Πώς να σώσετε τα μήλα το χειμώνα

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη γεύση και το άρωμα ενός φρεσκοκομμένου μήλου. Στις 21 Οκτωβρίου, οι Ηνωμένες Πολιτείες γιορτάζουν την Ημέρα της Apple, οπότε ας δώσουμε προσοχή σε αυτό πώς να σώσετε τα μήλα για το χειμώνα φρέσκο.

Δυστυχώς, αριστερά στον πάγκο ή στο μπολ με φρούτα, τα μήλα θα αρχίσουν να χάνουν τη φρέσκια γεύση τους. Τα καλά νέα είναι ότι τα παίρνεις αποθηκεύστε σωστά, μπορείτε να τα απολαύσετε για μήνες.

Επιλέξτε τα κατάλληλα μήλα για αποθήκευση - οι πιο γλυκές ποικιλίες είναι οι πιο κατάλληλες. Οι ποικιλίες μήλων που συγκομίζονται στο τέλος της σεζόν τείνουν να αποθηκεύονται περισσότερο.

Συλλέξτε προσεκτικά τα μήλα - όταν συλλέγετε μήλα, επεξεργαστείτε τα προσεκτικά - όπως τα αυγά. Τραυματίζονται εύκολα. Αποθηκεύστε τα τέλεια μήλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά χρησιμοποιήστε τα τραυματισμένα για άμεση κατανάλωση ή για την προετοιμασία διαφορετικών τύπων πιάτων.

Αποθήκευση μήλων - ξύλινα κουτιά είναι κατάλληλα. Εκεί, τα μήλα, τοποθετημένα το ένα δίπλα στο άλλο, μπορούν να «αναπνέουν» και ο αέρας μπορεί να κυκλοφορεί ελεύθερα.

Ένας άλλος τρόπος είναι να τυλίξετε το καθένα μήλο σε εφημερίδες ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.

Κρατήστε τα δροσερά - η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι -1 έως +1 βαθμοί Κελσίου με σχετική υγρασία 90 έως 95%. Εάν δεν έχετε πολλά μήλα, το ψυγείο είναι μια καλή επιλογή.

Τοποθετήστε τα σε ένα συρτάρι σε μια πλαστική σακούλα με τρύπες σε αυτό ή καλύψτε τα μήλα με μια υγρή χαρτοπετσέτα. Μην αποθηκεύετε άλλα λαχανικά στο ίδιο συρτάρι με τα μήλα, επειδή τα μήλα εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση (υπερβολική) γειτονικών προϊόντων.

Εάν έχετε μεγαλύτερες ποσότητες, αναζητήστε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος που είναι σχετικά υγρό, όπως υπόγειο ή γκαράζ. Είναι καλύτερο να διατηρήσετε τη θερμοκρασία κοντά στο 0! Τυλίξτε κάθε μήλο - κατά προτίμηση με το στέλεχος, σε ένα χαρτί εφημερίδας ή χαρτί kraft. Το χαρτί κρατά τα μήλα σε διασταση. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα μήλα σε ένα κουτί ή καλάθι, δίπλα-δίπλα.

Ελέγχετε περιοδικά τα μήλα και αφαιρέστε τυχόν χαλασμένα. Χρησιμοποιήστε πρώτα τα μεγάλα γιατί τείνουν να γίνουν μαλακά πριν τα μικρά. Τα μήλα συνεχίζουν να ωριμάζουν, οπότε διαιρέστε τις διαφορετικές ποικιλίες (κάθε ποικιλία ωριμάζει σε διαφορετικό χρόνο).