2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Εκθεσιακός χώρος είναι ένα γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ που γίνεται σταδιακά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Η πρώτη φορά που έγινε ήταν για έναν πάστορα από την πόλη Naumburg και χρησιμοποιήθηκε λάδι τεύτλων, νερό και βρώμη για τον επιβήτορα. Αυτό συνέβη το μακρινό έτος 1329. Πολλά χρόνια αργότερα, το 1491, ο Πάπας Innocent VIII επέτρεψε την αντικατάσταση του λαδιού από το λάδι. Για να συμβεί αυτό, ωστόσο, έθεσε έναν όρο - όποιος αποφασίσει να χρησιμοποιήσει λάδι αντί για λάδι παντζαριού πρέπει να πληρώσει αποζημίωση.
Τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν προορίζονταν για την κατασκευή ενός καθεδρικού ναού στην πόλη Freiberg. Εκείνη την εποχή, το κλεμμένο ήταν απλώς ψωμί, αλλά η ιδέα να το μετατρέψουμε σε κέικ-έμβλημα για τις διακοπές των Χριστουγέννων στη Γερμανία προήλθε από τον αρτοποιό Heinrich Drazdo. Αποφάσισε να προσθέσει στο ψωμί και τα αποξηραμένα φρούτα και αυτό άλλαξε για πάντα τη γκαλερί και το έκανε το πιο δημοφιλές και νόστιμο γερμανικό επιδόρπιο.
Θεωρείται το καλύτερο η γκαλερί της Δρέσδης, παρόλο που άρχισε να προετοιμάζεται περισσότερο από έναν αιώνα μετά το πρώτο ζύμωμα ψωμιού στο Naumburg. Το σχήμα των κλεμμένων είναι χαρακτηριστικό και συμβολίζει τον Ιησού τυλιγμένο σε πάνες, στη Δρέσδη, αυτό το επιδόρπιο ονομάζεται ακόμη και ψωμί του Χριστού.
Ένα άλλο ενδιαφέρον πράγμα για το γλυκό ψωμί είναι ότι ετοιμάζεται λίγες μέρες πριν τις διακοπές - ο στόχος είναι να είναι σε θέση να ωριμάσει. Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με την αρχική συνταγή, θα πρέπει να ωριμάσει για τρεις εβδομάδες.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για το κέικ που συμπληρώνουν τη γεύση του, προστίθενται νέα προϊόντα. Φυσικά, το κύριο περιεχόμενο δεν αλλάζει. Εδώ είναι μια συνταγή για έναν υπέροχο επιβήτορα:
Εκθεσιακός χώρος
Απαραίτητα προϊόντα: ½ kg αλεύρι, 100 g ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα, 2 συσκευασίες. λάδι, 1 συσκευασία. μαγιά, 1-2 βανίλια, φλούδα 1 λεμονιού και 1 πορτοκάλι, 50 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων, δαμάσκηνα, σταφίδες, θρυμματισμένα αμύγδαλα, ζάχαρη άχνη, 100 γραμμάρια ρούμι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Διαλύστε τη μαγιά στο μισό γάλα και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Κοσκινίστε το αλεύρι εκ των προτέρων και μετά τοποθετήστε το στην επιφάνεια όπου θα ζυμώσετε. Φτιάξτε ένα μικρό πηγάδι στη μέση και ρίξτε την ήδη διαλυμένη μαγιά. Προ-εμποτίστε τα αποξηραμένα φρούτα στο ρούμι - τουλάχιστον για 2 ώρες. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ανέβει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λιώστε τα 2/3 όλου του βουτύρου και ανακατέψτε με το υπόλοιπο γάλα.
Προσθέστε το υπόλοιπο ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, αμύγδαλα και λεμόνι και φλούδα πορτοκαλιού σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε μαζί με τη ζύμη και ζυμώστε ξανά. Κάνετε τη ζύμη σε ελλειπτικό σχήμα σαν ψωμί. Στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα κατάλληλο δίσκο και αφήστε το να ανέβει ξανά. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά έως μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών. Μόλις κρυώσει, μπορείτε προαιρετικά να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Πριν από αυτό, λαδώστε το κέικ με το υπόλοιπο βούτυρο.
Συνιστάται:
Η μαγεία της γύρης των μελισσών
Η γύρη μελισσών είναι άμεσο προϊόν της γύρης. Η γύρη αντιπροσωπεύει τους αρσενικούς γαμέτες των φυτών που βρίσκονται στους στήμονες. Οι μέλισσες συλλέγουν τη γύρη των μελισσών ενώ επικονιάζουν τα φυτά. Η γύρη κολλάει στο σώμα και στα πόδια των μελισσών, τα οποία, κυλώντας σε λίγο φρέσκο μέλι και νέκταρ, δημιουργούν μπάλες.
Εορταστικό μενού για την παραμονή των Χριστουγέννων ανάλογα με τον αριθμό των πιάτων
Στις 24 Δεκεμβρίου, ο κόσμος κρατά την ανάσα του εν αναμονή των καλών ειδήσεων ότι ο Θεός γεννήθηκε. παραμονή Χριστουγέννων είναι μια από τις πιο υπέροχες διακοπές στο χριστιανικό ημερολόγιο. Δεν είναι μόνο μια άλλη ευκαιρία για φαγητό, αλλά ένας μαγικός χρόνος να μοιραστείτε με την οικογένειά σας και να απολαύσετε τη συντροφιά των αγαπημένων σας προσώπων.
Ιρακινή κουζίνα: Η μαγεία των γεύσεων και των αρωμάτων
Έχοντας ήδη ταξιδέψει σε μια γαστρονομική διαδρομή προς την Αιθιοπία και την Εσθονία, θα σας πάω τώρα στο Ιράκ. Αυτή η χώρα δεν έχει πολύ καλή φήμη και δεν είναι συχνά προτιμώμενος τουριστικός προορισμός, αλλά είναι το λίκνο των αρχαίων λαών και των μεγάλων πολιτισμών - Σουμερίων, Ασσυρίων και Βαβυλωνίων, κρυμμένα ανάμεσα στα πλούσια και εύφορα εδάφη κατά μήκος των ποταμών Τίγρη και Ευφράτη.
Χριστουγεννιάτικη ιστορία της γερμανικής γκαλερί
Η παράδοση υπαγορεύει ότι το χριστουγεννιάτικο τραπέζι πρέπει να είναι πλούσιο και πλούσιο, με γεμιστή γαλοπούλα και νόστιμα γλυκά, ερειπωμένο κρασί και διάφορες σαλάτες. Σε ορισμένες χώρες είναι συνηθισμένο να έχετε γεμιστή γαλοπούλα στο τραπέζι για τα Χριστούγεννα, σε άλλες - πίτα, θαλασσινά, συκώτι χήνας και επιλεγμένα τυριά.
Αφρικανική κουζίνα - η μαγεία των φασολιών, του κουσκούς και των καυτερών πιπεριών
Η αφρικανική κουζίνα είναι το αποτέλεσμα ενός συνδυασμού πολιτιστικών και αποικιακών επιρροών, εμπορικών διαδρομών και ιστορίας από τις μοναδικές γεύσεις που μπορείτε να βρείτε στην αφρικανική κουζίνα. Η Αφρική είναι μια τεράστια ήπειρος άνυδρων ερήμων, υποτροπικών, υγρών πεδιάδων και ζουγκλών.
