2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με μπαχαρικά αλλάζουμε τη γεύση του φαγητού. Το κάνουμε πιο χρήσιμο, διαφορετικό και πιο ενδιαφέρον. Η επίδραση των μπαχαρικών στα τρόφιμα είναι τόσο έντονη που έχει εξαπλωθεί σε άλλους τομείς της ζωής. Μιλάμε για παραποίηση της γεύσης της ζωής γενικά, των σχέσεων μεταξύ ανθρώπων.
Αυτή η στάση απέναντι στη σημασία των μπαχαρικών δεν είναι υπερβολική. Με τον σωστό συνδυασμό, οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα βελτιώνονται και ο κίνδυνος καρκινικών κυττάρων μειώνεται.
Τα μπαχαρικά επιτρέπουν σε διαφορετικούς συνδυασμούς να αποκτήσουν μια νέα γεύση και ένα από τα απροσδόκητα καλά είναι μεταξύ κουρκούμη και μαύρο πιπέρι. Τι μπορούμε να πάρουμε από αυτούς ένας όπισθεν του άλλου?
Το κουρκούμη περιέχει κουκουμίνη. Η φωτεινή κίτρινη χημική ουσία έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει τα υγιή κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες που τα καταστρέφουν. Ωστόσο, χάνεται εύκολα επειδή ο μεταβολισμός του είναι γρήγορος και απεκκρίνεται από το ήπαρ.
Το μαύρο πιπέρι περιέχει μια ένωση γνωστή ως πιπερίνη. Αυξάνει την αξία των διαθέσιμων θρεπτικών συστατικών διευκολύνοντας την απορρόφησή τους στο σώμα. Υποστηρίζει και αποτοξινώνει το ήπαρ.
Εάν συνδυάσουμε τα δύο μπαχαρικά, αυξάνουμε την ποσότητα κουρκουμίνης που μπορεί να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει το σώμα. Ο λόγος έγκειται στην ικανότητα της πιπερίνης να επιβραδύνει την επεξεργασία και την απέκκριση της κουρκουμίνης από το ήπαρ. Έτσι, το σώμα επωφελείται από τα ευεργετικά οφέλη της κουρκουμίνης για περισσότερο.
Αυτό δεν είναι το μόνο όφελος του ο συνδυασμός αρωματικών μπαχαρικών. Μαζί μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα, καθώς ενεργούν ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας, ενισχύοντας την άμυνα του σώματος.
Κουρκούμη και μαύρο πιπέρι σε συνδυασμό είναι χρήσιμα για τη λειτουργία του εγκεφάλου. Μαζί, μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας και Αλτσχάιμερ. Οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και ενισχύουν τη μνήμη, αυξάνοντας τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο.
Έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στα έντερα, βελτιώνοντας την πέψη. Εξαλείψτε τα παράπονα όπως φούσκωμα, μετεωρισμός και μειώστε οποιαδήποτε φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα. Οι ευεργετικές ουσίες σε αυτά υποστηρίζουν τη διαδικασία απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών και βελτιώνουν την περισταλτικότητα του εντερικού σωλήνα.
Οι καρδιακές παθήσεις υποχωρούν με την τακτική χρήση και των δύο συνδυασμένα μπαχαρικά. Χάρη στην κουρκουμίνη, τα ενδοθηλιακά κύτταρα λειτουργούν καλύτερα, γεγονός που μειώνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Κουρκούμη και μαύρο πιπέρι ατομικά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ανακουφίζουν τον πόνο στην αρθρίτιδα. Σε συνδυασμό, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, καταστρέφοντας τις ελεύθερες ρίζες.
Το κύριο συστατικά σε κουρκούμη και μαύρο πιπέρι - κουρκουμίνη και πιπερίνη, βοηθούν στη θεραπεία της λεύκης, διεγείροντας το δέρμα να παράγει μελανοκύτταρα, τις χρωστικές που απαιτούνται για τη μείωση της νόσου.
Καταπολεμώντας τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, τα δύο μπαχαρικά βοηθούν στην απώλεια βάρους βοηθώντας στην επιτάχυνση της διάσπασης του σωματικού λίπους.
Εκτός από την αρωματική τροφή, κουρκούμη και μαύρο πιπέρι είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή ζεστού ποτού με φρέσκο γάλα, μέλι και κανέλα για να ζεσταθεί το σώμα και η ψυχή τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Δείτε περισσότερα μπαχαρικά για να ενισχύσετε την ανοσία.
Συνιστάται:
10 αποδεδειγμένα οφέλη από το ελαιόλαδο
1. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λίπη Το ελαιόλαδο είναι το φυσικό λάδι που εξάγεται από τους καρπούς της ελιάς. Περίπου το 14% είναι κορεσμένο λίπος, ενώ το 11% είναι πολυακόρεστο ως ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αλλά το κυρίαρχο λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, το οποίο αντιπροσωπεύει το 73% της συνολικής περιεκτικότητας σε λάδι.
10 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μαύρου τσαγιού
Εκτός από νερό μαύρο τσάι είναι το πιο καταναλωμένο ποτό στον κόσμο. Έχει έντονο άρωμα και περιέχει περισσότερη καφεΐνη από άλλα είδη τσαγιού. Αυτό το ποτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην ανακούφιση διαφόρων προβλημάτων υγείας.
10 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση πράσινου τσαγιού
Το πράσινο τσάι είναι το πιο υγιεινό ποτό στον πλανήτη. Ξεχειλίζει από αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Εδώ είναι 10 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία από κατανάλωση πράσινου τσαγιού υποστηρίζεται από στοιχεία με την πάροδο του χρόνου.
Αποδεδειγμένα οφέλη από μια πρωτεΐνη ξεκινούν από την ημέρα
Όλοι έχουμε ακούσει ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αλλά ένα πρωινό που αποτελείται μόνο από ντόνατς και αρτοσκευάσματα δεν θα μας είχε καμία χρησιμότητα. Η αλήθεια είναι ότι πλήρες πρωινό δεν είναι μόνο για παιδιά. Παρόλο που πιθανότατα σταματήσατε να μεγαλώνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, το σώμα ανανεώνεται συνεχώς, διατηρώντας το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια σε καλή κατάσταση, αντικαθιστώντας τους παλιούς ιστούς με καινούργια, σπάζοντας και α
Πώς να φυλάσσετε μαύρο και κόκκινο πιπέρι
Μια πρέζα μαύρη ή κόκκινη πιπεριά τοποθετείται στα περισσότερα από τα πιάτα που ετοιμάζουμε. Μπορείτε να βρείτε αλεσμένο πιπέρι ή φασόλια, ενώ το κόκκινο πιπέρι μπορεί να είναι γλυκό ή ζεστό. Και τα δύο μπαχαρικά συνήθως αποθηκεύονται σε χάρτινες σακούλες ή σε γυάλινα κουτιά.
