συνήθεια. Αν και αρνείται τη θυσία και τη σφαγή ζώων με αυτήν την έννοια, οι ιερείς υπηρετούν πρόθυμα τις υπηρεσίες υγείας και αφιερώνουν το φαγητό που προετοιμάζεται για τη θυσία.

Ακόμα και στην Ορθόδοξη Εκκλησία υπάρχει η λεγόμενη μια ξηρή θυσία ή μια αιματηρή θυσία, και αντί για ένα ζώο θυσίας, οι άνθρωποι φέρνουν στην εκκλησία λάδι, αλεύρι, ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, πετσέτες και πετσέτες.

Εάν εσείς ή το αγαπημένο σας πρόσωπο έχετε υποστεί σοβαρό ατύχημα, καταστροφή, λειτουργία ή οτιδήποτε άλλο που σας έφερε στο χείλος του θανάτου, τότε θα πρέπει να αναρωτηθήκατε πώς να κάνετε μια θυσία.

Δεν υπάρχουν ακριβείς κανόνες για τη θυσία και οι παραδόσεις σε διάφορα μέρη της Βουλγαρίας διαφέρουν.

Φωτογραφία: Nevena Blazheva Ivanova

Μια θυσία μπορεί να γίνει την ημερομηνία κατά την οποία βιώθηκε η ατυχία ή σε μια από τις Ορθόδοξες διακοπές που πλησιάζει εκείνη την ημερομηνία. Υπάρχει μια επιλογή να επιλέξετε έναν άγιο, προστάτη της οικογένειας ή του επαγγέλματος και να καλέσετε τη θυσία στις διακοπές του.

Εάν γίνει μια θυσία αίματος, επιλέγεται ένα ζώο θυσίας, το οποίο μπορεί να είναι ένα αρνί, μοσχάρι, πρόβατο ή άλλα. Το έθιμο υπαγορεύει να μην επιλέξει ένα ζώο που σκάβει στο έδαφος, όπως ένα κοτόπουλο, έναν κόκορα, μια κότα ή είναι ακάθαρτο - ένα άλογο, ένα γάιδαρο, ένα γουρούνι.

Αλλά σε πολλά μέρη της χώρας μας επιτρέπεται να κάνουμε μια θυσία από κοτόπουλο, ακόμη και από ψάρια, και τα ψάρια πρέπει να είναι με ζυγαριά. Κατά το μαγείρεμα ενός ζώου για θυσία, είναι προτιμότερο να το προετοιμάσετε ολόκληρο, μαζί με το κεφάλι.

Μία από τις πιο προτιμώμενες θυσίες για θυσία είναι ο κυπρίνος, ο οποίος μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία γεμισμάτων. Μπορείτε να βρείτε μια δοκιμασμένη και δοκιμασμένη συνταγή για το θυσιαστικό κυπρίνο μαζί μας, και πρέπει να θυμάστε ότι τα οστά του θυσιασμένου κυπρίνου δεν απορρίπτονται, αλλά πρέπει να διατηρηθούν και στη συνέχεια να ταφούν στο έδαφος σε ένα μέρος όπου κανείς δεν περπατά.

Στα χωριά είναι δυνατό να ψήσουμε το ζώο για θυσία ολόκληρο, αλλά σε αστικές συνθήκες αυτό είναι πρακτικά αδύνατο, έτσι οι οικοδεσπότες της πόλης προετοιμάζουν άλλους τύπους θυσίας.

Εάν το ζώο θυσίας είναι πρόβατο, τότε μπορεί να προετοιμαστεί μια τελετουργική θυσία προβάτου, και εάν έχετε αποφασίσει να θυσιάσετε ένα αρνί ή μια ακίδα, τότε κάνετε μια θυσία αρνιού ή μια θυσία ακίδων αντίστοιχα.

Αυτοί οι τύποι θυσίας δεν πρέπει να συγχέονται με την κλασική σούπα θυσίας, η οποία συνήθως παρασκευάζεται με πολλά περισσότερα προϊόντα από αυτά.

Φωτογραφία: Yordanka Taseva

Για την προετοιμασία μιας τελετουργικής θυσίας προβάτων χρειάζεστε 1,5 κιλά πρόβειου κρέατος με οστό, 200 γραμμάρια κρεμμύδι, δάφνη, μαύρο πιπέρι και μπαχάρι, καθώς και αλάτι για γεύση.

Το πρόβειο κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και εμποτίζεται για τουλάχιστον 4 ώρες σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, βάζουμε στη σόμπα, βράζουμε, ψεκάζουμε καλά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 1 ώρα.

Προσθέστε τα μπαχαρικά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 25 λεπτά. Αφαιρέστε, πασπαλίστε με φρέσκο δυόσμο αν θέλετε και διανείμετε για υγεία. Το κρέας δεν αφιερώνεται εκ των προτέρων στην εκκλησία, μαγειρεύεται και στη συνέχεια μέρος της θυσίας μεταφέρεται για να αφιερωθεί από έναν ιερέα.