2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Λευκό τυρί είναι ένα παραδοσιακό βουλγαρικό προϊόν με συγκεκριμένες παραμέτρους γεύσης και ποιότητας. Παρασκευάστηκε σε νοικοκυριά από γάλα προβάτων, αγελάδων, αιγών ή βουβάλων.
Το ήπιο κλίμα, τα τεράστια λιβάδια και τα λιβάδια, η πλούσια βλάστηση στις ορεινές περιοχές είναι οι καλύτερες συνθήκες για την παραγωγή γάλακτος υψηλής ποιότητας. Λευκό τυρί με τη γεύση και το άρωμα του γιαουρτιού γίνεται από αυτό το υψηλής ποιότητας γάλα.
Αυτή η ποιότητα της γεύσης και της συνοχής του τυριού επιτυγχάνεται μέσω μιας πρωτότυπης τεχνολογίας μέσω της οποίας η μικροχλωρίδα και το συγκεκριμένο βακτήριο Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) παίζουν καθοριστικό ρόλο. Το Lactobacillus Bulgaricus χαρακτηρίζεται από τις προβιοτικές του ιδιότητες και περιέχεται πρωτεΐνες στο τυρί χαρακτηρίζονται από εύκολη απορρόφηση, η οποία αποτελεί σοβαρό πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος.
Τα προβιοτικά έχουν ισχυρή αντιτοξική δράση και εξαλείφουν πολλούς αρνητικούς παράγοντες της σύγχρονης ζωής, γεγονός που οδηγεί σε βελτιωμένη υγεία και μειωμένη χρήση ναρκωτικών.
Το τυρί είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνες, μεταλλικά άλατα, ασβέστιο και κάλιο. Διαφορετικοί τύποι τυριών περιέχουν 21-22% πρωτεΐνες, 24-25% λίπος γάλακτος και περίπου 1,5% υδατάνθρακες. Το τυρί είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ασβέστιο.
Λευκό τυρί είναι μια υγιεινή τροφή για όλες τις ηλικίες και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για παιδιά και αθλητές.
Οφέλη από την κατανάλωση τυριού
• Οι σειρήνες παρατείνουν τη ζωή. Η τακτική κατανάλωση τυριού ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους ηλικιωμένους. Ένας πιθανός λόγος για αυτό είναι η παρουσία προβιοτικών σε αυτό.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν ζωντανά γαλακτο- και bifidobacteria διεγείρουν την παραγωγή ειδικών αντικαρκινικών στοιχείων που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έχουν αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
• Το ωριμασμένο τυρί απορροφάται εύκολα και απορροφάται καλά από το σώμα. Διευκολύνει τις διαδικασίες πέψης και αποτρέπει την ανάπτυξη βακτηρίων στο έντερο. Αυξάνει την έκκριση του γαστρικού χυμού και έτσι βελτιώνει την όρεξη.
• Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τροφή αφού υποφέρει από οξείες μολυσματικές ασθένειες για εξαντλημένους ασθενείς. Χρησιμοποιείται παρουσία νόσων στο πεπτικό σύστημα, όπως η χρόνια γαστρίτιδα που σχετίζεται με μειωμένη οξύτητα της γαστρικής έκκρισης, στην οξεία και χρόνια εντεροκολίτιδα, στην οποία κυριαρχούν οι διεργασίες του σήματος, σε ασθένειες του ήπατος και της χολής, στην ανορεξία.
• Όλα τα τυριά είναι πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο, φώσφορο και ψευδάργυρο, που είναι απαραίτητα για την κατασκευή οστικού ιστού.
• Το τυρί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και φυσιολογική αξία, η οποία οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη, στην παρουσία πεπτιδίων του ανθρώπινου σώματος, ελεύθερα αμινοξέα, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Καθώς το τυρί ωριμάζει, οι πρωτεΐνες του υφίστανται ποιοτικές αλλαγές και γίνονται ευκολότερες στην πέψη και απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα, ασβέστιο και φώσφορο το καθιστούν πολύτιμο φαγητό σε ασθένειες που σχετίζονται με τη διάσπαση των πρωτεϊνών των ιστών, καθώς και στην απώλεια ασβεστίου (ραχίτιδα, οστεοπόρωση).
• Επειδή το τυρί είναι πλούσιο σε ασβέστιο, η καθημερινή του κατανάλωση βοηθά στην ενίσχυση των οστών και αποτρέπει την ανάπτυξη τερηδόνας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στην φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου.
Συνιστάται:
Γιατί τρώτε ταχίνι σουσαμιού τακτικά
Η κύρια πρώτη ύλη για την παραγωγή σουσάμι ταχίνι είναι οι σπόροι σουσαμιού. Λαμβάνεται από έναν θάμνο μήκους έως 2 μέτρων, με τριχωτά φύλλα που εκπέμπουν έντονο μαγευτικό άρωμα. Ανάλογα με την ποικιλία, παράγει μικρούς σπόρους σε διαφορετικά χρώματα.
Γιατί είναι σημαντικό να τρώτε τα κρεμμύδια τακτικά
Πρέπει να υπάρχει στο μενού μας κρεμμύδι να διατηρούμε το σώμα μας να λειτουργεί καλά και να προστατεύουμε τον εαυτό μας από πολλές ασθένειες. Τα κρεμμύδια είναι καλά όχι μόνο για την υγεία αλλά και για την καλή εμφάνιση. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, οργανικά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Σεζόν φράουλας! Γιατί είναι σημαντικό να τα τρώτε τακτικά
Φράουλες εμφανίζονται στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου και είναι δελεαστικά γλυκά και σαγηνευτικά. Αυτά τα αρωματικά και ζουμερά φρούτα εγγυώνται μια υγιή και ευεργετική επίδραση στο σώμα μας. Οι ζουμερές και οι κόκκινες φράουλες υποστηρίζουν την καταπολέμηση πολλών ασθενειών.
Γιατί πρέπει να τρώτε πιπεριές τακτικά
Όλοι χαιρόμαστε όταν έρχεται η εποχή των πιπεριών, η οποία στα χωριά συνήθως ονομάζεται απλά πιπέρι. Οι καλύτερες πιπεριές είναι διαθέσιμες το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, ανάλογα με το μέρος της Βουλγαρίας που τα αγοράζετε ή ακόμα καλύτερα - τα καλλιεργείτε μόνοι σας.
Γιατί πρέπει να τρώτε συκώτι τακτικά
Το συκώτι θηλαστικών, κοτόπουλων και παπιών και ορισμένων ειδών ψαριών καταναλώνονται ως τρόφιμα. Το βόειο κρέας, το αρνί, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και το συκώτι χήνας χρησιμοποιούνται ως πηγή τροφής. Το χοιρινό συκώτι καταναλώνεται επίσης στη Βουλγαρία και σε πολλές άλλες χώρες.
