2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με τη θέρμανση του χρόνου έρχεται η φρέσκια γεύση και η μυρωδιά της ορεκτικά ψημένης σχάρας. Υπάρχουν όμως λεπτές αποχρώσεις στη σχάρα. Το πιο σημαντικό βήμα είναι η προετοιμασία του κρέατος.
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε τη μαρινάδα στην οποία το κρέας θα εμποτιστεί. Αυτό τους κάνει πιο μαλακούς και πιο ζουμερούς για φαγητό. Η μαρινάδα είναι συνήθως κατασκευασμένη από ελαιόλαδο, φυτικό έλαιο, τοματοπολτός, γιαούρτι, φρέσκο γάλα, κρεμμύδια και σκόρδο.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η φωτιά για τη σχάρα πρέπει να είναι αρκετά δυνατή. Αλλά τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται δεν είναι πολύ κατάλληλα για έντονη φωτιά. Αποφύγετε λοιπόν.
Για παράδειγμα, μπορείτε να ψήσετε στη σχάρα:
Φτερούγες κοτόπουλου - εδώ η μαρινάδα είναι πολύ σημαντική. Μπορείτε να το φτιάξετε από ζάχαρη, κέτσαπ, πάπρικα, ξύδι, καυτή σάλτσα και ζωμό κοτόπουλου.
Όλα αυτά αναμιγνύονται σε ένα μεγάλο μπολ. Πριν τοποθετήσετε στη μαρινάδα, κάντε ελαφριές τομές στα φτερά με ένα μαχαίρι και μετά βυθίστε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, με μεγάλη χαρά ψήνονται και καταναλώνονται.
Σουβλάκια μοσχάρι - και πάλι η μαρινάδα έχει μεγάλη σημασία. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεμόνι, δύο σκελίδες σκόρδο, μια κουταλιά της σούπας τσίλι.
Πιέστε το χυμό λεμονιού, προσθέστε τα τριμμένα σκελίδες σκόρδου. Προσθέτουμε το τσίλι και ανακατεύουμε καλά. Και τώρα τα σουβλάκια μπορούν να εμποτιστούν στην προετοιμασμένη μαρινάδα. Συνιστάται να μένετε έτσι όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, βγαίνουν από τη μαρινάδα, περνούν γρήγορα από τρεχούμενο νερό, αλατίζονται και πηδούν στη σχάρα.
Η παρακάτω μαρινάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σχεδόν όλους τους τύπους κρέατος - μία νύχτα πριν το μαγείρεμα το κρέας εμποτίζεται με φρέσκο γάλα με ελαιόλαδο. Αυτό βοηθά το κρέας να είναι ζουμερό και τρυφερό. Στη συνέχεια ρίξτε τα σε φέτες κρεμμύδια και αφήστε το να σταθεί. Στη συνέχεια, με όρεξη μπορεί να ψηθεί.
Συνιστάται:
Συμβουλές για την τέλεια ψητά λαχανικά
Στην εποχή μιας πλούσιας συγκομιδής λαχανικών, αξίζει να σκεφτείτε: μπορεί υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα που παρασκευάζονται μαζί τους να είναι απίστευτα νόστιμα. Αποδεικνύεται ότι μπορεί. Τα ψητά λαχανικά είναι ένα σαφές παράδειγμα ενός λογικού συμβιβασμού.
Η μυστική συνταγή για το πικάντικο μείγμα Αιθιοπίας Berbere
Berber είναι ένα πικάντικο μείγμα μπαχαρικών που αποτελεί αναπόσπαστο συστατικό της Αιθιοπικής κουζίνας. Συνήθως σερβίρεται απλωμένο σε παχιά παρλίνκα, που ονομάζεται injera. Καθώς είναι αρκετά σπάνιο, μπορεί να γίνει στο σπίτι. Τα συστατικά του μείγματος περιλαμβάνουν:
Η μυστική συνταγή για γεμιστή πάπια με λαχανικά
Κάθε νοικοκυρά λατρεύει να ευχαριστεί την ιερή οικογένεια και να τους εκπλήσσει με νόστιμα πιάτα. Ωστόσο, το μαγείρεμα έχει επίσης ένα ιερό νόημα, γιατί είναι τα νόστιμα πιάτα που μας συγκεντρώνουν γύρω από το τραπέζι με τους πιο σημαντικούς και στενούς ανθρώπους μας.
Η μυστική δίαιτα της Κλεοπάτρας για απώλεια βάρους
Η διατροφή του μελιού της Κλεοπάτρας είναι κυρίως για τον καθαρισμό του σώματος από συσσωρευμένες τοξίνες, η οποία αναπόφευκτα οδηγεί σε απώλεια βάρους σε υπέρβαρα άτομα, αύξηση του μεταβολισμού, ενίσχυση της υγείας και της ανοσίας. Όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά ότι το μέλι είναι ένα ισχυρό θεραπευτικό φαγητό, είναι γνωστό για τα αντιβακτηριακά, θεραπευτικά και ευεργετικά του αποτελέσματα σε ολόκληρο το σώμα.
Ετοιμάστε τα τέλεια ψητά πλευρά με αυτές τις συνταγές
Η προετοιμασία του ψητά πλευρά είναι ένα δύσκολο έργο με το οποίο πολλοί σεφ έχουν δυσκολία. Το μυστικό βρίσκεται στη σωστή μαρινάδα, η οποία θα τους μετατρέψει σε πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις και το πάθος με το οποίο είναι προετοιμασμένοι.
