2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αν και οι περισσότεροι γνώστες των ζυμαρικών πιστεύουν ότι ο πιο σημαντικός κανόνας για να είναι νόστιμοι είναι να τα προετοιμάζετε μόνο με φρέσκα προϊόντα, υπάρχουν μερικά άλλα σημαντικά σημεία που μερικές φορές ξεχνιούνται.
Εκτός από τη λήψη φρέσκων αυγών, το κοσκίνισμα του αλευριού αρκετές φορές και την προσοχή στις αναλογίες κατά την παραγωγή μιας καλής ζύμης ή οποιουδήποτε είδους ζυμαρικών, είναι σημαντικό να έχουμε καθαρά τεχνολογικές γνώσεις. Αυτός είναι ο λόγος που εδώ θα σας δώσουμε μερικές συμβουλές για την παραγωγή αφράτης και λείας ζύμης και για καλά ζυμαρικά:
- Στις περισσότερες περιπτώσεις, κατά την προετοιμασία της ζύμης, ο κανόνας είναι ότι όσο περισσότερο χρόνο ζυμώνετε, τόσο καλύτερο γίνεται. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει πάντα. Όταν προετοιμάζετε τη ζύμη για ελαφρύτερα μπισκότα ή κουλουράκια, για παράδειγμα, δεν πρέπει να παρακάνετε το ζύμωμα, επειδή το εσωτερικό των ψημένων κέικ δεν θα είναι ελαφρύ, αλλά θα παραμείνει σφιχτό και θα ισιώσει εύκολα.
- Προσέξτε να μην υπερθερμάνετε το φούρνο κατά το ψήσιμο μαγειρεμένης ζύμης. Γίνεται πιο χνουδωτό αν μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά. Επίσης, μην ανοίγετε ποτέ το φούρνο για τουλάχιστον 20 λεπτά, διότι η σφολιάτα θα πέσει αμέσως.
- Στην περίπτωση των Πασχαλινών κέικ, το ψήσιμο γίνεται αφού η ζύμη του Πάσχα είναι αφρώδης και το ίδιο το Πασχαλινό κέικ ή τα προϊόντα του Πάσχα ψήνονται μέχρι να αρχίσουν να γίνονται ροζ
- Κατά το χειρισμό εύθρυπτης ζύμης, λάβετε υπόψη ότι ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Διαφορετικά, τα εύθραυστα προϊόντα ζύμης γίνονται πολύ σκληρά.
- Όταν εργάζεστε με αυγά, βεβαιωθείτε πάντα ότι ο κρόκος παραμένει άθικτος. Εάν πρέπει να τα σπάσετε σύμφωνα με τη συνταγή που ακολουθείτε, μην το κάνετε σε μπολ αλουμινίου, γιατί τα αυγά θα σκουραίνουν.
- Όταν έχετε ήδη ψηθεί τα ζυμαρικά, μην τα αφαιρέσετε αμέσως από τη μορφή με την οποία ψήθηκαν, αλλά αφήστε τα να εγκλιματιστούν κοντά στο φούρνο.
- Εάν ψήνετε τα ζυμαρικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος και πρέπει να λιπαίνετε τη μορφή με την οποία θα τα ψήνετε, μην υπερβαίνετε το λίπος, γιατί διαφορετικά μπορείτε να επιτύχετε το αποτέλεσμα του τηγανίσματος και όχι του ψησίματος.
Συνιστάται:
Διατροφή και συμβουλές για την απώλεια βάρους για παιδιά
Εάν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, οι πιθανότητες να επιλυθεί αυτό το πρόβλημα μόνοι τους είναι ελάχιστες. Το πρόβλημα του βάρους δεν πρέπει να αγνοείται επειδή μπορεί να οδηγήσει σε πολύ πιο σοβαρές παρενέργειες στο μέλλον. Όταν βοηθάτε το παιδί σας να χάσει βάρος, το βοηθάτε να αυξήσει την αυτοεκτίμησή του, να του παρέχει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να αλλάξει κυριολεκτικά το μέλλον του.
Ζυμαρικά και μακαρόνια για καλή διάθεση
Πιστεύεται ευρέως ότι ζυμαρικά και μακαρόνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα που είναι σε καλή κατάσταση. Αυτό, από τη μία πλευρά, είναι επειδή περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά σε αυτήν την περίπτωση θα μιλήσουμε για το γιατί είναι χρήσιμοι.
Είναι χρήσιμα τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά
Μία από τις πιο όμορφες και κομψές ιταλικές ηθοποιούς - ο θρύλος του Χόλιγουντ, Σόφια Λόρεν, ισχυρίζεται ότι διατηρεί τα σχήματά της με διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών. Αυτή η φαινομενικά απίστευτη δήλωση είναι στην πραγματικότητα η απόλυτη αλήθεια.
Ξεχάστε τα μακαρόνια και τα ζυμαρικά - δοκιμάστε αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά
Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο. Οι Ιταλοί είναι γνωστοί για τα ζυμαρικά τους, τις εκπληκτικές τους πίτσες και τα πολυτελή επιδόρπια. Ο καθένας από εμάς λατρεύει τα μακαρόνια, αλλά είναι ένα μικρό μέρος των τύπων ζυμαρικών που υπάρχουν και οι λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν μαζί τους.
Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για καλή φόρμα και ζωτικότητα
Τα γονίδια επηρεάζουν το προσδόκιμο ζωής, ενώ ο τρόπος ζωής και οι εξωτερικοί παράγοντες είναι ζωτικής σημασίας για το πώς γερνάμε. Αυτό σημαίνει ότι με περισσότερη άσκηση και υγιεινή διατροφή, αποφεύγοντας το άγχος, ο κανονικός ύπνος μπορεί να επηρεάσει θετικά την ποιότητα ζωής σας.
