2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο επικρατούσα μύθος της βλάβης από ζάχαρη συχνά δημιουργείται με αστεία κινούμενα σχέδια. Μπορούμε να δούμε σε μερικά από αυτά πώς ένα αναπηδούν καρκινικό κύτταρο δαγκώνει ανυπόμονα ένα κομμάτι ζάχαρης. Το γλυκό μπαχαρικό κατηγορείται ότι διεγείρει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων όταν καταναλώνεται τακτικά. Και τώρα φανταστείτε ότι αφήνοντας να λιμοκτονούν για μια άλλη μερίδα γλυκόζης, ο καρκίνος πεθαίνει. Όλα τα κύτταρα μας χρειάζονται γλυκόζη (σάκχαρο στο αίμα) για να παράγουν ενέργεια και να ακολουθούν τον κανονικό κύκλο ζωής ανάπτυξης, διαίρεσης και θανάτου.
Όπως τα φύλλα ενός δέντρου, τα παλιά κύτταρα πεθαίνουν και αντικαθίστανται από ίσο αριθμό νέων και υγιών. Ο καρκίνος αναπτύσσεται όταν τα παλιά κύτταρα αρνούνται να πεθάνουν αλλά συνεχίζουν να αναπτύσσονται, διαιρούνται και εξελίσσονται σε ένα συγκεκριμένο μέρος. Έτσι δημιουργούν έναν όγκο.
Το γνωστό ρητό ότι ο Καρκίνος αγαπά τη ζάχαρη άρχισε να ξεκινά το 1924 μετά από μια αμφιλεγόμενη θέση του Δρ Otto Warburg, που προήλθε από τη δημοσίευσή του σχετικά με το μεταβολισμό των όγκων. Ο διάσημος επιστήμονας που βραβεύτηκε με Νόμπελ δηλώνει στα γραπτά του:… Με λίγα λόγια, η κύρια αιτία του καρκίνου είναι η αντικατάσταση της πρόσληψης οξυγόνου σε φυσιολογικά κύτταρα από τη ζύμωση της ζάχαρης. Πολλοί άνθρωποι που γράφουν επιστημονικές εργασίες σχετικά με το ίδιο θέμα τα επόμενα χρόνια παρακάμπτουν τη δήλωση του Warburg, διαδίδοντας την έκφραση ότι ο καρκίνος αγαπά τη ζάχαρη.
Η υπόθεση του Warburg δηλώνει ότι η ανάπτυξη καρκίνου προκαλείται όταν τα καρκινικά κύτταρα μετατρέπουν τη γλυκόζη σε ενέργεια χωρίς τη χρήση οξυγόνου. Τα υγιή κύτταρα το αποκτούν χρησιμοποιώντας πυροσταφυλικό και οξυγόνο. Το πυροσταφυλικό οξειδώνεται στα μιτοχόνδρια υγιών κυττάρων και ο Γερμανός βιοχημικός πιστεύει ότι επειδή τα καρκινικά κύτταρα δεν οξειδώνουν το πυροσταφυλικό, ο καρκίνος πρέπει να θεωρείται μιτοχονδριακή δυσλειτουργία.
Τώρα που γνωρίζουμε περισσότερα για τη γενετική του καρκίνου, γνωρίζουμε ότι ο καρκίνος δεν είναι μια μιτοχονδριακή δυσλειτουργία, αλλά προκαλείται από γενετικές μεταλλάξεις που εμφανίζονται στα γονίδια BRCA1 και BRCA2. Είναι αλήθεια ότι τα υγιή κύτταρα και τα καρκινικά κύτταρα μετατρέπουν τα τρόφιμα σε ενέργεια με διαφορετικούς μηχανισμούς, αλλά αυτή η διαφορά είναι συγκριτική και διακριτική μεταξύ τους, όχι αιτία που οδηγεί στον καρκίνο.
Έχει ειπωθεί πολλές φορές ότι τα καρκινικά κύτταρα είναι αθάνατα ή μάλλον ότι δεν πεθαίνουν όπως κάνουν οι υγιείς άνθρωποι. Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει αυτό το φαινόμενο και μπορεί να είναι στα πρόθυρα να ανακαλύψουν τι μπορούν να κάνουν οι όγκοι για να αποφευχθεί ο κυτταρικός θάνατος. Η εργαστηριακή έρευνα στο Πανεπιστήμιο Duke διαπίστωσε ότι τα καρκινικά κύτταρα φαίνεται να χρησιμοποιούν συνδυασμό ζάχαρης και συγκεκριμένων πρωτεϊνών για να συνεχίσουν να αναπτύσσονται όταν πρέπει να πεθαίνουν.
Πιθανότατα, χρησιμοποιούν και απορροφούν ζάχαρη με μεγάλη ταχύτητα για να αγνοήσουν την κυτταρική εντολή να πεθάνει. Με αυτή την έννοια, μπορείτε ζάχαρη από συνεργάτη στον καρκίνο να γίνει η φτέρνα του Αχιλλέα;
Στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins, μια ομάδα ερευνητών αναζητούν τρόπους για να ξεπεράσουν τα καρκινικά κύτταρα αναγκάζοντάς τα να χωρίσουν πιο αργά και τελικά αυτοκτονήσουν. Μελέτησαν τη διαδικασία της ανώμαλης γλυκοζυλίωσης - πώς τα καρκινικά κύτταρα συνδυάζονται και κάνουν τις πρωτεΐνες και τη ζάχαρη να συνεργάζονται για να τα διατηρήσουν ζωντανά. Όταν αυτά τα κύτταρα λαμβάνουν Ν-βουτυρικό (άλας) με υδατάνθρακες (που περιέχουν σάκχαρο), ο πολλαπλασιασμός των κυττάρων επιβραδύνεται. Για να κάνουν τα καρκινικά κύτταρα να «τρέφονται» με το φάρμακο που τα σκοτώνει, οι επιστήμονες παρήγαγαν ένα υβριδικό μόριο φτιαγμένο από συνηθισμένη ζάχαρη και Ν-βουτυρικό. Επειδή ο καρκίνος είναι ευτυχισμένος και απορροφά εύκολα τη ζάχαρη, τα άρρωστα κύτταρα απορροφούν αυτό το νέο μόριο, το οποίο καταστρέφει την ικανότητά τους να συνεχίσουν να διαιρούνται και τελικά πεθαίνουν.
Μια άλλη ομάδα επιστημόνων εργάζεται επίσης για τη δημιουργία φαρμάκων που στοχεύουν να εκμεταλλευτούν την αδυναμία του καρκίνου για τη ζάχαρη. Μερικά από αυτά τα νέα φάρμακα μπορούν να χορηγηθούν σε συνδυασμό με χημειοθεραπεία για να βοηθήσουν τα καρκινικά κύτταρα να βελτιωθούν και να εκτεθούν πιο αποτελεσματικά στη χημειοθεραπεία. Στην Ελβετία, οι επιστήμονες αναπτύσσουν μια επικάλυψη ζάχαρης που περιβάλλει κβαντικές κουκκίδες ή νανοκρυστάλλους φαρμάκων που θα μπορούν να ταξιδεύουν μόνο στο ήπαρ, αποφεύγοντας άλλα όργανα. Η ζάχαρη σε αυτές τις μικρές δόσεις είναι το συστατικό που βοηθά τα φάρμακα να στοχεύουν ένα συγκεκριμένο μέρος του σώματος, μειώνοντας έτσι τις παρενέργειες και αυξάνοντας την επίδραση του φαρμάκου.
Να είστε λογικοί στην υγιεινή διατροφή σας
Η ζάχαρη παρέχει ενέργεια, αλλά δεν σας δίνει κανένα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου. Τα φυσικά σάκχαρα βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά, καθώς και στο μέλι και τη μελάσα. Αυτά τα φυσικά προϊόντα πρέπει να αποτελούν μέρος της υγιεινής διατροφής σας. Τα μεταποιημένα σάκχαρα όπως η λευκή ή καστανή ζάχαρη πρέπει να αποφεύγονται ή να περιορίζονται. Η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων από ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και υψηλά επίπεδα [ινσουλίνης], γεγονός που θα μπορούσε επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου.
Γυρίστε την πλάτη σας σε ζαχαρούχα τρόφιμα όπως καραμέλα και μπισκότα, ζυμαρικά και λιπαρά τρόφιμα και γλυκά ανθρακούχα ποτά για να μειώσετε τον κίνδυνο καρκίνου. Εξισορροπήστε τη διατροφή σας με φυτά και δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρια και ζάχαρη φρούτων.
Χρησιμοποιήστε το λευκό επεξεργασμένη ζάχαρη λιγοστό και αφήστε τον θετικό ρόλο του στην υγεία να παίξει η ερευνητική ορμή των επιστημόνων. Σε κάθε περίπτωση, μην στερείτε τον εαυτό σας από το φυσικό του υποκατάστατο. Η ζάχαρη δεν προκαλεί την ανάπτυξη καρκίνου. Εάν κάνετε όλα τα κύτταρα σας λιμοκτονούν λόγω έλλειψης γλυκόζης, θα στερήσετε την υγεία από την ενέργεια και δεν θα μειώσετε τον κίνδυνο αύξησης των ασθενών.
Συνιστάται:
Ο καφές βοηθά στην καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ
Αναμφίβολα καφές είναι το πιο διάσημο ενεργειακό ποτό στον κόσμο. Πρόσφατα, έγινε όλο και περισσότερες συζητήσεις σχετικά με τις βλάβες του καφέ. Μελέτες δείχνουν ότι μετά από παρατεταμένη κατανάλωση καφέ, η καφεΐνη συσσωρεύεται στο σώμα και αυτό οδηγεί σε εθισμό στην καφεΐνη, παρόμοιο με τον εθισμό στα ναρκωτικά, τα τσιγάρα, το αλκοόλ κ.
Εκλεπτυσμένη ζάχαρη και οι κίνδυνοι που θέτει
Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί κυριολεκτικά να φράξει το ανθρώπινο σώμα. Η υπερβολική ραφιναρισμένη ζάχαρη και τα αρτοσκευάσματα που παράγονται από αυτήν ενέχουν διάφορους κινδύνους για την υγεία. Δείτε ποια είναι τα 7 πιο έντονα κίνδυνοι κατανάλωσης ζάχαρης .
Τζίντζερ στην καταπολέμηση του καρκίνου
Τζίντζερ επαινείται από τους Ινδιάνους ως «θεραπευτής όλων των ασθενειών». Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, απαραίτητη για τη λειτουργία της καρδιάς, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο και μέταλλα που δημιουργούν αντοχή στις ασθένειες.
Η σοκολάτα βοηθά στην καταπολέμηση του εγκεφαλικού
Και είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους που αγαπούν τη σοκολάτα; Ναί? Τότε είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο δεν θα προδώσετε το πάθος σας για σοκολάτα. Ενα κομμάτι σοκολάτα ανά εβδομάδα θα σας προστατεύσει από Εγκεφαλικό , είναι σίγουροι γιατροί που πραγματοποίησαν άλλη μελέτη.
Η συνθετική ουσία του μπρόκολου βοηθά στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας
Οι επιστήμονες κατάφεραν να εξαγάγουν πολύτιμα συνθετική ουσία από μπρόκολο που μειώνει σημαντικά τον πόνο και τη φλεγμονή της αρθρίτιδας. Αυτά είναι αρκετά καλά νέα για να μιλήσουμε, γιατί γιορτάζουμε στις 12 Οκτωβρίου Παγκόσμια Ημέρα Αρθρίτιδας .
