2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το παγωτό είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά επιδόρπια των Ευρωπαίων, αλλά μια νέα μελέτη της βρετανικής εφημερίδας The Guardian διαπίστωσε ότι σε κορυφαίες μάρκες παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ δεν χρησιμοποιούνται πραγματικά προϊόντα.
Μια νέα βρετανική μελέτη δείχνει ότι μεγάλο μέρος του παγωτού βανίλιας στην αγορά δεν διαθέτει τα κύρια συστατικά για την παραγωγή του, δηλαδή τη βανίλια, την κρέμα και το γάλα, τα οποία έχουν αντικατασταθεί από τις φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις τους.
Σε 12 από τις 24 μελέτες στην αγορά, υπήρχαν και τα τρία υποχρεωτικά συστατικά για την κλασική συνταγή παγωτού βανίλιας. Αλλά σε κάθε έναν από τους γλυκούς πειρασμούς που μελετήθηκαν, έλειπαν και τα τρία συστατικά.
Η κρέμα και το γάλα αντικαταστάθηκαν με τις ξηρές παραλλαγές τους, και η βανίλια ήταν απλώς ένα άρωμα. Σημαντική ποσότητα φοινικέλαιου έχει επίσης βρεθεί σε πολλά προϊόντα ιδρώτα.
Η πιο κοινή παράλειψη στο παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ η αγορά είναι η έλλειψη πραγματικής βανίλιας. Αυτό οφείλεται στην άνοδο των τιμών χονδρικής τον τελευταίο χρόνο. Πωλείται προς το παρόν για 440 λίβρες ανά χιλιόγραμμο, που ξεπερνά ακόμη και την τιμή του αργύρου.
Η βανίλια καλλιεργείται στις τροπικές περιοχές και πάνω από το 75% της ποσότητάς της στην αγορά προέρχεται από το νησί της Μαδαγασκάρης. Πέρυσι, ωστόσο, το νησί επλήγη από έναν ισχυρό κυκλώνα και έπληξε τις φυτείες βανίλιας.
Συνιστάται:
Αυτά είναι τα πιο νόστιμα παγωτά που μπορείτε να δοκιμάσετε
Για το καλοκαίρι, το πιο προτιμώμενο επιδόρπιο από τους περισσότερους ανθρώπους είναι το παγωτό και όπως οι περισσότερες γαστρονομικές εφευρέσεις, πολλοί κύριοι σεφ προσπαθούν να το μετατρέψουν σε πραγματική τέχνη και να ευχαριστήσουν όλες τις αισθήσεις.
Γιατί μας αρέσει το άρωμα της βανίλιας
Είναι σπάνιο για τους ανθρώπους να μην κλείνουν τα μάτια τους ευτυχώς όταν μυρίζουν το λεπτό άρωμα βανίλια . Αυτό οφείλεται, σύμφωνα με τους Αμερικανούς επιστήμονες, στο γεγονός ότι η αναπνοή βανίλιας μας επαναφέρει στην παιδική ηλικία. Αλλά όχι λόγω των νόστιμων γλυκών ή της κρέμας καραμέλας που μας άρεσε.
Αυτό το καλοκαίρι - παγωτό χωρίς βανίλια
Λόγω της περιορισμένης ποσότητας βανίλιας που συγκομίστηκε φέτος και τελευταίο, η τιμή του αυξήθηκε δραματικά και είναι σήμερα το δεύτερο πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο μετά το σαφράν. Η Μαδαγασκάρη είναι γνωστή ως ο μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας βανίλιας, αλλά επειδή η διαδικασία συλλογής και ταξινόμησης είναι εξαιρετικά περίπλοκη, πρόσφατα οι ντόπιοι δεν περιμένουν αρκετά για να το επεξεργαστούν, με αποτέλεσμα η γεύση και το άρωμά της να είναι πολύ πιο αδύναμα, κα
Η αλήθεια για τα χημικά τροφίμων ή γιατί τρώμε βανίλια από αγελάδες
Όλα τα τρόφιμα και οτιδήποτε άλλο γύρω μας αποτελείται από χημικές ουσίες, είτε εμφανίζονται στη φύση είτε παρασκευάζονται σε εργαστήριο. Η ιδέα ότι υπάρχει μια διαφορά μεταξύ των φυσικών χημικών που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά και η συνθετική τους εκδοχή είναι απλώς ένας κακός τρόπος να αντιληφθούμε τον κόσμο.
Αυτά είναι τα πιο κακά παγωτά! Θα τα φάτε
Όταν θέλουμε κάτι νόστιμο και δροσερό το καλοκαίρι, συνήθως στρέφουμε το παγωτό. Τι γίνεται όμως αν η γεύση του αγαπημένου μας επιδόρπιου είναι αηδιαστική; Ο σκοπός του παγωτού είναι να σας κάνει να αναζωογονηθείτε το καλοκαίρι ή να γλυκάρετε μετά το μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
