2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να προετοιμάσετε καραμελωμένα μήλα, θα πρέπει να είστε υπομονετικοί. Αυτό είναι ένα παραδοσιακό χειμερινό επιδόρπιο που μπορεί να ευχαριστήσει όχι μόνο τα παιδιά αλλά και τους ενήλικες.
Δεν είναι πλήρεις χειμερινές διακοπές χωρίς καραμελωμένα μήλα. Αν και φαίνεται δύσκολο, τα καραμελωμένα μήλα μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι.
Οι σκληρές ξινές ποικιλίες μήλων είναι κατάλληλες για καραμελωμένα μήλα. Πέντε μήλα απαιτούν διακόσια πενήντα γραμμάρια μαύρης ζάχαρης, εκατόν δέκα χιλιοστόλιτρα νερού, ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι, μία κουταλιά της σούπας βούτυρο, πέντε ξύλινα σουβλάκια, χαρτί ψησίματος, μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το νερό σε μια κατσαρόλα. Όταν βράσει το σιρόπι, μειώστε τη φωτιά, προσθέστε το βούτυρο, το ξύδι και την κανέλα. Αφήστε το σιρόπι να βράσει για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας.
Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινους χρωματισμούς τροφίμων στην καραμέλα μήλου για να το κάνετε να φαίνεται απολύτως παραδοσιακό. Ρίξτε ζεστό νερό σε ένα μεγαλύτερο δοχείο και θερμάνετε το.
Τρυπήστε κάθε μήλο με ένα σουβλάκι και βυθίστε τα σε βραστό νερό. Αφήστε τους να βράσουν για δύο λεπτά. Εκεί θα μαλακώσουν και το αόρατο στρώμα κεριού που λιώνουν θα λιώσει έτσι ώστε να μην σαπίσουν.
Βγάλτε τα μήλα και στεγνώστε τα. Όταν η καραμέλα αρχίζει να σχηματίζει φυσαλίδες, βεβαιωθείτε ότι είναι έτοιμη ρίχνοντας μια σταγόνα σε ένα πιάτο. Εάν είναι αλεσμένο, η καραμέλα σας είναι έτοιμη.
Γείρετε τη λεκάνη της καραμέλας στη μία πλευρά και τοποθετήστε γρήγορα τα μήλα ένα προς ένα, περιστρέφοντάς τα κατά μήκος του άξονά τους για να τα καλύψετε ομοιόμορφα με καραμέλα.
Αφήστε τα μήλα να στεγνώσουν σε χαρτί ψησίματος, κατά προτίμηση κερωμένο. Τα μήλα μπορούν να διακοσμηθούν με υγρή σοκολάτα.
Τρώτε μήλα λίγες ώρες μετά το μαγείρεμα και μην τα αποθηκεύετε για περισσότερο από δύο ημέρες.
Συνιστάται:
Ειδική διατροφή με μήλα - 3 μήλα την ημέρα
Το Αμερικανικό Ίδρυμα για Μόνιμη Απώλεια Λίπους διαπίστωσε ότι όταν μερικοί από τους πελάτες του τρώνε ένα μήλο πριν από κάθε γεύμα χωρίς να αλλάξουν τίποτα άλλο στη διατροφή τους, είναι σε θέση να σταματήσει να κερδίζει επιπλέον κιλά. Ξεκίνησαν πολλά πειράματα και πειράματα με αυτήν την προσέγγιση.
Πώς να αναγνωρίσετε καλά ωριμασμένα μήλα
Μόνο όταν τα μήλα και αχλάδια έχουν ωριμάσει καλά, η ζάχαρη και το οξύ σε αυτές βρίσκονται στις σωστές αναλογίες και είναι έτοιμα για συλλογή. Ένα καλά ωριμασμένο μήλο είναι γνωστό κυρίως από το χρώμα του. Όταν είναι χρωματισμένο με το τυπικό χρώμα της ποικιλίας του, είναι έτοιμο.
Πώς να σώσετε τα μήλα το χειμώνα
Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση και το άρωμα ενός φρεσκοκομμένου μήλου. Στις 21 Οκτωβρίου, οι Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν την Ημέρα της Apple, οπότε ας δώσουμε προσοχή σε αυτό πώς να σώσετε τα μήλα για το χειμώνα φρέσκο. Δυστυχώς, αριστερά στον πάγκο ή στο μπολ με φρούτα, τα μήλα θα αρχίσουν να χάνουν τη φρέσκια γεύση τους.
Σταφύλια, μήλα, αχλάδια… Πώς να επιλέξετε το καλύτερο
Σταφύλια, μήλα, αχλάδια , λάχανο, κολοκύθα, μπρόκολο… Φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά ξεχειλίζουν από τους πάγκους, αλλά γνωρίζουμε πώς να επιλέξετε το καλύτερο από αυτούς. Όταν λοιπόν φτάσουμε στο σπίτι, μην απογοητευόμαστε που είναι σχεδόν χαλασμένοι ή όχι πολύ νόστιμοι.
Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να φτιάξετε ζαχαρωμένα μήλα
Τα ζαχαρωμένα μήλα είναι ένα είδος γαστρονομικής ειδικότητας που φαίνεται αρκετά εύκολο με την πρώτη ματιά, αλλά στην πραγματικότητα κρύβει μερικές λεπτές αποχρώσεις που το καθιστούν τόσο νόστιμο και όμορφο. Τα μήλα είναι πολλοί τύποι, πράγμα που σημαίνει αυτόματα ότι υπάρχουν πολλές συνταγές για το σάκχαρό τους, καθώς μερικά είναι πιο σκληρά - όπως τα πράσινα μήλα, μερικά είναι πιο μαλακά - όπως τα ουράνια και πρέπει να αντιμετωπίζονται πιο προσεκτικά.
