2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ευρωπαϊκή ήπειρος έχει μια ενδιαφέρουσα ιστορία από κάθε άποψη, ακόμη και μαγειρική. Τα περισσότερα από τα λεγόμενα Παραδοσιακά ευρωπαϊκά πιάτα σήμερα κατασκευάζονται με προϊόντα που στο παρελθόν "ήρθαν" από την Αμερική. Μιλάμε για λαχανικά - πατάτες, φασόλια, ντομάτες, κολοκυθάκια, καλαμπόκι. Από τα φρούτα αυτά είναι αβοκάντο, γκουάβα, μάνγκο.
Πολλά από τα εθνικά πιάτα διαφορετικών ευρωπαϊκών χωρών χρησιμοποιούν παρόμοια προϊόντα, αλλά δεν έχουν τίποτα κοινό στη γεύση. ΣΕ Αυστριακή κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως κρέας - βόειο κρέας και κοτόπουλο.
Το παραδοσιακό και γνωστό αυστριακό πιάτο είναι το βιεννέζικο σνίτσελ - ένα βόειο κρέας που καλύπτεται με αυγό, μια φέτα λεμόνι και φρυγανιά. Δεν μπορούμε να χάσουμε το Tafelspitz - ένα πιάτο με βόειο κρέας, χρένο και σπανάκι.
Η ενδιαφέρουσα αρμενική κουζίνα είναι διάσημη για το παραδοσιακό ψωμί της μαγιάς. Ορίζεται ως μια από τις αρχαιότερες κουζίνες όχι μόνο στην Ευρώπη αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Ένα εθνικό πιάτο που λατρεύουν οι Αρμένιοι είναι το kutap - φτιάχνεται με ψάρι.
Τα θαλασσινά είναι επίσης σεβαστά στο Βέλγιο - ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα υπάρχουν μύδια. Παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους, με πιο δημοφιλή να είναι μύδια με σάλτσα μπύρας. Επιπλέον, οι Βέλγοι είναι περήφανοι για τηγανητές πατάτες - τους θεωρούν ανακάλυψη.
Οι λιχουδιές ψαριών είναι επίσης χαρακτηριστικές για την Πολωνία, αν και στις περισσότερες συνταγές τους υπάρχει κάποιο μπαχαρικό ζαχαροπλαστικής. Το παραδοσιακό βρασμένο κυπρίνο, για παράδειγμα, καρυκεύεται με γαρίφαλα, σταφίδες, μπισκότα μελιού, δάφνη, μπαχάρι, λεμόνι και μαύρη μπύρα.
Ένα άλλο τυπικό πιάτο για Poles περιέχει λάχανο τουρσί, διάφορα είδη κρέατος, μανιτάρια και καπνιστά λουκάνικα. Ονομάζεται Bigos.
Το γεωργιανό εθνικό πιάτο αποτελείται από πρόβειο κρέας, μερικές φορές αντικαθίσταται με βόειο κρέας και πολλά λαχανικά - ντομάτες, μελιτζάνες, κρεμμύδια, μαϊντανό, βασιλικό, πατάτες και σκόρδο. Παρασκευάζεται κυρίως σε πήλινα αγγεία και ονομάζεται Chanahi.
Στη Γερμανία, είναι επίσης λάτρεις του κρέατος και των κύριων πιάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένα αγαπημένο εθνικό πιάτο στις γερμανικές οικογένειες είναι το aintopf - περιέχει κρέας, πατάτες, καρότα και μανιτάρια. Ας μην ξεχνάμε τα λουκάνικα, καθώς το εμπορικό σήμα των Γερμανών είναι τα λευκά λουκάνικα τους.
Η ρουμανική εθνική κουζίνα εντυπωσιάζει κυρίως με το ciorba de burta, που είναι τριπλή σούπα, η οποία σερβίρεται με κρέμα και σκόρδο. Επιπλέον, δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε τα ρουμανικά κεμπάπ - michi με μουστάρδα. Το πιο διάσημο στον κόσμο και η μεγαλύτερη υπερηφάνεια των Ρουμάνων παραμένει το mamaliga - είναι βρασμένο αλεύρι καλαμποκιού.
Οι Έλληνες δεν τους αρέσει να τρώνε συχνά βαρύ κρέας. Τα εθνικά παραδοσιακά πιάτα τους είναι τα Dolmadakia - sarma αμπέλου με ρύζι και κρέας ή ρύζι και λαχανικά, καθώς και Tiganita - τηγανητά λαχανικά. Οι κούκοι είναι επίσης μεταξύ των εθνικών ελληνικών πιάτων. Πρόκειται για ένα σουβλάκι αρνιών, καρυκευμένο με ρίγανη και χυμό λεμονιού.
Αναφέροντας σουβλάκια, πρέπει επίσης να πούμε κάτι για τη Μολδαβία. Ένα από τα εθνικά πιάτα είναι ένα σουβλάκι κοτόπουλου, μπέικον, μπέικον, κρεμμύδι, το οποίο αμέσως πριν το ψήσιμο τυλίγεται σε μαύρο πιπέρι, πάπρικα, μουστάρδα και ψίχουλα ψωμιού.
Και επειδή μιλάμε για ευρωπαϊκά εθνικά πιάτα, δεν μπορούμε να αναφέρουμε την υπεροχή της αγαπημένης μας γαλλικής κουζίνας, η οποία είναι πραγματικά αγαπημένη σε όλο τον κόσμο. Δηλωμένη ως μια από τις πιο νόστιμες κουζίνες στον κόσμο, οι Γάλλοι είναι οι πιο διάσημοι για τις σούπες, τα τυριά και την τελευταία, αλλά όχι λιγότερο σημαντική, την ειδικότητα του Ratatouille.
Πολλά λαχανικά προστίθενται σε αυτό - μελιτζάνα, ντομάτα, κολοκύθια, καρότο, σκόρδο, κρεμμύδι, που ψήνονται. Μια άλλη κληρονομιά που θα αφήσει η γαλλική κουζίνα στις εθνικές ευρωπαϊκές σπεσιαλιτέ είναι το παγωτό μαντολάτο. Για αυτό χρειάζεστε κρέμα, αυγά, μαρμελάδα πράσινου σύκου, καραμελωμένη ζάχαρη με καρύδια.
Η Ιταλία φημίζεται για τις πίτσες και τα μακαρόνια, καθώς και για διάφορους τύπους ζυμαρικών, καθώς και για τη λαζάνια που αγαπούν όλοι οι Ιταλοί. Περιέχει κυρίως ντομάτες, μπέικον, κιμά, μανιτάρια, μπαχαρικά, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα, σέλινο, παρμεζάνα, και φυσικά φλούδες λαζάνια. Αυτό που είναι ειδικό για την παρασκευή του είναι η σειρά του πιάτου.
Δανία - από τη δανική κουζίνα, αυτό που κάνει την πιο εντυπωσιακή εντύπωση και μπορούμε να ονομάσουμε την εθνική γαστρονομική τους υπερηφάνεια είναι τα κέικ με κρέμα αυγών ή βούτυρο με κανέλα και ζάχαρη.
Η σχετικά άγνωστη πορτογαλική κουζίνα, αν και δανείζεται από τα ισπανικά, είναι πολύ διαφορετική από αυτήν. Για τους Πορτογάλους, τα πιάτα δεν είναι τόσο βαριά, και τα πιο δημοφιλή είναι τα πιάτα που περιέχουν ψάρια ή κάποια λιχουδιά θαλασσινών.
Και αφού αναφέραμε την Ισπανία, πρέπει να δώσουμε τη δέουσα προσοχή στην κουζίνα των Ισπανών. Αγαπημένο εθνικό πιάτο ή μάλλον εθνική σούπα είναι το Gazpacho - ντοματόσουπα, η οποία πρέπει να σερβίρεται κρύα. Και ως κύριο πιάτο μπορούμε να διακρίνουμε την Paella - προσθέτει ρύζι, λαχανικά, κρέας, θαλασσινά.
Το σερβικό εθνικό πιάτο είναι Pleskavica - είναι κιμάς προσεκτικά στη σχάρα. Το πιο δημοφιλές είναι το μπιφτέκι Leskovac, το οποίο παρασκευάζεται στη σχάρα Leskovac - ένας τυπικός τρόπος ψησίματος κιμά με ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Συνιστάται:
Για την Ημέρα του Αγίου Στεφάνου, κανονίστε πιάτα με κρέας στο τραπέζι
Ημέρα του Αγίου Στεφάνου είναι η τελευταία χριστιανική γιορτή του έτους και αυτήν την ημέρα κυρίως πιάτα κρέατος προετοιμάζονται για να τακτοποιηθούν στο τραπέζι. Το χοιρινό με λάχανο και η πίτα με κρέας είναι υποχρεωτικά. Σύμφωνα με κάποια έθιμα του το τραπέζι την Ημέρα του Αγίου Στεφάνου μια γεμισμένη κότα πρέπει επίσης να τοποθετηθεί για να έχει αφθονία στο σπίτι τον επόμενο χρόνο.
Αλβανική κουζίνα - εθνικά πιάτα και παραδόσεις
Η αλβανική κουζίνα χαρακτηρίζεται από τη χρήση ψαριών και θαλασσινών στα πιάτα. Η κουζίνα των Αλβανών επηρεάστηκε από τους Βυζαντινούς, τους Ενετούς, τους Άραβες, τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Η Ιταλία έχει επίσης επιρροή, από όπου οι Αλβανοί έχουν δανειστεί πολλές μαγειρικές παραδόσεις.
Εθνικά πιάτα στην αραβική κουζίνα
Η αραβική κουζίνα, η οποία είναι γνωστή για την ποικιλία των μπαχαρικών που χρησιμοποιεί και τις αιώνες παραδόσεις που διατηρούνται με την πάροδο του χρόνου, σωστά γιορτάζεται ως μία από τις πιο εντυπωσιακές. Ο τρόπος παρασκευής των τροφίμων, τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται και οι διατροφικές συνήθειες στον αραβικό κόσμο συνδέονται στενά με την ισλαμική θρησκεία.
Εθνικά πιάτα με κοτόπουλο, τυπικά διαφορετικών χωρών
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο προτιμώμενα και καταναλώσιμα κρέατα στον κόσμο. Είναι ελαφρύ, διαιτητικό και κατάλληλο για άτομα όλων των ηλικιών. Ένα από τα λίγα ζωικά προϊόντα που δεν αντενδείκνυται σε διάφορες ασθένειες. Εκτός από την ευχάριστη ήπια γεύση του, αποτελεί πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών.
Τρία από τα πιο άφθονα εθνικά σνακ
Αναμφίβολα, το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα στον κόσμο, αλλά κρίνοντας από το πρωινό μενού ορισμένων εθνικοτήτων, οι ειδικοί που κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα θα αλλάξουν γρήγορα τη γνώμη τους. αγγλικό πρωινό Το αγγλικό πρωινό, το οποίο είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, είναι το πιο πλούσιο πρωινό σε σύγκριση με άλλες εθνικότητες.
