2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο βασιλικός είναι ένα γένος ποώδους ή πολυετών φυτών, ανάλογα με το είδος. Υπάρχουν περίπου 150 είδη που προέρχονται από τις τροπικές περιοχές ή τις θερμότερες περιοχές του Παλαιού Κόσμου.
Το όνομά του προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη basilikohn, που σημαίνει «βασιλική», καθώς οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν αυτό το βότανο ιερό.
Διαφορετικοί τύποι βασιλικού διαφέρουν ως προς την εμφάνιση και τη γεύση. Χρησιμοποιούνται ως διακοσμητικό, αρωματικό και μαγειρικό φυτό. Ορισμένες ποικιλίες έχουν επίσης την παραδοσιακή χρήση - ως βότανο.
Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή μεταξύ τους:
Γενουατικός βασιλικός. Ένα ετήσιο φυτό με σχετικά μεγάλα φύλλα και πολύ ευχάριστο άρωμα. Αυτό είναι ίσως το πιο τυπικό και χρησιμοποιείται στο αγαπημένο μας βασιλικό ιταλικής κουζίνας. Συχνά προστίθεται σε σάλτσες σε παραδοσιακά ιταλικά ζυμαρικά και πίτσα, καλοκαιρινές σαλάτες και πέστο.
Αφρικανικός βασιλικός. Πολυετές φυτό εγγενές στην Αφρική, την Ινδία και τη Νοτιοανατολική Ασία. Διαφέρει πολύ στο άρωμα και την εμφάνιση από τα οικεία είδη μας. Η τοπική παραδοσιακή ιατρική το χρησιμοποιεί ως συντηρητικό τροφίμων. Έχει αντιβακτηριακά και αναλγητικά αποτελέσματα, ειδικά σε εντερικές διαταραχές. Χρησιμοποιείται συχνά ως εντομοαπωθητικό, καθώς και αφροδισιακό στην τοπική παραδοσιακή ιατρική.
Ελληνικός βασιλικός. Ένα ετήσιο φυτό πιο κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες. Στο μαγείρεμα χρησιμοποιείται όπως και άλλα είδη βασιλικού.
Ιερός βασιλικός, tulsi. Ένα ετήσιο ποώδες φυτό που προέρχεται από την Ινδία και το Νεπάλ. Αυτός ο τύπος βασιλικού χρησιμοποιείται στην παράδοση Αγιουρβέδα. Έχει τόσο θρησκευτική όσο και λατρευτική σημασία στον Ινδουισμό. Στην Ινδία, καλλιεργείται σε κάθε σπίτι. Είναι πολύ αρωματικό και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό στην ταϊλανδέζικη κουζίνα.
Κόκκινο βασιλικό. Ετήσιο φυτό με σκούρο κόκκινο έως μοβ φύλλωμα. Κατάλληλο για φυλλοβόλα καλλωπιστικά φυτά στον κήπο με βότανα, καθώς και για μπαχαρικά.
Υπάρχουν πολλοί άλλοι τύποι βασιλικού, εκπληκτικοί με την ποικιλία του - βασιλικός κανέλας στο Μεξικό, λεμόνι - στη Νοτιοανατολική Ασία, ασβέστης - στην Αμερική, ανανάς - στην Ταϊλάνδη, opal κ.λπ.
Συνιστάται:
Με τσάι βασιλικού μπορείτε να λύσετε προβλήματα στο στομάχι
Ο Βασίλειος είναι ένα από τα πιο διάσημα μπαχαρικά στη Μεσόγειο και την Ταϊλάνδη. Δεν είναι τυχαίο ότι κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα στη χώρα μας και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την παρασκευή ζυμαρικών ή πίτσας σύμφωνα με μια αυθεντική ιταλική συνταγή χωρίς τη χρήση βασιλικού.
Καλλιέργεια βασιλικού σε γλάστρα
Ο βασιλικός είναι ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Είναι γνωστά περίπου 150 είδη φυτών. Υπάρχουν τόσο ετήσιοι όσο και πολυετείς εκπρόσωποι του είδους. Ο βασιλικός που είναι διαδεδομένος στη Βουλγαρία ζει για ένα χρόνο.
Οι καλύτεροι τρόποι αποθήκευσης βασιλικού
Ο φρέσκος βασιλικός είναι ένα από τα πιο νόστιμα και χρήσιμα βότανα, αλλά δεν διατηρεί το χρώμα και το άρωμά του για πολύ όταν στεγνώσει. Ευτυχώς, υπάρχουν άλλοι, καλύτερα τρόποι διατήρησης του βασιλικού . Κατάψυξη και λεύκανση Αν βάλετε ένα μίσχο βασιλικό στον καταψύκτη , θα είναι ένας αποχρωματισμένος πολτός όταν αποψυχθεί.
Εφαρμογές βασιλικού πολτού
Το Royal Jelly είναι ένα από τα έξι μοναδικά προϊόντα μελισσών. Χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο λόγω του αυξανόμενου αριθμού ασθενειών που επηρεάζουν όλη την ανθρωπότητα. Το προϊόν, το οποίο έχει κρεμώδες χρώμα και ξινή γεύση, έχει σημαντικές ιδιότητες.
Οφέλη για την υγεία του βασιλικού πολτού
ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ είναι ένα βιολογικό προϊόν που εκκρίνεται από θηλάζουσες μέλισσες - μη ιπτάμενες μέλισσες ηλικίας 5 έως 15 ημερών. Χρησιμεύει ως τροφή για προνύμφες, κηφήνες και τη βασίλισσα. Σε διαφορετικές χώρες ονομάζεται διαφορετικά: «βασιλικός πολτός», «βασιλικός πολτός» και άλλοι.
