Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αποξηραμένων βακκίνιων

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Αποξηραμένα βατόμουρα Αρχικά χρησιμοποιήθηκαν ως ένα μοναδικό συστατικό σε παγωτά και κουνήματα, αλλά με την πάροδο του χρόνου έχουν γίνει μέρος πολλών άλλων νόστιμων πιάτων.

Χρησιμοποιούνται συχνά αντί για σταφίδες, ημερομηνίες και δαμάσκηνα σε διάφορα αρτοσκευάσματα. Νόστιμα και ιδιαίτερα χρήσιμα, αυτά τα φρούτα έχουν τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και δύο φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα βατόμουρα.

Τα βακκίνια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε GLA (γάμμα-λινολενικό οξύ) και κάλιο (δύο φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες). Επιπλέον, είναι γεμάτα ανθοκυανίνες, που λέγεται ότι βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων καταστάσεων υγείας όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, φλεγμονή των αρθρώσεων, στέλεχος ματιών, λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, πέτρες στα νεφρά και καρκίνος. Όπως τα περισσότερα άλλα βακκίνια, τα αποξηραμένα βακκίνια έχουν αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

Εδώ είναι μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη των αποξηραμένων βακκίνιων:

1. Τα αποξηραμένα βακκίνια βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου - σύμφωνα με μελέτη ερευνητών από την Ουγγαρία, την Ιταλία και τις Ηνωμένες Πολιτείες τα αποξηραμένα βακκίνια είναι πλούσια αντιοξειδωτικών που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι χρήσιμα για την πρόληψη και τον έλεγχο διαφόρων ασθενειών με τη σταθεροποίηση της ανισορροπίας των οξειδωτικών και αντιοξειδωτικών παραγόντων στο σώμα.

Το επίκεντρο της μελέτης ήταν η επίδραση του κελύφους των βακκίνιων στα καρκινικά κύτταρα. Τα αποξηραμένα εκχυλίσματα βακκινίων θεωρούνται επίσης ένας καλός αντικαρκινικός παράγοντας για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων του μαστού και του ενδομητρίου.

2. Τα αποξηραμένα μύρτιλλα είναι γεμάτα από διαιτητικές ίνες - οι διαιτητικές ίνες έχει αποδειχθεί ότι διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην αύξηση της καλής χοληστερόλης και στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο σώμα, μειώνοντας παράλληλα τον κίνδυνο παχυσαρκίας, υψηλής αρτηριακής πίεσης και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Καταναλώστε ένα ποτήρι αποξηραμένα βακκίνια ανά ημέρα ισούται με περίπου το 40% της ημερήσιας δόσης φυτικών ινών που απαιτείται από έναν υγιή ενήλικα με δίαιτα περίπου 2000 θερμίδων την ημέρα.

Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι πλούσια τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών. Ενώ οι διαλυτές ίνες σας βοηθούν να μείνετε μακριά από χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, οι αδιάλυτες ίνες ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου και μπορούν να αποτρέψουν τις πεπτικές διαταραχές.

3. Τα αποξηραμένα βακκίνια είναι καλά για την υγεία των οστών - Τα αποξηραμένα βακκίνια περιέχουν μεγάλες ποσότητες ορυκτών όπως το κάλιο, το μαγγάνιο και ο χαλκός, τα οποία είναι εξαιρετικά καλά για τα οστά.

Το μαγγάνιο υποστηρίζει την παραγωγή οστικού ιστού, ενώ το κάλιο προάγει την ανάπτυξη, ανάπτυξη και διατήρηση της υγείας των οστών. Ο χαλκός διατηρεί επίσης τα οστά μας υγιή και η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερες πιθανότητες κατάγματος, ειδικά στους ηλικιωμένους.

Η κατανάλωση των βακκίνιων θα βοηθούσε στη μείωση του κινδύνου οστικών προβλημάτων όπως φλεγμονή των αρθρώσεων, οστεοπόρωση και αρθρίτιδα.

4. Τα αποξηραμένα βακκίνια μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη - Οι ανθοκυανίνες των βακκίνιων, οι οποίες βοηθούν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων, συμβάλλουν επίσης στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Review in Endocrine and Metabolic Disorders, οι ανθοκυανίνες είναι πολυφαινολικές ενώσεις που απαντώνται συχνότερα στο σκούρα χρώματα φρούτων, λαχανικών και δημητριακών.

Η μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερων ανθοκυανινών μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και των επιπλοκών του αυξάνοντας τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δραστηριότητες του σώματος, βελτιώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη και μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.

5. Τα αποξηραμένα βακκίνια ενυδατώνουν τα μάτια σας - εάν πάσχετε από ξηροφθαλμία, συνιστάται να τρώτε τακτικά αποξηραμένα βακκίνια. Σύμφωνα με μια κλινική μελέτη, τα άτομα που έλαβαν συμπλήρωμα 300 mg GLA (γ-λινολενικό οξύ) καθημερινά για μικρό χρονικό διάστημα παρατήρησαν σημαντική βελτίωση και ανακούφιση από τα συμπτώματα της ξηροφθαλμίας.

Φωτογραφία: VILI-Violeta Mateva

6. Τα αποξηραμένα βακκίνια σας βοηθούν να φαίνεστε νεότεροι - ένα φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια περιέχει 367 mg μέλι, το οποίο είναι περίπου το 37% της ημερήσιας δόσης που απαιτείται από έναν ενήλικα. Ο χαλκός όχι μόνο προάγει την απορρόφηση του σιδήρου, αλλά επίσης βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου - ένα από τα κύρια δομικά στοιχεία των συνδετικών μας ιστών. Το κολλαγόνο είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση του δέρματος, των μαλλιών, των οστών και των μυών σε καλή κατάσταση.

Ο χαλκός βοηθά επίσης το σώμα να χρησιμοποιεί την ενέργειά του αποτελεσματικά και αποτρέπει τη βλάβη των κυτταρικών ιστών και των κυττάρων DNA από ενώσεις ελευθέρων ριζών.

Η επαρκής πρόσληψη μελιού αποτρέπει την οστεοπόρωση, την οστεοαρθρίτιδα, τα προβλήματα του θυρεοειδούς και την αναιμία. Βοηθά επίσης το δέρμα να παραμείνει πιο ελαστικό και χωρίς ρυτίδες, κάνοντάς σας να φαίνεται νεότερος.