10 αποδεδειγμένα οφέλη από το ελαιόλαδο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

1. Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε υγιή μονοακόρεστα λίπη

Το ελαιόλαδο είναι το φυσικό λάδι που εξάγεται από τους καρπούς της ελιάς. Περίπου το 14% είναι κορεσμένο λίπος, ενώ το 11% είναι πολυακόρεστο ως ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Αλλά το κυρίαρχο λιπαρό οξύ στο ελαιόλαδο είναι ένα μονοακόρεστο λίπος που ονομάζεται ελαϊκό οξύ, το οποίο αντιπροσωπεύει το 73% της συνολικής περιεκτικότητας σε λάδι. Μειώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

2. Το ελαιόλαδο περιέχει μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών

Εκτός από τα χρήσιμα λιπαρά οξέα, περιέχει επίσης ορισμένες ποσότητες βιταμινών Ε και Κ. Αλλά το ελαιόλαδο είναι επίσης γεμάτο με ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων. Καταπολεμούν επίσης τη φλεγμονή και βοηθούν στην προστασία της χοληστερόλης στο αίμα σας από την οξείδωση - δύο οφέλη που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

3. Το ελαιόλαδο έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Η χρόνια φλεγμονή θεωρείται ότι είναι ο κύριος παράγοντας ασθενειών όπως καρκίνος, καρδιακά προβλήματα, μεταβολικό σύνδρομο, διαβήτης τύπου 2, Αλτσχάιμερ, αρθρίτιδα και ακόμη και παχυσαρκία. Κρύο ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή επειδή είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Το κλειδί μεταξύ αυτών είναι η ελαιοκανθάλη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι δρα παρόμοια με την ιβουπροφαίνη ως αντιφλεγμονώδες φάρμακο.

4. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του εγκεφαλικού

Ένα εγκεφαλικό επεισόδιο προκαλείται από μια διαταραχή στη ροή του αίματος στον εγκέφαλό σας ή από έναν θρόμβο αίματος που φράζει τις αρτηρίες σας. Η σχέση μεταξύ του ελαιολάδου και του κινδύνου εγκεφαλικού έχει μελετηθεί λεπτομερώς. Αρκετές μεγάλες μελέτες που καλύπτουν περισσότερους από ένα εκατομμύριο ασθενείς αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώστε ελαιόλαδο, διατρέχουν πολύ λιγότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, το δεύτερο μεγαλύτερο δολοφόνο στις ανεπτυγμένες χώρες.

5. Το ελαιόλαδο είναι μια ασπίδα κατά των καρδιακών παθήσεων

Οι καρδιακές παθήσεις είναι η πιο κοινή αιτία θανάτου στον κόσμο. Το ελαιόλαδο με ψυχρή πίεση έχει πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, προστατεύει τα «κακά» σωματίδια LDL χοληστερόλης από την οξείδωση και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι λιγότερο συχνές στις μεσογειακές χώρες. Αυτό οφείλεται στο μεγάλο ενδιαφέρον για τη μεσογειακή διατροφή. Επομένως, εάν έχετε καρδιακές παθήσεις, οικογενειακό ιστορικό καρδιακών παθήσεων ή άλλο σημαντικό παράγοντα κινδύνου, ίσως θελήσετε να συμπεριλάβετε υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο στη διατροφή σας.

6. Το ελαιόλαδο δεν οδηγεί σε αύξηση βάρους και παχυσαρκία

Όπως είναι γνωστό, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λίπους προκαλεί αύξηση βάρους. Ωστόσο, η πρόσληψη ελαιολάδου δεν οδηγεί σε αύξηση βάρους. Η μέτρια κατανάλωσή του μπορεί ακόμη και να μειώσει το βάρος.

7. Το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Ελαιόλαδο θεωρείται ισχυρή άμυνα κατά του διαβήτη τύπου 2. Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει το ελαιόλαδο με τα ευεργετικά του αποτελέσματα στο σάκχαρο στο αίμα και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη.

8. Τα αντιοξειδωτικά στο ελαιόλαδο έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες

Οι άνθρωποι στις μεσογειακές χώρες έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι η αιτία μπορεί να βρίσκεται ελαιόλαδο. Τα αντιοξειδωτικά μειώνουν την οξειδωτική βλάβη και τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες πιστεύεται ότι αποτελούν τον κύριο παράγοντα σχηματισμού όγκων.

9. Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που χαρακτηρίζεται από παραμορφωμένες και επώδυνες αρθρώσεις. Η ακριβής αιτία δεν έχει βρεθεί 100%, αλλά αυτό που είναι γνωστό είναι ότι το ανοσοποιητικό σας σύστημα επιτίθεται κατά λάθος σε φυσιολογικά κύτταρα. Το ελαιόλαδο περιέχει συστατικά που βελτιώνουν τους δείκτες φλεγμονής και μειώνουν την οξειδωτική διαδικασία στους ασθενείς. Το ελαιόλαδο γίνεται ακόμη πιο χρήσιμο όταν συνδυάζεται με ιχθυέλαιο, το οποίο με τη σειρά του είναι πηγή αντιφλεγμονωδών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

10. Το ελαιόλαδο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες

Το ελαιόλαδο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να αναστείλουν ή να σκοτώσουν επιβλαβή βακτήρια. Ένα από αυτά είναι το Helicobacter pylori, ένα βακτήριο που ζει στο στομάχι σας και μπορεί να προκαλέσει έλκη και καρκίνο.

Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι το ελαιόλαδο καταπολεμά οκτώ στελέχη αυτού του βακτηρίου, τρία από τα οποία είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Εκτιμάται ότι 30 γραμμάρια ελαιολάδου την ημέρα μπορούν να εξαλείψουν τη μόλυνση με Helicobacter pylori στο 10-40% των ανθρώπων σε μόλις δύο εβδομάδες.