2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι ανθοκυανίνες είναι ειδικές χρωστικές φυτών. Λόγω αυτών είναι ο ελκυστικός χρωματισμός ορισμένων φυτών. Είναι υπεύθυνοι για το χρώμα των κόκκινων, μπλε και μοβ αποχρώσεων, καθώς και για όλους τους συνδυασμούς που προκύπτουν από αυτές. Ανήκουν στα φλαβονοειδή, αλλά σε αντίθεση με αυτά δεν έχουν άρωμα. Περιλαμβάνονται σε ολόκληρο το φυτό.
Είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού που έχει θεραπευτικές και προληπτικές ιδιότητες. Για ανθρώπους ευεργετικές ιδιότητες των ανθοκυανινών είναι εκατοντάδες. Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Βοηθούν επίσης στην πρόκληση βλάβης στη δομή της έλικα του DNA. Παίζουν το ρόλο της πρόληψης κατά πολλών καρκίνων.
Περισσότερα - βοήθεια για καλύτερη όραση. έχουν αποδεδειγμένη επίδραση στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων. αργή αθηροσκλήρωση και μείωση αρτηριακών και φλεβικών πλακών. προστατεύουν από το στρες και τη φλεγμονή.
Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς βελτιώνουν σημαντικά την όραση και μπορούν να σταματήσουν ή να επιβραδύνουν τα οπτικά προβλήματα που προκαλούνται από την ασθένεια. Οι μη αποδεδειγμένες ιδιότητες των ανθοκυανινών είναι ο ρόλος τους στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων ορισμένων βιταμινών και μετάλλων. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορεί επίσης να διαδραματίσουν πιθανό ρόλο στην πρόληψη του διαβήτη και άλλων παγκρεατικών προβλημάτων.
Περιλαμβάνονται οι ανθοκυανίνες σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Σχεδόν όλοι όσοι έχουν κόκκινη, μπλε ή μοβ απόχρωση. Μεταξύ αυτών είναι τα βατόμουρα, τα σμέουρα, οι φράουλες, τα βατόμουρα, ο ιβίσκος.
Μπορούμε να τα βρούμε σε ιδιαίτερα μεγάλες ποσότητες σε σταφύλια και κόκκινο κρασί. Αυτά οφείλονται σε όλα τα οφέλη που μας προσφέρει το κόκκινο κρασί, και το λευκό - όχι. Περιλαμβάνονται επίσης σε κακάο, μέλι, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, τσάγια, μαύρο elderberry, chokeberry, μαύρες ντομάτες, κόκκινο μαρούλι. Βρίσκεται επίσης σε μεγάλες ποσότητες σε κόκκινο πορτοκάλι, κεράσια, μουριές και ροδαλά ισχία.
Είναι σημαντικό να τρώτε όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών. Ωστόσο, τα άτομα με ανθοκυανίνες είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Ο λόγος είναι η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση τους, η οποία είναι η πρόληψη πολλών ασθενειών. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι δεν έχουν ακόμη καταλάβει το πλήρες δυναμικό τους.
Συνιστάται:
Γιατί δεν πρέπει να τρώμε φρούτα το βράδυ
Μια πρόσφατη μελέτη από ειδικούς δείχνει πόσο επιβλαβής είναι η κατανάλωση φρούτων το βράδυ. Όσο χρήσιμα και αν είναι κατ 'αρχήν, υπάρχει πραγματικός κίνδυνος εάν δεν καταναλώνονται με μέτρο. Τα φρούτα είναι πλούσια σε ζάχαρη. Πιστεύεται ότι είναι μια από τις κύριες αιτίες λίπους στο ήπαρ.
Φρούτα - γιατί δεν πρέπει να τα τρώμε για επιδόρπιο
Φράουλες, μπανάνες, μήλα, πορτοκάλια… Ζουμερά, εξωτικά και αρωματικά, τα φρούτα είναι πάντα εκεί για να μας ικανοποιήσουν όταν είμαστε πεινασμένοι και όποτε χρειαζόμαστε ευχαρίστηση. Είναι γεμάτες βιταμίνες, πλούσιες σε φυτικές ίνες και καλό για την υγεία.
Γιατί πρέπει να τρώμε περισσότερα φρούτα με κάλιο το καλοκαίρι
Στη ζέστη του καλοκαιριού, δεν έχουμε όλοι όρεξη να γεμίσουμε τα γεύματα, γιατί είναι ζεστό έξω και τρώμε κάτι ελαφρύ. Ωστόσο, δεν πρέπει να παραβλέψετε τη σημασία μιας υγιεινής διατροφής, η οποία πρέπει να περιλαμβάνει πολλά φρούτα και λαχανικά .
Γιατί πρέπει να τρώμε περισσότερο μαϊντανό και άνηθο
Φρέσκα μπαχαρικά είναι μια βόμβα βιταμινών και όλοι το γνωρίζουμε. Για παράδειγμα, η πολύ χρήσιμη βιταμίνη Κ συνιστάται να καταναλώνεται όλο το χρόνο. Πολλά από τα μπαχαρικά αναπτύσσονται επίσης σε θερμοκήπια και επομένως - μπορείτε να τα πάρετε εύκολα το φθινόπωρο και τον κρύο χειμώνα, όταν τα χρειάζονται περισσότερο από το σώμα.
Γιατί τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά είναι προτιμότερα από τα φρέσκα
Αν εσείς, όπως και οι περισσότεροι, πιστεύετε ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χρήσιμα μόνο όταν είναι φρέσκα, είναι ίσως καιρός να σας αποκαλύψουμε γιατί και πώς τα κατεψυγμένα μπορούν να έχουν πολύ μεγαλύτερο πλεονέκτημα στην κουζίνα σας.